Ինչպես պատրաստել հյութալի կոլոլակ `ուղեցույց սկսնակների համար

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Ձեզ դուր է գալիս միսը: Գիտե՞ք, որ կոլոլակները հայտնի ուտեստ են, որոնք հայտնի են ամբողջ աշխարհում: Կոլոլակ բառը, որն այսօր էլ օգտագործում ենք, գալիս է պարսկերեն kūfta բառից և նշանակում է աղալ: Կոլոլակները նույնպես թուրքական, հունական, ֆրանսիական, գերմանական և իտալական խոհանոցների մի մասն են:

Բուլղարիայում կոլոլակները ներկա են յուրաքանչյուր ընտանիքի սեղանին: Ավանդականը հյութալի կոլոլակների բաղադրատոմս ներառում է աղացած միս, սոխ և համեմունքներ: Սովորաբար դրանք պատրաստվում են խոզի միսից կամ տավարի մսից: Նրանց ձեւը կարող է լինել կլոր կամ հարթ: Դրանք առավել հաճախ պատրաստում են տապակելու, խորովելու կամ վառարանի սկուտեղի մեջ:

Այս համեղ մսամթերքն առավել հաճախ զարդարում են լյութենիցայով, կարտոֆիլով կարտոֆիլով կամ աղցանով: Դրանք կարող են սպառվել նաև սոուսով կամ շոգեխաշածի տեսքով: Մանրանկարիչ կոլոլակներով ապուրը կոչվում է ապուրի գնդիկներ:

Խոհանոցում փորձ չկա՞: Նախկինում երբեք կոլոլակ չե՞ք պատրաստել: Հանդիպե՞լ եք անհամար բաղադրատոմսերի, որոնք չափազանց բարդ են թվում:

Ահա թե ինչու այս հոդվածում մենք ձեզ ճշգրիտ կսովորեցնենք ինչպես պատրաստել հյութալի տնական կոլոլակ, Փորձեք այսօր այս հեշտ բաղադրատոմսով: Այլևս ժամանակ մի վատնեք, թևերը վեր հանեք:

Այս հյութալի կոլոլակների քաղցրությունը դեռ երկար կմնա ձեր մտքում: Թող ձեր սիրելիները վայելեն իրենց յուրահատուկ համն ու բույրը:

Անհրաժեշտ ապրանքներ. 500 գ աղացած միս, 1 ձու, 2 սոխ, 1 կգ թարմ լոլիկ, 1 մեխակ սխտոր, 10 tbsp. ալյուր, ¼ թեյի գդալ: յուղ, 5 tbsp. հացաթխում, 1 tbsp. շաքար, սուսամբար և չաման, աղ և պղպեղ

Պատրաստման եղանակը

1. Խոշոր ամանի մեջ դրեք աղացած միսը, հացաթխումը և ձուն: Ըստ ճաշակի ավելացնել սուսամբար, չաման, աղ և պղպեղ: Աղացած միսը լավ հունցել և դրանից ձևավորել կոլոլակները, որոնք գլորում են ալյուրի մեջ:

2. Նավթը լցնել կաթսայի մեջ և ավելացնել նախապես թակած սխտորը, քերած լոլիկը, 2 սոխ, շաքարավազ և մի քիչ ջուր: Եռացնել ցածր ջերմության վրա 5 րոպե: Դրանից հետո կոլոլակները դնել ներս:

3. Սկսեք ուտեստը փոքր-ինչ խառնել և հենց որ այն թանձրանա, աղացրեք այն և հանեք կրակից:

Պատրաստ է հյութալի կոլոլակ զարդարել բրնձով, կարտոֆիլի պյուրեով կամ մակարոնեղենով:

Վայելեք