2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Վանիլին ավելացվում է տարբեր աղանդերի մեջ: Պատրաստվում են նաև վանիլով ալկոհոլային խմիչքներ: Եթե շաքարի փոշու մեջ վանիլ եք ավելացնում, ապա ստանում եք շատ նուրբ ու բուրավետ շաքարի փոշի:
Դրանով դուք կթարմացնեք և կզարդարեն տարբեր տեսակի տորթեր և cupcakes: Դուք հեշտությամբ կարող եք պատրաստել վանիլային պաղպաղակ: Ձեզ հարկավոր է կես լիտր կաթ, երեք ձվի դեղնուց, հարյուր գրամ շաքար և երեք վանիլ:
Դեղնուցները ամանի մեջ խառնվում են շաքարավազի հետ, և ամանը դնում են տաք ջրով մեծ ամանի մեջ, որպեսզի խառնուրդը խտանա: Կաթի կեսը տաքացնել մեկ այլ ամանի մեջ, ավելացնել վանիլինը և կաթը լցնել դեղնուցների վրա:
Ամբողջ խառնուրդը տասը րոպե տաքացվում էր ջրային բաղնիքի վրա `անընդհատ խառնելով: Դրանից հետո հանեք կրակից, ավելացրեք մնացած կաթը և խառնեք խառնուրդը:
Սառեցված խառնուրդը տեղադրվում է սառնարանում հարմար տարայի մեջ, բայց վերջնական սառչումից առաջ այն մի քանի անգամ դուրս է բերվում սառցարանից և խառնվում `միատարր զանգված ստանալու համար:
Պաղպաղակը կարող եք կոտրել հարել: Որքան շատ անգամ այն հանեք սառցարանից և կոտրեք, այնքան ավելի մեղմ կլինի պաղպաղակը:
Վանիլային պուդինգը համեղ աղանդեր է, որը դուր է գալիս բոլոր տարիքի մարդկանց: Չորս բաժնի համար անհրաժեշտ է կես լիտր թարմ կաթ 60 գրամ ալյուր, 180 գ շաքար, մի պտղունց աղ, 2 ձու, 2 թեյի գդալ կարագ, 1 թեյի գդալ վանիլ:
Կաթը մի փոքր տաքացվում է և բարակ հոսքի մեջ ավելացվում է անընդհատ խառնելով նախապես խառնված ալյուրը, աղը և շաքարը: Տաքացրեք սալիկի վրա, մինչև որ այն խտանա, անընդհատ խառնելով:
Տաք խառնուրդի կեսը լցնել հարած հում ձվերի մեջ, խառնել և կրկին թափել մնացած խառնուրդի մեջ: Heերմեք այնքան, մինչեւ սկսի եռալ:
Լավ հարել հարել, ավելացնել կարագ և վանիլ և լցնել սառը ջրով ողողված կաղապարների մեջ: Սառչելուց հետո շրջեք և զարդարեք բալի մուրաբայով կամ մրգի կտորով:
Դուք կարող եք դանակի ծայրին ավելացնել վանիլինով կաթի համը: Վանիլին ավելացնել սեւ թեյին, և այն շատ հետաքրքիր բույր կստանա:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Խոհարարության մեջ սովորաբար օգտագործվող տերմիններ
Ես գիտեմ, որ մեզանից շատերը գիտեն, թե ինչ են նշանակում այստեղ բոլոր հասկացությունները, որոնք ես կբացատրեմ, բայց կան և ուրիշներ, ովքեր չեն հասկանում որոշ բաղադրատոմսեր, որոնք գրված են մեր բաղադրատոմսերում: Այս հոդվածը հասցեագրված է սկսնակ խոհարարներին:
Ձիթապտղի յուղի տեսակները և դրանց օգտագործումը խոհարարության մեջ
Հետաքրքիր փաստ է այն, որ ջրից հետո խոհարարական նպատակներով ամենաանհրաժեշտ հեղուկը ձիթապտղի յուղն է: Դա ամենևին պատահականություն չէ, բայց ձիթապտղից ստացված բուսական յուղը ամենաօգտակար բաներից մեկն է, որը կարող ենք գտնել մեր խոհանոցում: Նախքան ձեզ կներկայացնենք տարբեր տեսակի ձիթապտղի յուղ, կարևոր է նշել, որ այն, ինչ նրանք ձեզ ասում են խանութում կամ ինչ է գրված պիտակների վրա, ցանկացած այլ հեղուկ յուղ, որը ձեռք է բերվում լուծիչների, վերաէստերացման մեթոդների կամ դրանց հետ խառնվ
Ինչպես պատրաստել ինդրիշը խոհարարության մեջ
Ինդրիշետոն dդրավեցովների ընտանիքի կիսաթուփ է, խորդենի և խորդենի հարազատ: Դա հիբրիդ է և հանդիպում է միայն մշակովի տեսքով: Այն աճում է Հյուսիսային Աֆրիկայում, Հյուսիսային Ամերիկայում և Հարավային Եվրոպայում: Մեր երկրում ինդրիշետոն հաճախակի օգտագործվող համեմունք է:
Նատրիումի բենզոատի կիրառումը խոհարարության մեջ
Նատրիումի բենզոատը, որը հայտնաբերվել է շատ պիտակների վրա, ինչպիսիք են E211- ը, այն կոնսերվանտների շարքում է, որոնք Եվրոպայում թույլատրված հավելանյութերի ցուցակում են, բայց միևնույն ժամանակ անբարենպաստ ազդեցություն են ունենում երեխաների մտավոր զարգացման վրա, այդ իսկ պատճառով փոխարինող է որոնվում:
Խոհարարության մեջ մրգերի հիմնական սոուսներ
Սոուսով ամեն ինչ ավելի համեղ է: Չգրված կանոն: Մենք հաճախ մտածում ենք, թե որ սոուսն է հարմար մեր պատրաստած ուտեստների համար. Արդյոք այն պետք է լինի թեթև և թարմ, թե խիտ, թե՞ կծու … Սրանք սոուսների մի քանի տեսակներ են միայն պատրաստելիս, բայց լավագույնն այն է, որ սոուսն ընտրեք ըստ ճաշատեսակի: