2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Որոշակի տեսակի աղցանի համար սոուսը կարելի է պատրաստել տարբեր ապրանքատեսակներից, բայց կան նաև ունիվերսալ սոուսներ, որոնք տեղավորվում են գրեթե բոլոր աղցաններում:
Մինչև վերջերս Բուլղարիայում տարածված որպես սառը սոուս, սոուսը թերևս ամենակարևորն է, որպեսզի իսկապես համեղ լինի աղցան: Ահա հագնվելու ամենատարածված բաղադրատոմսերից մի քանիսը և դրանց պատրաստման հրահանգները:
1000 կղզիներ հագցնելը
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 1 ձու, 200 մլ ձիթապտղի յուղ, 1/2 սոխ, 1 տապակած և կեղևավորված կարմիր պղպեղ, 6 tbsp ketchup, 1/2 tsp մանանեխի սերմեր, 1 tbsp գինու քացախ, 2 tbsp. Կիտրոնի հյութ, աղ `ըստ ճաշակի:
Պատրաստման եղանակը. Խորը ամանի մեջ խառնել ձեթը ձվի հետ և հարել ապրանքները բլենդերով մինչ մայոնեզ ստանալը: Նախքան խտացնելը, լցնել քերած սոխը և նուրբ թակած պղպեղը: Ավելացրեք մնացած համեմունքները ՝ ամեն ինչ հարելով բլենդերով, մինչեւ ստացվի միատարր խառնուրդ:
Հագցնել գեղեցիկ
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 1 մեխակ սխտոր, 1/2 վարունգ, 1 թեյի գդալ թարխուն, 1 թեյի գդալ մանանեխ, 1/2 թեյի գդալ անուշ բլիթ, 50 մլ խնձորի խնձորի քացախ, 150 մլ ձիթապտղի յուղ, 2 պտղունց շաքար:
Պատրաստման եղանակը. Վարունգն ու սխտորը մանր կտրատում են և խառնվում այլ ապրանքների և համեմունքների հետ:
Թաթար հագցնելը
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 2 ձվի դեղնուց, 2 բաժակ սուրճի յուղ, 1 թթու, 1/2 սոխ, 6-7 ձիթապտուղ, 1 թեյի գդալ մանանեխ, 1 թեյի գդալ մանր թակած մաղադանոս, աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի
Պատրաստման եղանակը. Դեղնուցներն ու յուղը հարեք այնքան, մինչ մայոնեզի սոուս ստանաք: Ավելացնել նուրբ թակած թթու վարունգը, քերած սոխը, մաղադանոսը և թակած ձիթապտուղը: Համտեսել ավելացնել մանանեխը, աղը և պղպեղը:
Հագնվելու վինեգրետ
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 1/2 բաժակ յուղ, 4 ճ / գ քացախ, 1 սոխ, 2 խաշած ձու, 1 ճ / գ մանր թակած մաղադանոս, 1 թեյի գդալ մանանեխ, աղ և պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի:
Պատրաստման եղանակը. Յուղն ու քացախը խառնվում են իրար: Նրանց ավելացրեք պլանավորված ձվերն ու սոխը, նուրբ թակած մաղադանոսը, մանանեխը, աղը և պղպեղը և ամեն ինչ լավ խառնեք: Կարող եք ավելացնել նաեւ նուրբ թակած թթու վարունգ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ամենատարածված անուշաբույր սոուսները
Նուրբ խոհանոցի երկրպագուները կհամաձայնվեն, որ անկախ նրանից, թե որքան լավ համեղ է ուտեստը, բայց դրանում մատուցվող անուշահոտ սոուսից ավելի լավ բան չկա: Գաղտնիքը տարբեր համերի `թթու, քաղցր, աղի կամ դառը բաղադրիչների ընտրության և համադրման մեջ է և դրանք յուրահատուկ բաղադրության վերածել:
Աշխարհի ամենատարածված սոուսները
Սոուսները շատ աղցանների, նախուտեստների, հիմնական ուտեստների և աղանդերի կարևոր մասն են: Յուրաքանչյուր խոհանոց տարբերվում է բույրերի և համային զգացողությունների նախընտրություններով, բայց կան նաև սոուսներ, որոնց հաջողվել է հաստատվել համաշխարհային խոհանոցում:
Ամենատարածված մսային սոուսները
Rightիշտը սոուս ձեր մսային ուտեստին կամ պարզապես հասարակ սթեյք է այն, ինչը ճիշտ է ջերմաստիճանը գինու համար: Եթե երկու բաղադրիչները համաժամացված են, ապա հիմնականը `այս դեպքում մսի համը, կծաղկի և կստանա լավ խոհարարի համբավ: Ի վերջո, ո՞վ է ուզում միայն մի կտոր եփած միս իր ափսեի մեջ:
Ամենատարածված շագանակագույն սոուսները
Դարչնագույն կամ մուգ ոսկեգույն սուսները ֆրանսիական խոհանոցի խորհրդանիշն են: Դրանք պատրաստվում են մսի և կենդանիների ոսկորների դանդաղ և երկար ջերմային մշակմամբ ՝ առավել հաճախ օգտագործելով տավարի միս: Theերմային մշակման արդյունքում, ճաշատեսակի ներքևում, որում պատրաստում եք սոուսը, կնկատեք, որ շագանակագույն մասնիկները մնում են.
Ամենատարածված ձկան սոուսները
Ահա դրանցից մի քանիսը ամենատարածված սոուսները հարմար ցանկացած տեսակի համար ձուկ ձկնամթերք. Ծովաբողկ սոուս Անհրաժեշտ ապրանքներ. 1 բաժակ ձկան արգանակ 150 գ քերած ծովաբողկ 1 tbsp շաքար 1/2 բաժակ ջրի քացախ 1/2 բաժակ ջրի կրեմ աղ `ըստ ճաշակի Պատրաստման եղանակը.
