2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Աշխարհի ամենահարգված և խարիզմատիկ խոհարարներից մեկը ՝ Todd English- ը, հպարտանում է ցնցող թվով մրցանակներով: Նրա խոհարարական նվաճումները ներառում են աշխարհի ամենահայտնի ռեստորանների ստեղծումը, որոնք դարձել են լավ սննդի և ոճի խորհրդանիշ, ինչպես նաև երեք խոհարարական գրքերի հրատարակում:
Բացի այդ, ամենահարուստ վարպետ խոհարարների վարկանիշային աղյուսակում յոթերորդ տեղը զբաղեցնում է սննդի ամերիկացի մասնագետն ու անսխալ ձեռնարկատերը: Նրա տարեկան եկամուտը $ 11 մլն է, բայց ենթադրվում է, որ զգալիորեն կաճի իր նոր գրիլի արտոնագրումից հետո:
Թոդ Անգլիշը ծնվել է 1960 թվականի օգոստոսի 29-ին, Տեխասի Ամարիլո քաղաքում, իտալացի և անգլիացի ընտանիքում: Թոդը սկզբում որոշեց հաճախել Հյուսիսային Կարոլինայի քոլեջ, բայց հետագայում հայտնաբերեց իր իրական կոչումը և ընդունվեց Խոհարարական ինստիտուտ, որտեղ քսան տարեկան հասակում հաջողությամբ ավարտեց այն:
Որոշ ժամանակ մեծ խոհարարը աշխատում էր Նյու Յորքի դպրոցական աթոռներին, բայց հետո մեկնում է Իտալիա ՝ ռեստորանային բիզնես սկսելու: Երբ Թոդը քսանհինգ տարեկան դարձավ, նա վերադարձավ Միացյալ Նահանգներ և սկսեց աշխատել իտալական ռեստորանում ՝ որպես խոհարար:
Նա արագորեն կարողացավ ինքնահաստատվել որպես արտասովոր տաղանդ և խոհարարական աստղ, ուստի շատ ուշ չէ բացել իր առաջին Olives ռեստորանը: Տարիներ շարունակ նրա բիզնեսն աճել է, և դա անշուշտ հանգեցնում է նրա հիանալի ռեստորանների թվի ավելացմանը:
Նա նաև սկսեց հայտնվել հեռուստատեսությունում որպես խոհարար «Բացման» ժամանակ, որպես մրցավար «inակատամարտը խոհանոցում» մրցույթում, որտեղ հաղթողը աշխատանք շահեց իր ռեստորաններից մեկում:
Հետագայում նա սկսեց աշխատել որպես ճանապարհորդ ՝ ուսումնասիրելով նրանց դիետայի տարբեր մշակույթներն ու ավանդույթները: Նրա գաղափարը ոչ թե դիտողին ներկայացնել երկրի ամենաէլիտար ռեստորանները, այլ հետևել տեղի բնակչության ճաշակին և այն վայրերի, որոնք նրանք սիրում են այցելել:
Իր արտասովոր ճանապարհորդությունների միջոցով Todd English- ին հաջողվել է պահպանել իր կիրքն ու հետաքրքրասիրությունը նոր ուտեստների ու ռեստորանների նկատմամբ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Մեծ խոհարարները ՝ Ալեն Դուկաս
Ալեն Դուկասը շեֆ-խոհարար է, ում համար կարող է օգտագործվել միայն մեկ բառ ՝ պերֆեկցիոնիզմ: Նա գլխավորում է մարդկանց շատ մեծ թիմ և հատկապես սիրված է այն բանի համար, որ ստեղծել է ռեստորանային կայսրություն: Նա առաջին խոհարարն է, ով ունի առավելագույն թվով Michelin աստղեր երեք տարբեր քաղաքներում իր երեք ռեստորանների համար:
Մեծ խոհարարները ՝ Լիդիա Բաստիանիչ
Լիդիա Մատիսիո Բաստիանիչը ծնվել է Պուլայում, Իստրիա 1947 թվականին: Նրա ծննդավայրը ՝ Ադրիատիկ ծովի հյուսիս-արևելյան ափը, երկար տարիներ պատկանում էր Ավստրո-Հունգարական կայսրությանը: Լիդիայի ծննդյան տարում Իստրիան իտալական տարածք էր: Այսօր տարածքը բաժանված է Խորվաթիայի և Սլովենիայի միջև ՝ խառնելով սլավոնական և իտալական մշակույթի ժառանգությունը ՝ այդ վայրը դարձնելով եզակի:
Մեծ խոհարարները. Jamեյմի Օլիվեր
Ieեյմի Օլիվերը հեռուստատեսային ամենահայտնի անձնավորություններից մեկն է: Նրա համար հոյակապ խոհարարի սահմանումը նույնիսկ չափազանց թույլ է թվում. Նա հատուկ կապ ունի սննդի, ուտելու և պատրաստելու գործընթացի հետ: Լուրջ ժողովրդականություն ձեռք բերելուց հետո Jamեյմին որոշեց վերցնել մի քանի պատճառներ, որոնք անմիջականորեն կապված են սննդի և դրա առողջ պատրաստման հետ:
Մեծ խոհարարները. Դաֆ Գոլդման
Այսօր ձեզ կներկայացնենք 1974 թ.-ին ծնված հյուրընկալ և ստեղծագործ հրուշակագործ Դաֆ Գոլդմանին: Փաստորեն, նա այն սպիտակ գոգնոցի տիպիկ հրուշակագործը չէ, որը կարող ես պատկերացնել: Նա հաճախ իրեն նկարագրում է որպես սովորական ռոքեր, չնայած խոհարարական շրջանակներում իսկական աստղ է:
Մեծ խոհարարները ՝ Բոբ Բլումեր
Այսօր մենք ձեզ կներկայացնենք ամենաէքսցենտրիկ խոհարարներից մեկին, այն է Բոբ Բլումեր , 1962 թ.-ին ծնված Կանադայի Մոնրեալ քաղաքում, Բոբի կյանքը չի զարգացել, ինչպես հեռուստատեսությունում մեզ ծանոթ խոհարարներից շատերը: Ավարտելով որպես բիզնեսի մենեջեր ՝ Բոբի պատահական խոհարարական կարիերան սկսվել է 1991 թ.