2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Ֆալաֆելները կատարյալ են յուրաքանչյուրի համար, ով ցանկանում է ավելի էկզոտիկ բան փորձել խոհանոցում: Աղացած կոլոլակները հաջողությամբ կարող են փոխարինվել ախորժելիով ֆալաֆել աքաղաղից: Նրանք արագ եփում են, արագ հագեցնում և զարմանալի համ ունենում: Բացի այդ, դրանք պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան, և ոչ մեկը չի հիասթափեցնի ձեզ: Ահա թե ինչպես դրանք պատրաստել.
Ֆալաֆել ՝ թահինի սոուսով
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 250 գ ոլոռ, 1 ձու, 1 մեծ սոխ, 2-3 մեխակ սխտոր, ½ մի փունջ մաղադանոս, 2 չոր կտոր հաց, ½ թեյի գդալ: համեմ,. կ.լ. չաման, 1 թեյի գդալ: աղ, ½ թեյի գդալ թխում փոշի, տապակած յուղ:
Սոուսի համար. 1 թեյի գդալ մածուն, 1 tbsp. քնջութ թահինի, 1-2 մեխակ սխտոր, 1-2 թեյի գդալ: կիտրոնի հյութ, ½ կ.լ. չաման գդալ:
Պատրաստման եղանակը. Եթե դուք պատրաստում եք չոր լոբիով, այն պետք է նախապես ներծծվի ջրի մեջ գիշերը: Առավոտյան եփել մոտ 40-50 րոպե, մինչեւ հատապտուղները փափկեն: Քամեք և մանրակրկիտ շփեք ձեր ձեռքերով, որպեսզի փաթիլները թափվեն: Լավ լվանալ սառը ջրով:
Սիսեռը, սխտորը, չոր հացը, ձուն և համեմունքները միասին դրվում են բլենդերի կամ մշակման սարքի մեջ և պյուրեով տրորվում: Ավելացնել փխրեցուցիչը և նորից հարել:
Ստացված խառնուրդից առաջանում են փոքրիկ կոլոլակներ, որոնք կարճ ժամանակ տապակվում են տաք յուղով ավելի խորը թավայի մեջ: Պատրաստված ֆալաֆելները դասավորեք տափակ ափսեի մեջ, որը շարված է տնական թղթի վրա, ճարպը չորացնելու համար:
Սոուսի բոլոր ապրանքները տեղադրվում են բլենդերի մեջ և հասկանալի են: Ֆալաֆելները մատուցվում են սոուսով:
Համեղ ֆալաֆելներ
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 250 գ հում լոբի, աղ, համեմ, 3-4 ճյուղ մաղադանոս, 1 սոխ, 2-3 մեխակ սխտոր կամ 2-3 ճյուղ թարմ սխտոր, 1 թեյի գդալ: թխում փոշի, 2 tbsp. ալյուր (հացահատիկի ալյուր, ստանդարտ կամ ճակնդեղ), տաք կարմիր պղպեղ, 1 թեյի գդալ: աղացած չաման, ձիթապտղի յուղ:
Պատրաստման եղանակը. Լնդերը լավ լվանում են և թողնում ջրի մեջ առնվազն 12 ժամ: Լվանալ և դնել բլենդերի մեջ: Իհարկե մեծ կտորներով, որպեսզի փոքր կտորներ զգաք: Կտրեք սոխը և սխտորը մանր կտրատեք կամ կտրեք այն փոքր կտորների:
Մաղադանոսը մանր կտրատված է: Արտադրանքն ավելացվում է աքաղաղի մեջ: Համեմել աղով `համտեսել, կես թեյի գդալ աղացած համեմ և չաման: Ավելացնել ալյուրը, որը խառնվել է փխրեցուցիչի և տաք կարմիր պղպեղի հետ: Խառնուրդը խառնվում է և պահվում սառնարանում մոտ մեկ ժամ:
Ֆալաֆելը առաջանում է արդյունքում առաջացող խառնուրդից: Իրարից կարճ հեռավորության վրա դասավորեք թղթի վրա շարված թխման սկուտեղի մեջ:
Կաթել մի փոքր ձիթապտղի յուղով և թխել 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 15-20 րոպե, մինչև ստանաք գեղեցիկ ոսկեգույն արեւայրուք: Պատրաստի ֆալաֆելները կարելի է մատուցել ձեր նախընտրած սոուսով:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Արոմատիկ ֆոկացիայի անդիմադրելի բաղադրատոմսեր
Focaccia- ն իտալական ավանդական հարթ հաց է, որին ավելացված են տարբեր բաղադրիչներ ՝ սոխ, ձիթապտուղ և տարբեր համեմունքներ: Ֆոկացիայի տեսակները աներևակայելիորեն շատ են, և յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ազատ է բաղադրատոմսը բազմազան դարձնելու իր նախընտրած արտադրանքով:
Համեղ պաելայի անդիմադրելի բաղադրատոմսեր
Պաելան խորհրդանշական իսպանական ուտեստ է, որի հայրենիքը համարվում է Վալենսիան: Այնտեղ տեղացիներն այն սպառում են կիրակի օրերին և Ֆեյի տոնին: Համեղ ուտեստը հիանալի կերպով համատեղում է միջերկրածովյան խոհանոցի բույրերը: Հիմնական բաղադրիչները, որոնցից պատրաստվում է պաելլան, բրինձն է, զաֆրանը և ձիթապտղի յուղը:
Գյուղական թթուների երեք անդիմադրելի բաղադրատոմսեր
Ձմռան ամիսներին թթու վարունգը ավանդական է յուրաքանչյուր բուլղարական սեղանի համար: Դա հիանալի նախուտեստ է կոնյակի և գինու համար: Այն հավասարապես սիրում են մսակերներն ու բուսակերները: Դա նաև լավ միջոց է մեզ հիշեցնելու առաջիկա տաք ամիսների մասին:
Անդիմադրելի բաղադրատոմսեր եթովպական խոհանոցից
Եթովպիան իր բնույթով եզակի է: Այն համարվում է մարդկության օրրան: Այնտեղ հայտնաբերվել են մարդու ամենահին մնացորդները, որոնք թվագրվում են 4,4 միլիոն տարի առաջ: Եթովպիան նույնպես սուրճի տուն է: Նախկինում նրա երկար մեկուսացումը, որն առաջացել է այն փաստի պատճառով, որ այն քրիստոնեական պետություն է, որը ամբողջովին շրջապատված է մահմեդական թագավորություններով, այնուհետև եվրոպացի գաղութարարներով, նպաստել է յուրօրինակ մշակույթի ստեղծմանը, որի կերակուրը հատկապես դրա լավ օրինակն է:
Saganaki- ի անդիմադրելի բաղադրատոմսեր
Սագանակին կրում է հունական խոհանոցի անդիմադրելի համի մի մասը: Saganaki ծովախեցգետինը Հունաստանում սիրված նրբագեղությունն է: Բացի ծովախեցգետիներից, սիրված են նաև Saganaki Cheese- ի, Midi Saganaki- ի, Kalmari Saganaki- ի բաղադրատոմսերը: Մեր երկրում ծովամթերքի հաճույքը կարելի է գտնել մի քանի հունական ռեստորաններում, բայց բավականին բարձր գներով:
