2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Ieեյմի Օլիվերը հեռուստատեսային ամենահայտնի անձնավորություններից մեկն է: Նրա համար հոյակապ խոհարարի սահմանումը նույնիսկ չափազանց թույլ է թվում. Նա հատուկ կապ ունի սննդի, ուտելու և պատրաստելու գործընթացի հետ: Լուրջ ժողովրդականություն ձեռք բերելուց հետո Jamեյմին որոշեց վերցնել մի քանի պատճառներ, որոնք անմիջականորեն կապված են սննդի և դրա առողջ պատրաստման հետ:
Մեծ Բրիտանիայի Էսեքս քաղաքում ծնված Jamեյմի Օլիվերը շատ փոքր տարիքից հետաքրքրություն է ունեցել սննդի և խոհարարության մեջ: Նա օգնեց իր ծնողներին ընտանեկան տանը և 16 տարեկանում թողեց դպրոցը և ուսումը ավարտեց Ուեստմինստեր Քինգսուեյ քոլեջում:
Դրանից հետո նա որոշ ժամանակ աշխատել է Լոնդոնում և Ֆրանսիայում, որից հետո սկսել է աշխատել սիրված River Cafe- ում: Նա այնտեղ աշխատել է ավելի քան երեք տարի, որի ընթացքում նկարահանվել է նաև River Coffee- ի մասին վավերագրական ֆիլմում:
Ֆիլմի եթերից անմիջապես հետո Jamեյմին առաջարկ ստացավ նկարահանել իր սեփական շոուն, և այսպես սկսվեց «Մերկ խոհարարը». Շոուն շատ հաջող էր, և թիմը որոշեց սկսել շրջագայություն, որն անցել էր Մեծ Բրիտանիա, Ավստրալիա և Նոր Zeելանդիա: Նրա մեկ այլ շոու ՝ Jamie's Kitchen- ը, հեռարձակվում է 40 երկրներում, իսկ 2003-ին նա պարգևատրվում է Բրիտանական կայսրության շքանշանով:
Բավական ժողովրդականություն ձեռք բերելով ՝ Jamեյմին հարվածեց ճիշտ պահը և սկսեց իր ամենահավակնոտ ձեռնարկներից մեկը: 2004 թ.-ին նա որոշեց շրջայց կատարել բրիտանական դպրոցներում և տեղեկացնել ուսանողներին, ինչպես նաև խոհանոցի աշխատողներին, թե ինչպես պատրաստել իրենց սնունդը առողջ ձևով:
Նա ստորագրահավաք սկսեց ՝ բարելավելու դպրոցական երեխաների սնունդը և միևնույն ժամանակ արշավ սկսեց, որն անվանվեց «Ավելի լավ կերակրիր ինձ»:
Նույն թվականին (2004) նա սկսեց աճեցնել իր սեփական բանջարեղենն ու մրգերը Էսեքս քաղաքում գտնվող իր պարտեզում:
Խոհարարի ֆենոմենալ հաջողությունը հուշում է, որ ժամանակն է ինչ-որ այլ ձեռնարկի. Նա մշակում է դանակ-պատառաքաղի ձևավորում, բացի այդ, կան մի քանի շարք խոհանոցային պարագաներ, այդ թվում `պրոֆեսիոնալ, իր անունով:
Դրանից հետո նա ստեղծեց իտալական ապրանքների շարք, որոնք վաճառվում են ամբողջ աշխարհում, իսկ մի քանի տարի անց բացեց իտալական ռեստորանների ցանց: Երկու տարի անց նա գործարկեց iPhone ծրագիր, որը կոչվում էր 20 րոպեանոց սնունդ. Բոլորովին անսպասելիորեն այս ծրագիրը հիթ դարձավ ԱՄՆ-ում և Միացյալ Թագավորությունում: Appրագիրը շահեց Apple Design հավելվածի մրցանակը:
2008-ին Ռոտերդամում սկսվեց մի շարք, որը կոչվում էր Jamie's Food of Ministry, որը նպատակ ունի սովորեցնել այն մարդկանց, ովքեր չեն կարող պատրաստել խոհանոցում լավ գործեր կատարել: Jamեյմին քաղաքում հիմնել է նաև սննդի նախարարություն կոչվող կենտրոնը և տեղեկություններ և դասեր է տալիս յուրաքանչյուրին, ով պատրաստ է թողնել կիսաֆաբրիկատները և սկսել պատրաստել:
2009-ին սկսվեց մեկ այլ հեռուստաշոու, որում նա քննարկեց Մեծ Բրիտանիայում խոզաբուծության հարցը. Jamie կոչվող շոուն փրկում է մեր խոզապուխտը:
2010-ին Jamie Oliver - Խոհարարական հեղափոխություն շոուն, որը խոհարարը նկարահանեց ամերիկյան հեռուստատեսության համար, ստացավ հեղինակավոր Emmy մրցանակը: Մրցանակը հանձնվել է «Լավագույն իրականություն սերիալ» անվանակարգում:
Allեյմին իր բոլոր գործունեության հետ մեկտեղ գրում է խոհարարական գրքեր, որոնք պարունակում են ոչ միայն բաղադրատոմսեր, այլև խորհուրդներ երիտասարդ խոհարարներին: Նույն թվականին, երբ նա շահեց «Էմմի» մրցանակը, խոհարարը սկսեց 30 րոպեանոց սնունդ շոուն, որը հանգեցրեց Jamեյմիի 30 րոպեանոց ուտեստների գիրքին:
Jamեյմին շահեց 2010 TED մրցանակ ՝ գիրության, վերամշակված սննդամթերքի և անպիտան սննդի դեմ կրքոտ պայքարի, դրանից շահույթ ստացող ընկերությունների և ուսանողների սննդի սխալ քաղաքականության համար:
2012-ին սկսվեց Օլիվերի շոուն `« Իմ ընտրացանկը 15 րոպե »: Բրիտանացի խոհարարը հայտնի է ոչ միայն սննդի նկատմամբ վերաբերմունքով. Նա նաև սիրված է իր անմիջականությամբ:
2013-ին տված հարցազրույցում նա ասաց, որ եվրոպացի ներգաղթյալները ավելի լավ աշխատողներ են, քան բրիտանացիները: Նույն թվականին Օլիվերը վերջապես դատապարտեց McDonald's- ի շղթան աղացած միսին ամոնիումի հիդրօքսիդ ավելացնելու համար:
Jamեյմին ամուսնացած է և ապրում է կնոջ և իրենց չորս երեխաների հետ Էսեքսում: Բացի բարձրակարգ խոհարար լինելուց, Jamեյմին նաև լավ երաժիշտ է ՝ Scarlet Division խմբի հիմնադիր և թմբկահար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Մեծ խոհարարները ՝ Ալեն Դուկաս
Ալեն Դուկասը շեֆ-խոհարար է, ում համար կարող է օգտագործվել միայն մեկ բառ ՝ պերֆեկցիոնիզմ: Նա գլխավորում է մարդկանց շատ մեծ թիմ և հատկապես սիրված է այն բանի համար, որ ստեղծել է ռեստորանային կայսրություն: Նա առաջին խոհարարն է, ով ունի առավելագույն թվով Michelin աստղեր երեք տարբեր քաղաքներում իր երեք ռեստորանների համար:
Մեծ խոհարարները ՝ Լիդիա Բաստիանիչ
Լիդիա Մատիսիո Բաստիանիչը ծնվել է Պուլայում, Իստրիա 1947 թվականին: Նրա ծննդավայրը ՝ Ադրիատիկ ծովի հյուսիս-արևելյան ափը, երկար տարիներ պատկանում էր Ավստրո-Հունգարական կայսրությանը: Լիդիայի ծննդյան տարում Իստրիան իտալական տարածք էր: Այսօր տարածքը բաժանված է Խորվաթիայի և Սլովենիայի միջև ՝ խառնելով սլավոնական և իտալական մշակույթի ժառանգությունը ՝ այդ վայրը դարձնելով եզակի:
Մեծ խոհարարները. Todd English
Աշխարհի ամենահարգված և խարիզմատիկ խոհարարներից մեկը ՝ Todd English- ը, հպարտանում է ցնցող թվով մրցանակներով: Նրա խոհարարական նվաճումները ներառում են աշխարհի ամենահայտնի ռեստորանների ստեղծումը, որոնք դարձել են լավ սննդի և ոճի խորհրդանիշ, ինչպես նաև երեք խոհարարական գրքերի հրատարակում:
Մեծ խոհարարները. Դաֆ Գոլդման
Այսօր ձեզ կներկայացնենք 1974 թ.-ին ծնված հյուրընկալ և ստեղծագործ հրուշակագործ Դաֆ Գոլդմանին: Փաստորեն, նա այն սպիտակ գոգնոցի տիպիկ հրուշակագործը չէ, որը կարող ես պատկերացնել: Նա հաճախ իրեն նկարագրում է որպես սովորական ռոքեր, չնայած խոհարարական շրջանակներում իսկական աստղ է:
Մեծ խոհարարները ՝ Բոբ Բլումեր
Այսօր մենք ձեզ կներկայացնենք ամենաէքսցենտրիկ խոհարարներից մեկին, այն է Բոբ Բլումեր , 1962 թ.-ին ծնված Կանադայի Մոնրեալ քաղաքում, Բոբի կյանքը չի զարգացել, ինչպես հեռուստատեսությունում մեզ ծանոթ խոհարարներից շատերը: Ավարտելով որպես բիզնեսի մենեջեր ՝ Բոբի պատահական խոհարարական կարիերան սկսվել է 1991 թ.
