2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Asիշտ այնպես, ինչպես բուլղարացիները սիրում են սառը տարատոր ուտել ամռան շոգ օրերին, մինչ իսպանացիները սիրում են անուշահոտ գազպաչո, ռուսները նույնպես ունեն սառը ապուրների իրենց ուշագրավ բաղադրատոմսերը: Դրանք սպառվում են ամռանը կամ աշնան սկզբին, երբ եղանակը դեռ շատ տաք է և ունի տոնիկ և ծարավ հագեցնող ազդեցություն: Ահա ռուսական սառը ապուրների 3 ավանդական բաղադրատոմսեր.
Բոտվինյա
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 550 գ սպիտակ ձուկ կամ սաղմոն, 150 գ կարմիր ճակնդեղի տերև, 150 գ սպանախ, 150 գ թրթնջուկ, 100 գ ծովաբողկ արմատ, 3 վարունգ, 3 խաշած ձու, 100 գ կանաչ սոխ, 1 փունջ սամիթ, 1 կիտրոն, 500 մլ խնձոր խմորիչ, 500 մլ հացի խմորիչ, աղ, շաքար և պղպեղ `ըստ ճաշակի:
Պատրաստման եղանակը. Ձուկը կտրում են խոշոր կտորների և եփում: Առանց սոխի կանաչ բանջարեղենը նույնպես եփում են, ապա քսում մաղով: Ձվերը, սոխը և վարունգը մանր կտրատված են, իսկ ծովաբողկը քերած է և ավելացվում է այլ բանջարեղենով: Ավելացրեք խմորիչի երկու տեսակներն ու մնացած բոլոր համեմունքները: Ձուկը լցնել ափսեի մեջ և լցնել այս եղանակով պատրաստված գագաթներով:
Օկրոշկա
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 2 վարունգ, 1500 մլ խմորիչ, 1 թեյի գդալ մանանեխ, 1 թեյի գդալ շաքար, մի քանի ճյուղ կանաչ սոխ, ծովաբողկ ՝ ըստ ճաշակի, 1 փունջ սամիթ, 500 մլ սերուցք, աղ ՝ ըստ ճաշակի, 2 պինդ խաշած ձու:
Պատրաստման եղանակը. Խաշած ձվի դեղնուցները խառնվում են մանանեխի, պլանավորված ծովաբողկ արմատի, շաքարի և աղի հետ և դրանց ավելացնում են 1 թեյի գդալ խմորիչ: Վարունգը, սոխը և սպիտակուցը կտրում են և դրանց ավելացնում 2 թեյի գդալ խմորիչ, որից հետո լցնում են ձվի խառնուրդի մեջ: Այս ամենը մնում է սառչի, և ծառայելուց առաջ ավելացնել մնացած խմորիչը, 2 ճաշի գդալ սերուցք մեկ բաժին և նուրբ թակած սամիթ:
Սառնարան
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 10 լոլիկ, 2 թեյի գդալ սերուցք, 150 գ կանաչ սոխ, 10 խաշած կարտոֆիլ, աղ և պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի, 1 լիտր բուսական արգանակ:
Պատրաստման եղանակը. Կլպելով պատրաստեք մրգահյութ, քերեք այն և քամեք հյութը: Նրանց ավելացնել նուրբ թակած թարմ սոխ, խորանարդիկավոր կարտոֆիլ և սամիթ: Համեմել աղով և պղպեղով, ավելացնել արգանակը և սառնարանը լցնել ամանների մեջ ՝ յուրաքանչյուր մասին ավելացնելով 2 ճաշի գդալ սերուցք:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Հանրաճանաչ իտալական պանիրներ, որոնք դուք պետք է փորձեք
Իտալական խոհանոցը լայն տարածում գտավ ամբողջ աշխարհում `իր բազմաթիվ տեսակների մակարոնեղենով, պիցցաների բազմազանությամբ, համեղ բրուսկետաներով, վերջապես, բայց ոչ պակաս կարևորով` իր որակյալ պանրերով: Իտալիայի տարբեր շրջաններում կարող եք փորձել տարբեր տեսակի պանիր, որոնք պատրաստվում են տիպիկ եղանակով և կարող են համակցվել մի շարք ապրանքների հետ:
Իսպանական պանիրների հինգ տեսակները, որոնք դուք պետք է փորձեք:
Իսպանիան գուցե իր պանիրներով այնքան հայտնի չէ, որքան հյուսիսային հարևանը `Ֆրանսիան, բայց դա, անկասկած, պայմանավորված է մարքեթինգի պակասով, ինչը ցավալի է, քանի որ իբերիացիները արտադրում են համտեսող կաթնամթերք: Իսպանական պանրի պատրաստման ավանդույթները գալիս են հազարավոր տարիներ:
Ուտեստները, որոնք դուք պետք է փորձեք Վենետիկում:
Վենետիկը սիրված տուրիստական ուղղություն է, որը հայտնի է իր եզակի ճարտարապետությամբ, ջրանցքներով և գոնդոլներով: Քաղաքը, բացի իր մշակութային և պատմական ժառանգությունից, իր առևտրային նշանակությունից և աշխարհահռչակ բարեկենդանից, տպավորիչ է նաև իր խոհանոցով:
Վենետիկյան եզակի ուտեստները, որոնք դուք պետք է փորձեք
Անկախ սրանից դուք ռոմանտիկ եք, թե ոչ, Վենետիկն անկասկած կթողնի ձեր շունչը: Իտալիայի գեղեցիկ քաղաքում գտնվող Բիլլին խորհուրդ է տալիս. Եթե այնտեղ քայլ անեք, ձեր բոլոր զգայարանները լայն բաց պահեք: Հինավուրց ճարտարապետությամբ, ոլորապտույտ ջրանցքներով և անվերջ խորհրդավոր միջանցքներով Վենետիկն իր ամենահիասքանչ քաղաքներից մեկն է աշխարհում:
Հինգ ուտեստներ, որոնք դուք պետք է փորձեք Հռոմում
Իտալական խոհանոցը լավագույններից մեկն է աշխարհում: Երկիրը մի տեսակ խոհարարական դրախտ է, և յուրաքանչյուր մարզ կարող է պարծենալ դարավոր խոհարարական ավանդույթներով: Իտալիայի թերեւս ամենաշքեղ քաղաքը ՝ Հռոմը, հայտնի է իր փառահեղ պատմությամբ և ճարտարապետությամբ:
