2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Ինդրիշետոն dդրավեցովների ընտանիքի կիսաթուփ է, խորդենի և խորդենի հարազատ: Դա հիբրիդ է և հանդիպում է միայն մշակովի տեսքով: Այն աճում է Հյուսիսային Աֆրիկայում, Հյուսիսային Ամերիկայում և Հարավային Եվրոպայում:
Մեր երկրում ինդրիշետոն հաճախակի օգտագործվող համեմունք է: Բույսի օգտագործելի մասերն են `տերևները և ցողունի գագաթները` ծաղիկների հետ միասին: Նրանք ունեն բնորոշ ուժեղ և հաճելի բույր:
Բույսի տերևներն օգտագործվում են անխռով խոհանոցում: Նրանց ուժեղ բույրը թույլ է տալիս նրանց օգտագործել որպես վանիլինի փոխարինող: Դրանք հաճախ ավելացվում են կոմպոտներին, մուրաբաներին և այլ քաղցր համեմունքներին:
Indrishe- ի մեկ բանկա սովորաբար ավելացվում է կոմպոտի բանկայի մեջ, ինչը բավական է ցանկալի արդյունք բերելու համար: Այն առավել հաճախ օգտագործվում է սերկլիլի մեջ: Theեմին, որին ավելացված է, այն տալիս է ախորժելի համ: Տորթերին ավելացնում է մի փոքր անուշ հյութ:
Indrishe- ի բնորոշ բույրը այն հաճախ նախընտրելի բաղադրիչ է դարձնում շատ քաղցր ոգիների համար: Այն օգտագործվում է նաև գինու և կոնյակի տակառներ պատրաստելու համար: Կոնյակ եփելիս ոմանք ավելացնում են մի փունջ անուշաբույր տերև ՝ լավ բույր ստանալու համար:
Չնայած այն հայտնի համեմունք է, բայց եթերայուղն ավելի հաճախ է օգտագործվում, քան անաղարտ: Այն արդյունահանվում է հատուկ գոլորշու թորումով: Հետաքրքիր է, որ այս հիբրիդի բույրը մոտ է վարդի յուղին:
Indrishe- ի եթերայուղը կոչվում է teresh: Այն հիմնականում օգտագործվում է վարդի յուղ կեղծելու, ինչպես նաև որոշ ածանցյալ արտադրանքներում դրա փոխարինման համար:
Indrishe տերևները և եթերայուղը չափազանց օգտակար են: Ներդրված ուտեստների մեջ կամ օգտագործված ժողովրդական բժշկության մեջ ՝ դրանք օգնում են մարսողությանը և լայնացնում արյան անոթները: Բացի այդ, նրանք հանդես են գալիս որպես հակասեպտիկ:
Folkողովրդական բժշկության մեջ ինդրիշն առավել հաճախ օգտագործվում է շաքարախտի, հիպերտոնիայի և սրտի հետ կապված խնդիրների բուժման համար: Արտաքինից կիրառվում է մաշկի հիվանդությունների և համառ վերքերի վրա:
Հաճախ ինդրիշը աճեցվում է որպես տնային բույս և (կամ) դեկորատիվ բույս: Դրա շուրջ միշտ կա հաճելի, թարմ բույր:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Խոհարարության մեջ սովորաբար օգտագործվող տերմիններ
Ես գիտեմ, որ մեզանից շատերը գիտեն, թե ինչ են նշանակում այստեղ բոլոր հասկացությունները, որոնք ես կբացատրեմ, բայց կան և ուրիշներ, ովքեր չեն հասկանում որոշ բաղադրատոմսեր, որոնք գրված են մեր բաղադրատոմսերում: Այս հոդվածը հասցեագրված է սկսնակ խոհարարներին:
Ձիթապտղի յուղի տեսակները և դրանց օգտագործումը խոհարարության մեջ
Հետաքրքիր փաստ է այն, որ ջրից հետո խոհարարական նպատակներով ամենաանհրաժեշտ հեղուկը ձիթապտղի յուղն է: Դա ամենևին պատահականություն չէ, բայց ձիթապտղից ստացված բուսական յուղը ամենաօգտակար բաներից մեկն է, որը կարող ենք գտնել մեր խոհանոցում: Նախքան ձեզ կներկայացնենք տարբեր տեսակի ձիթապտղի յուղ, կարևոր է նշել, որ այն, ինչ նրանք ձեզ ասում են խանութում կամ ինչ է գրված պիտակների վրա, ցանկացած այլ հեղուկ յուղ, որը ձեռք է բերվում լուծիչների, վերաէստերացման մեթոդների կամ դրանց հետ խառնվ
Նատրիումի բենզոատի կիրառումը խոհարարության մեջ
Նատրիումի բենզոատը, որը հայտնաբերվել է շատ պիտակների վրա, ինչպիսիք են E211- ը, այն կոնսերվանտների շարքում է, որոնք Եվրոպայում թույլատրված հավելանյութերի ցուցակում են, բայց միևնույն ժամանակ անբարենպաստ ազդեցություն են ունենում երեխաների մտավոր զարգացման վրա, այդ իսկ պատճառով փոխարինող է որոնվում:
Վանիլը խոհարարության մեջ
Վանիլին ավելացվում է տարբեր աղանդերի մեջ: Պատրաստվում են նաև վանիլով ալկոհոլային խմիչքներ: Եթե շաքարի փոշու մեջ վանիլ եք ավելացնում, ապա ստանում եք շատ նուրբ ու բուրավետ շաքարի փոշի: Դրանով դուք կթարմացնեք և կզարդարեն տարբեր տեսակի տորթեր և cupcakes:
Ինչպես պահպանել վիտամինները խոհարարության մեջ
Երբ արտադրանք ենք մշակում, դրա որոշ վիտամիններ և սննդանյութեր պարզապես անհետանում են: Unfortunatelyավոք, պատրաստման ընթացքում վիտամինների և հետքի տարրերի մեծ մասը ոչնչացվում է: Ապուր պատրաստելիս կաղամբը կորցնում է իր ֆոլաթթվի, լոբու և ոլոռի կեսը.
