2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Սագանակին կրում է հունական խոհանոցի անդիմադրելի համի մի մասը: Saganaki ծովախեցգետինը Հունաստանում սիրված նրբագեղությունն է: Բացի ծովախեցգետիներից, սիրված են նաև Saganaki Cheese- ի, Midi Saganaki- ի, Kalmari Saganaki- ի բաղադրատոմսերը: Մեր երկրում ծովամթերքի հաճույքը կարելի է գտնել մի քանի հունական ռեստորաններում, բայց բավականին բարձր գներով: Ահա, թե ինչպես կարելի է պատրաստել Saganaki ծովախեցգետին տանը.
Դրանք պատրաստելուց առաջ դուք պետք է ձեռք բերեք ծովախեցգետին: Եթե դուք թարմ ծովախեցգետին եք վերցնում, ապա ձեզ հարկավոր է դրանք թույլ մաքրել և եփել: Սուպերմարկետները ծրարի մեջ վաճառում են նաև մաքրված և եփած ծովախեցգետին: Նրանք նույնպես կատարյալ աշխատանք կկատարեին: Խոհարարության հիմնական բաղադրատոմսը մեկն է, բայց վերջում դրա տատանումները երեքն են `բոլորը աննկարագրելի և յուրահատուկ համով:
Սագանակի ծովախեցգետին տոմատի սոուսով և ֆետայով
Անհրաժեշտ ապրանքներ. ½ կգ ծովախեցգետին, ½ բաժակ ձիթապտղի յուղ, 1 տուփ խորանարդիկներով լոլիկ (կամ 1-2 խոշոր լոլիկ ՝ մանր կտորների մեջ), 1 բաժակ ուզո, սպիտակ գինի կամ կոնյակ, 200 գ պանիր ֆետա, 1 սոխ, 2 մեխակ սխտորից, 1 կանաչ պղպեղից, սուսամբարից, ուրցից, աղից և պղպեղից
Պատրաստման եղանակը. Տապակի մեջ տաքացրեք մի քանի ձիթապտղի յուղ: Ավելացնել 2 մեխակ սխտոր, նուրբ թակած: Դրանից հետո ավելացրեք ծովախեցգետին: Թողնել կրակի վրա մի քանի րոպե, մինչև նրանք ազատեն իրենց հյութը: Շաղ տալ մի քիչ աղով և պղպեղով: 2-3 րոպե անց ծովախեցգետինները ջրվում են ուզով և թողնում մի քանի րոպե եփ գալ ցածր ջերմության վրա:
Այդ ընթացքում կտրատած սոխը թեթևակի տապակել մեկ այլ կաթսայի մեջ: Ավելացնել նուրբ թակած լոլիկն ու պղպեղը, կտրել շրջանակների մեջ: Վերեւից ցանել սուսամբարով կամ ուրցով եւ եփել մի քանի րոպե: Վերջապես ավելացնել լոլիկի սոուսը և ծովախեցգետինները: Խառնուրդը թողնում է դանդաղ կրակի վրա դանդաղ կրակի վրա դանդաղ կրակի վրա դանդաղ կրակի վրա դանդաղ կրակի վրա դանդաղ կրակի վրա դանդաղ կրակի վրա դանդաղ կրակի վրա դանդաղ կրակի վրա խառնուրդը դրվում է մանրացված պանրի վրա:
Մեկ այլ տարբերակ `խառնուրդը լցնել կաթսաների մեջ: Վերեւից շաղ տալ պանրով եւ թխել ջեռոցում:
Երրորդ տարբերակը `ստացված խառնուրդը տապակի կամ իենի կաթսայի մեջ տեղափոխելն է: Վերեւից ցանել քերած պանիրով և թխել ջեռոցում 180 աստիճանով, մոտ 10-15 րոպե: Դա արվում է, երբ պանիրը հալվում է: Ընտրանքներից յուրաքանչյուրը կարելի է զարդարել լոլիկով, վերևից կտորներով:
Հունական խոհանոցից ավելի անդիմադրելի բաղադրատոմսեր ՝ զամբյուղներ ձիթապտղի և ֆետայի հետ, Spinacopita, Souvlaki, Kolokitopita, կիտրոնի կարտոֆիլ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Արոմատիկ ֆոկացիայի անդիմադրելի բաղադրատոմսեր
Focaccia- ն իտալական ավանդական հարթ հաց է, որին ավելացված են տարբեր բաղադրիչներ ՝ սոխ, ձիթապտուղ և տարբեր համեմունքներ: Ֆոկացիայի տեսակները աներևակայելիորեն շատ են, և յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ազատ է բաղադրատոմսը բազմազան դարձնելու իր նախընտրած արտադրանքով:
Համեղ պաելայի անդիմադրելի բաղադրատոմսեր
Պաելան խորհրդանշական իսպանական ուտեստ է, որի հայրենիքը համարվում է Վալենսիան: Այնտեղ տեղացիներն այն սպառում են կիրակի օրերին և Ֆեյի տոնին: Համեղ ուտեստը հիանալի կերպով համատեղում է միջերկրածովյան խոհանոցի բույրերը: Հիմնական բաղադրիչները, որոնցից պատրաստվում է պաելլան, բրինձն է, զաֆրանը և ձիթապտղի յուղը:
Գյուղական թթուների երեք անդիմադրելի բաղադրատոմսեր
Ձմռան ամիսներին թթու վարունգը ավանդական է յուրաքանչյուր բուլղարական սեղանի համար: Դա հիանալի նախուտեստ է կոնյակի և գինու համար: Այն հավասարապես սիրում են մսակերներն ու բուսակերները: Դա նաև լավ միջոց է մեզ հիշեցնելու առաջիկա տաք ամիսների մասին:
Անդիմադրելի բաղադրատոմսեր եթովպական խոհանոցից
Եթովպիան իր բնույթով եզակի է: Այն համարվում է մարդկության օրրան: Այնտեղ հայտնաբերվել են մարդու ամենահին մնացորդները, որոնք թվագրվում են 4,4 միլիոն տարի առաջ: Եթովպիան նույնպես սուրճի տուն է: Նախկինում նրա երկար մեկուսացումը, որն առաջացել է այն փաստի պատճառով, որ այն քրիստոնեական պետություն է, որը ամբողջովին շրջապատված է մահմեդական թագավորություններով, այնուհետև եվրոպացի գաղութարարներով, նպաստել է յուրօրինակ մշակույթի ստեղծմանը, որի կերակուրը հատկապես դրա լավ օրինակն է:
Ֆալաֆելների անդիմադրելի բաղադրատոմսեր
Ֆալաֆելները կատարյալ են յուրաքանչյուրի համար, ով ցանկանում է ավելի էկզոտիկ բան փորձել խոհանոցում: Աղացած կոլոլակները հաջողությամբ կարող են փոխարինվել ախորժելիով ֆալաֆել աքաղաղից: Նրանք արագ եփում են, արագ հագեցնում և զարմանալի համ ունենում:
