2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Սմբուկները շատ համեղ բանջարեղեն են, բայց կախված նրանից, թե ինչպես ենք դրանք պատրաստում, դրանք կարող են դառնալ չափազանց ծանր սնունդ: Կապույտ լոլիկով ամենահեշտ նախուտեստներից մեկը, որը կարող եք պատրաստել, սմբուկի կտորներ թխելն ու դրանք ձեր նախընտրած միջուկով գլորում են գլանափաթեթների մեջ: Անհրաժեշտության դեպքում կպչեք դագանակով և մատուցեք գեղեցիկ դասավորված ափսեով:
Սկսնակների համար մենք պատրաստել ենք երեք բաղադրատոմս ՝ բրուսկետա, լցոնված սմբուկ և համեղ բանջարեղենի վերջին, բայց ոչ պակաս խայթոցներ:
Bruschetta սմբուկով և պղպեղով
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 1-2 սմբուկ, 4 տապակած կարմիր պղպեղ, սխտոր ՝ ըստ ճաշակի, ձեթ, այծի պանիր, մանր սոխ, բագետ:
Պատրաստման եղանակը. Սմբուկը պետք է խորովել և քամել ՝ փոքր խորանարդի մեջ կտրելու համար, ճիշտ այնպես, ինչպես կկտրեք պղպեղը: Դրանից հետո համառոտ տապակել դրանք տապակի մեջ, որի մեջ մանր նուրբ թակած սոխ եք տեղադրել, որտեղ ավելացնում եք մի քանի մեխակ սխտոր ՝ համեմելու համար, համեմելով մի փոքր աղով:
Տապակելուց հետո սկսեք կտրել բագետը շերտերի մեջ - տարածել մի փոքր ձիթապտղի յուղով կամ բուսական յուղով և դնել խառնուրդի մի ճաշի գդալ: Դրանից հետո քերել այծի պանիրը և կարճ ժամանակով թխել չափավոր վառարանում:
Հաջորդ առաջարկը լցոնված սմբուկների մասին է, որոնք կարելի է մատուցել ոչ միայն որպես նախուտեստ: Եթե բաղադրատոմսով պատրաստեք մի քանի ձու և թարմ կաթ, ապա կստանաք սմբուկի մուսակա, որը հիանալի ամառային ուտեստ է: Բայց վերադառնանք նախուտեստներին:
Նախ անհրաժեշտ է կտրել սմբուկի ցողունները և դրանք կիսով չափ կտրել: Բանջարեղենը փորագրելու համար հարկավոր է օգտագործել գդալ: Դրեք սմբուկով նավակները մի փոքր ճարպի և ջրի մեջ, որպեսզի կարճ ժամանակով եփվի վառարանի վրա: Դրանք հեռացնելուց հետո նույն ճարպի մեջ դրեք մանր կտրատած սոխ, քերած կարտոֆիլ, սմբուկի և քերած լոլիկի ներսը:
Ավելացնել սխտոր ՝ ըստ ճաշակի: Համեմեք մի պտղունց սուսամբարով: Տապակելուց հետո վերցրեք կրակից և նավակները լցրեք բանջարեղենով: Տեղադրել տապակի մեջ, յուրաքանչյուր կեսը ծածկելով լոլիկի շերտերով: Թխել չափավոր վառարանում, մինչեւ լոլիկի գույնը փոխվի:
Սմբուկի խայթոցները բաղադրատոմս են, որոնցում կարելի է իմպրովիզներ անել: Նախ, սմբուկները կտրատեք կտորների և խորովեք, միգուցե գրիլ տապակի վրա: Դրանից հետո ցանել դրանք սամիթով, թույլ խառնված կիտրոնի և ձիթապտղի յուղով և ծածկել մոտ մեկ ժամ:
Այդ ընթացքում կտրեք լոլիկի, երշիկի, պինդ պանրի կտորներ: Պատրաստել սխտորի փոշի և մի փոքր աղ: Վերցրեք սմբուկի կտորը և կտորները միմյանց վրա դրեք, ապա թեթև շաղ տվեք համեմունքներով և կպցրեք ատամնափայտերով: Wishանկության դեպքում կարող եք թխել քսան րոպե: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք նաև ուտել այս սառը խայթոցները:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Սմբուկով համեղ ուտեստների երեք գաղափար
Սմբուկով և ցուկկինով կարելի է պատրաստել տարվա տաք հատվածում մի շարք հեշտ ուտեստներ պատրաստելու համար. Մի քանի բանջարեղեն, մի փոքր սխտոր և գրիլ տապակ, իսկ ընթրիքը պատրաստ է: Այնուամենայնիվ, եթե ուզում եք սմբուկով այլ բան անել, մենք ձեզ առաջարկում ենք երեք բաղադրատոմս ՝ աղցան, խորտիկ և սմբուկով ապուր:
Ամառային համեղներ սմբուկով
Ամառը սեզոն է, երբ սմբուկով կարող եք համեղ ուտեստներ պատրաստել ձեր սիրելիների համար: Դրանք հաճելի են համով և հագեցած են արագ, նույնիսկ առանց մսի: Սմբուկով կաթսա հեշտ ու համեղ է: Անհրաժեշտ ապրանքներ . 2 միջին սմբուկ, 4 կարտոֆիլ, 2 սոխ, 200 գրամ խոզապուխտ, 1 կարմիր պղպեղ, սամիթ և մաղադանոս ՝ ըստ ճաշակի, 200 գրամ մայոնեզ, 100 գրամ պանիր, 3 ձու, ըստ ճաշակի աղ, 2 մեխակ սխտոր, 3 լոլիկ:
Սիրված ուտեստներ սմբուկով
Սմբուկը հագեցած է վիտամիններով և հանքանյութերով, բայց դրա օգտակար հատկությունները չեն սահմանափակվում միայն այս օգտակար նյութերով և դրանք ավելացնելով մեր ամենօրյա ցանկ: Սմբուկը պարունակում է նաև այլ միացություններ, որոնք նպաստում են լավ առողջությանը, օգնում են կանխել քաղցկեղը և իջեցնել վատ խոլեստերինը:
Գաղափարներ նախուտեստների և սմբուկով աղցանների համար
Սմբուկը ամռան տիպիկ բանջարեղեններից մեկն է: Այն պարունակում է հսկայական քանակությամբ սննդանյութեր, ներառյալ մանրաթել, կալիում, մանգան, տրիպտոֆան, վիտամին K, մագնեզիում և վիտամին C: Այն բնության ամենաուժեղ հակաօքսիդիչներից մեկն է: Այս բանջարեղենը չափազանց օգտակար է ուղեղի և շրջանառու համակարգի համար և ունի ապացուցված հատկություններ հիպերտոնիայի վիճակը բարելավելու համար:
Թուրքերի սմբուկով սիրված ուտեստներ
Թուրքական խոհանոցը տարբեր համերի և բաղադրիչների յուրօրինակ սիմբիոզ է: Դրանում հիմնական տեղը զբաղեցնում են բանջարեղենը, որը բացի կողմնակի ուտեստ լինելուց, հաճախ ընդունվում է որպես առանձին ուտեստ: Թուրքական ավանդական ուտեստի ամենավառ օրինակներից մեկը Իմամբայալդին է.