Ամենատարածված ձկան սոուսները

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Ահա դրանցից մի քանիսը ամենատարածված սոուսները հարմար ցանկացած տեսակի համար ձուկ ձկնամթերք.

Ծովաբողկ սոուս

Անհրաժեշտ ապրանքներ

1 բաժակ ձկան արգանակ

150 գ քերած ծովաբողկ

1 tbsp շաքար

1/2 բաժակ ջրի քացախ

1/2 բաժակ ջրի կրեմ

աղ `ըստ ճաշակի

Պատրաստման եղանակը

Տաք ձկների արգանակը լցնել քերած ծովաբողկի վրա և ավելացնել աղ, շաքար և քացախ: Եթե սոուսը չափազանց խիտ եք համարում, կարող եք հավելյալ ջուր ավելացնել, բայց այն պետք է նաև եռացող լինի: Բոլոր ապրանքները շատ լավ խառնվում են, թողնում են սառչի, և դրանց ավելացնում են սերուցք:

Կիտրոնի սոուս Բեշամել

Անհրաժեշտ ապրանքներ

3 tbsp. ալյուր

4 tbsp. կարագ

3 բաժակ ջուր սառը կաթ

2 ձվի դեղնուց

1 tbsp. կիտրոնի հյութ

աղ `ըստ ճաշակի

համեմված սեւ պղպեղ

Պատրաստման եղանակը

Տապակել ալյուրը և կարագը և ավելացնել կաթը: Այս ընթացակարգի ընթացքում, որը տևում է մոտ 8-10 րոպե, ամեն ինչ պետք է ակտիվորեն խառնվի, որպեսզի չլինեն ուռուցքներ: Անընդհատ խառնելով ավելացնել երկու հարած ձվի դեղնուց: Երբ Բեշամելի սոուսը բավականաչափ խիտ է, ավելացրեք աղ, կիտրոնի հյութ և պղպեղ:

Այս եղանակով պատրաստվող Բեշամելի սոուսին կարող եք ավելացնել համեմունքներ, ինչպիսիք են սամիթը կամ խնկունիը, ինչպես նաև մի քանի կապեր: Կարող եք նաև կաթի մի մասը փոխարինել սպիտակ գինով:

Կրեմի սոուս

Անհրաժեշտ ապրանքներ

3 tbsp. ալյուր

4 tbsp. կարագ

3 բաժակ ջրի կրեմ

աղ `ըստ ճաշակի

համեմված սեւ պղպեղ

մաղադանոս

Պատրաստման եղանակը

Այս սոուսը պատրաստվում է նույն կերպ, ինչպես Բեշամելի սոուսը, բայց մի օգտագործեք ձվի դեղնուցներ ՝ շատ չստանձնելու համար, և վերջապես ցանել նուրբ թակած մաղադանոսը:

Թարթառի սոուս

Անհրաժեշտ ապրանքներ

1 տուփ մայոնեզ

1 թթու

1 հղում կանաչ դեմք

5-6 առանց խոռոչի ձիթապտուղ

1 ճաշի գդալ մաղադանոս կամ սամիթ

մանանեխ և պապրիկա `համտեսելու համար

Պատրաստման եղանակը

Մայոնեզը լցնել ամանի մեջ և ավելացնել նուրբ թակած վարունգը, սոխը, ձիթապտուղը և թակած սամիթը կամ մաղադանոսը: Այս ամենը շատ լավ խառնվում է և ի վերջո համեմվում է մի փոքր մանանեխով և համեմված սեւ պղպեղով: