2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Այս արեւադարձային հեղուկը լցված է բազմաթիվ օգտակար հատկություններով: Միայն ½ լիտրը պարունակում է 58 միլիգրամ կալցիում, 48 միլիգրամ ֆոսֆոր, 60 միլիգրամ մագնեզիում և 600 կալիում: Այս ամբողջ առողջ խառնուրդը `ընդամենը 48 կալորիա:
Կոկոսի կաթը հարուստ է նաև վիտամիններով ՝ C, B6, ռիբոֆլավինով և թիամինով, ինչպես նաև անգնահատելի է մարսողական համակարգի և սրտի մանրաթելերի համար: Բոլոր արժեքավոր բաղադրիչներով ՝ կաթից կոկոս դառնում է մեր սննդակարգի բաղկացուցիչ մասը:
Իր հանքանյութերով արեւադարձային ըմպելիքը նվազեցնում է մարմնի աղի անհավասարակշռությունը, ինչը արյան բարձր ճնշման հիմնական մեղավորն է: Կոկոսի կաթի օգտագործումը խիստ խորհուրդ է տրվում մարզվելուց կամ ծանր ֆիզիկական ակտիվությունից հետո, երբ մարմինը վերալիցքավորման կարիք ունի:
Դուք հավանաբար չգիտեք, որ կոկոսի կաթը պարունակում է ճարպի շատ ավելի բարձր կոնցենտրացիա, քան կովի կաթը: Այն ունի 17-ից 22% յուղայնություն: Լավ նորությունն այն է, որ այն չի լցվում, ընդհակառակը `դրա կազմում խոլեստերինի բացակայության պատճառով: Մեկ բաժակ կոկոսի կաթը ավելի քիչ կալորիա է պարունակում նույնիսկ նարնջի հյութից և խթանում է մարմնի նյութափոխանակությունը:
Այս ըմպելիքի օգտին մեկ այլ գումարած այն է, որ այն հզոր հակաօքսիդիչ է և կօգնի ձեզ պայքարել վիրուսների դեմ: Այն վերահսկում է արյան մեջ շաքարի մակարդակը, օգնում է բուժել երիկամների խնդիրները և նույնիսկ կապվում է քաղցկեղի հետ:
Վերջին ուսումնասիրությունները ենթադրում են, որ էկզոտիկ ըմպելիքը կարող է լավ փոխարինել նորածինների կաթնային խառնուրդին: Ըստ գիտնականների ՝ այն պարունակում է լաուրաթթու, որը նույնպես առկա է կրծքի կաթում:
Բայց քանի դեռ մենք գովել ենք կոկոսի կաթի անհերքելիորեն օգտակար բաղադրիչները, եկեք ձեզ ներկայացնենք մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնք կարող են ներառվել.
Կոկոսի կաթը հիմնական բաղադրիչն է ասիական, աֆրիկյան, հնդկական, ինդոնեզական և հարավամերիկյան խոհանոցում: Այն լայնորեն օգտագործվում է ապուրներ, սոուսներ, ուտեստներ և աղանդեր պատրաստելիս:
Ձուկ կոկոսի կաթով
Այն պատրաստվում է 20 րոպեում: Նախ, ջեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանի: Թխելու տոպրակի մեջ դնել սպիտակ ձկների երկու ֆիլե: Դրանց ավելացրեք 200 մլ: կոկոսի կաթ, հյութ և 1 կրաքարի (կամ կիտրոնի) քերած կեղև: Ավելացնել ձկան համեմունք և նուրբ թակած տաք պղպեղ: Կնքեք ծրարը և թխեք 20 րոպե: Արագ, հեշտ, համեղ և օգտակար:
Հավ դարչինով, կոճապղպեղով և կոկոսի կաթով
Այս բաղադրատոմսը հնդկական խոհանոցի գանձարանից է: Տապակել հավի 6 ոտքը մինչև ոսկեգույն: Երբ պատրաստ լինեն, հանեք տապակից և նրանց տեղում կարճ տապակեք 1 գլուխ թակած սոխ, 1 նուրբ թակած կարմիր տաք պղպեղ, 1 թեյի գդալ դարչին և 1 թեյի գդալ կոճապղպեղ: Հավը կրկին դրեք տապակի մեջ, 200 գրամ լավ գարնանային կարտոֆիլի հետ միասին, 400 միլիլիտր կոկոսի կաթ և 150 միլիլիտր արգանակ: Թողնել վառարանի վրա, մինչեւ կարտոֆիլը եփվի:
Դդմի ապուր անանուխով և կոկոսի կաթով
½ դդմի կիլոգրամ խորանարդի մեջ կտրտած և եռացնել: Այն տրորեք 200 գրամ շաքարով, մինչեւ որ սառչի: Ավելացրեք 200 միլիլիտր կոկոսի կաթ, 200 միլիլիտր թարմ կաթ, մի փաթեթ վանիլին և 1 կրաքարի քերած կեղև (եթե կրաքարի և կիտրոնի հետ կապված աշխատանքներ չունեք): Մատուցելուց առաջ անանուխը մանր կտրատել և շաղ տալ շքեղության համար: Վայելեք
Խորհուրդ ենք տալիս:
Խոհարարության մեջ սովորաբար օգտագործվող տերմիններ
Ես գիտեմ, որ մեզանից շատերը գիտեն, թե ինչ են նշանակում այստեղ բոլոր հասկացությունները, որոնք ես կբացատրեմ, բայց կան և ուրիշներ, ովքեր չեն հասկանում որոշ բաղադրատոմսեր, որոնք գրված են մեր բաղադրատոմսերում: Այս հոդվածը հասցեագրված է սկսնակ խոհարարներին:
Ձիթապտղի յուղի տեսակները և դրանց օգտագործումը խոհարարության մեջ
Հետաքրքիր փաստ է այն, որ ջրից հետո խոհարարական նպատակներով ամենաանհրաժեշտ հեղուկը ձիթապտղի յուղն է: Դա ամենևին պատահականություն չէ, բայց ձիթապտղից ստացված բուսական յուղը ամենաօգտակար բաներից մեկն է, որը կարող ենք գտնել մեր խոհանոցում: Նախքան ձեզ կներկայացնենք տարբեր տեսակի ձիթապտղի յուղ, կարևոր է նշել, որ այն, ինչ նրանք ձեզ ասում են խանութում կամ ինչ է գրված պիտակների վրա, ցանկացած այլ հեղուկ յուղ, որը ձեռք է բերվում լուծիչների, վերաէստերացման մեթոդների կամ դրանց հետ խառնվ
Ինչպես պատրաստել ինդրիշը խոհարարության մեջ
Ինդրիշետոն dդրավեցովների ընտանիքի կիսաթուփ է, խորդենի և խորդենի հարազատ: Դա հիբրիդ է և հանդիպում է միայն մշակովի տեսքով: Այն աճում է Հյուսիսային Աֆրիկայում, Հյուսիսային Ամերիկայում և Հարավային Եվրոպայում: Մեր երկրում ինդրիշետոն հաճախակի օգտագործվող համեմունք է:
Նատրիումի բենզոատի կիրառումը խոհարարության մեջ
Նատրիումի բենզոատը, որը հայտնաբերվել է շատ պիտակների վրա, ինչպիսիք են E211- ը, այն կոնսերվանտների շարքում է, որոնք Եվրոպայում թույլատրված հավելանյութերի ցուցակում են, բայց միևնույն ժամանակ անբարենպաստ ազդեցություն են ունենում երեխաների մտավոր զարգացման վրա, այդ իսկ պատճառով փոխարինող է որոնվում:
Վանիլը խոհարարության մեջ
Վանիլին ավելացվում է տարբեր աղանդերի մեջ: Պատրաստվում են նաև վանիլով ալկոհոլային խմիչքներ: Եթե շաքարի փոշու մեջ վանիլ եք ավելացնում, ապա ստանում եք շատ նուրբ ու բուրավետ շաքարի փոշի: Դրանով դուք կթարմացնեք և կզարդարեն տարբեր տեսակի տորթեր և cupcakes:
