2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Վերջապես եկավ մեր երկրի ամենասիրված մրգերից մեկի ՝ ծիրանի սեզոնը: Թարմ և թարմ ՝ դրանք շատ խմորեղենի հիմնական մասն են: Դրանք կարող են օգտագործվել միայնակ կամ այլ սեզոնային ընկույզների և մրգերի հետ համատեղ: Ահա ծիրանի համով տորթերի մի քանի թարմ գաղափարներ, որոնց քչերն են ընդունակ դիմակայել.
Տորթ ծիրանով և պնդուկով
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 3 ձու, 125 գ փափուկ կարագ, 140 գ շաքար, 2 վանիլ, 300 գ ալյուր, 1 փխրեցուցիչ, 130 մլ կաթ, վանիլային շաքար, մի բուռ պնդուկ, 10 ծիրան, 70 գ սպիտակ շոկոլադ, 70 գ մուգ շոկոլադ, 4 tbsp. սերուցք, շաքարի փոշի, բալ
Պատրաստման եղանակը. Կարագը հարեք շաքարավազի հետ այնքան ժամանակ, մինչեւ ստանաք փափուկ կրեմ: Ձվերը ավելացվում են մեկ առ մեկ, լավ խառնելով մինչեւ միատարր զանգվածը:
Ալյուրը մաղվում է փխրեցուցիչով և վանիլով: Մասերով ավելացնել կարագի խառնուրդը, փոխարինելով կաթով: Այն սկսվում և ավարտվում է ալյուրով:
Խմորը լցվում է կլոր ձևով `բաժանելի հատակով, որը նախապես շարված է մագաղաթյա թղթի վրա: Apիրանը լվանում և չորացնում են: Կտրեք կիսով չափ և դասավորեք խմորի վրա, փոսը դեպի վեր, առանց սեղմելու: Շաղ տալ վանիլային շաքարով և տապակած կոպիտ աղացած պնդուկներով:
Տորթը թխվում է 175 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 40 րոպե կամ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Պատրաստ լինելուց հետո տորթը թողեք սառչի:
Սպիտակ շոկոլադը հալեցնել ջրային բաղնիքում ՝ 2 tbsp- ի հետ միասին: կրեմ. Դրանից հետո կրկին ջրի լոգարանում հալեցնել մուգ շոկոլադը 2/3 tbsp- ի հետ միասին: կրեմ. Coիրանը սառեցնելուց հետո լցրեք հալված շոկոլադներով:
Տորթը զարդարված է պնդուկով, բալով և ձեր նախընտրած սեզոնային այլ մրգերով: Serառայել շաքարի փոշու հետ ցրված:
Արագ տորթ ծիրանով
Անհրաժեշտ ապրանքներ. բյուրեղային շաքար, 3 ձու, 1/3 թեյի գդալ: շաքար, 6 tbsp. ալյուր, 1 ½ թեյի գդալ: հարած սերուցք, 2 թեյի գդալ: վանիլային էություն, 1 թեյի գդալ: կիտրոնի կեղեւ, մի պտղունց աղ, 2 tbsp. դեղձի լիկյոր, 8 ծիրան
Պատրաստման եղանակը. Ձվերն ու շաքարավազը հարել հարիչով: Ավելացնել ալյուրը, հարած սերուցքը, վանիլի էությունը, կիտրոնի կեղևը, մասուրի աղը և դեղձի լիկյորը: Խառնուրդը մի քանի րոպե դրվում է մի կողմ: Այս ընթացքում ծիրանը մաքրվում և մաքրվում է կեղևից: Կտրեք մեծ կտորներով:
Թխելու սկուտեղը յուղով յուղել և հատակին և պատերին ցանել հատիկավոր շաքար: Ներքեւի մասում կտրտած ծիրան է: Խմորը վերեւից լցնել: Տորթը թխվում է մոտ 35-40 րոպե նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում:
Տորթերի և ծիրանով տորթերի ավելի համեղ բաղադրատոմսեր. Բելգիական ծիրանի տորթ, ծիրանի տտիպ տատին, ծղոտով ծիրանով և դարչինով, արագ տորթ չոր ծիրանով, հեշտ տորթ ծիրանով կամ դեղձով:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ակացիաի բույրով անուշաբույր փափկություն Օ՜, այո
Բուշի կամ ծառի գեղեցիկ գույները Ակացիա դարեր շարունակ գրավել են մարդկանց, բայց գրավոր գրառումներում առաջին անգամ հայտնվել են միայն 18-րդ դարի վերջին: Այս հետաքրքիր բույսը, որը աճում է արևոտ տեղերում, աճում է չափազանց արագ և կարող է հասնել 100 տարեկան:
Աշնանային բույրով սունկ. Աշնանային բույր
Աշնանային հոտը ընտանիքի անդամ է Tricholomataceae (Աշնանային սունկ): Բուլղարիայում այն հայտնի է նաև անուններով Սովորական մշկընկույզ , Սիվուշկա և Արտույտ , Եթե դուք այլ երկրում եք, և ինչ-որ բան պետք է նշեք այս սնկով, լավ է իմանալ, որ անգլերենում այն կոչվում է Clouded agaric, գերմաներենով `Nebelkappe, իսկ ռուսերենում` Govorushka seraya:
Բակլավա - պատմություն թխած ընդերքի և դարչինի բույրով
Բարակ տապակած ընդերքները, լցնելը, հալված կարագի հոտը և հորդառատ քաղցրությունը. Շատ ժողովուրդների համար փախլավան աղանդերի իսկական արքան է: Այս գայթակղիչ տորթը գերիշխում է տոնական սեղաններին Բուլղարիայում և Բալկանյան այլ երկրներում: Եվ նաև Մերձավոր Արևելքի, ինչպես նաև վրացիների, հայերի և կիպրոսցիների շրջանում:
Panagyurishte ձու - դասական `հալված կարագի բույրով
Պանագյուրիստեի ձվերը ուտելու համար հարկավոր չէ գնալ Պանագյուրիստե: Դրանք այնքան հայտնի են, որ հնարավոր է փորձել ցանկացած վայրում: Եվ դրանք այնքան համեղ են, որ հաճախակի հյուր են լինում ոչ միայն ճաշացանկում, այլև ընտանեկան սեղանի տանը: Կարմիր պղպեղով հալված կարագի բույրը և սխտորով ձվի հոտը հիմնական մեղավորներն են:
Պատրաստեք կիտրոնի պղպեղ `կախարդական համեմունք` աներևակայելի բույրով:
Կիտրոնի պղպեղը ՝ որպես համեմունք, բավականին պայծառ ու բուրավետ է և օգտագործվում է աղցաններում ՝ որպես վիրակապ, ինչպես նաև բանջարեղենով ուտեստների, հավի ուտեստների, սուսների և ապուրների մեջ: Այն փափկեցրած կարագին ավելացնելիս այն հիանալի բույր և թարմություն է հաղորդում կիտրոնին և կարող է օգտագործվել խորոված ուտեստներ, բանջարեղեն, միս, թռչնամիս և ծովամթերք համեմելու համար:
