Ինչպես պատրաստել հյութալի տորթ `ուղեցույց սկսնակների համար

2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23

Տորթը ասոցիացիաներ է առաջացնում մի կիրակի, որը լցված է վանիլի և խոհանոցից տեղափոխված սուրճի բույրով: Հարազատների և ընկերների շրջանում հաճելի ազատ ժամանակ `տորթի և անուշաբույր սուրճի համար: Սա ամենատարածված և սիրված խմորեղեններից մեկն է:

Տորթը քաղցր համով, կլոր ձևով և մեջտեղում փոս ունեցող ալյուրի արտադրանք է: Այն պատրաստվում է շատ արագ և հեշտությամբ և հարմար է սկսնակ խոհարարների համար:

Դրա պատմությունը շատ հին է: Այն պատրաստվել է պարզունակ ժամանակներում ՝ առաջին ալյուրն արտադրելուց անմիջապես հետո: Հին ժամանակներում պատրաստման այս քաղցր կտորը տարբերվում էր հացից նրանով, որ պարունակում էր քաղցր բաղադրիչներ ՝ հիմնականում մրգեր և վայրի մեղր:

Նեոլիթյան բնակավայրերի պեղումների ժամանակ հայտնաբերվել են տորթի մնացորդներ, որոնք հեռավոր նմանություն ունեին այսօրվա քաղցր գայթակղությանը: Դարեր շարունակ բաղադրատոմսը փոփոխությունների է ենթարկվել, քանի դեռ չի հասել փափուկ, քաղցր և բուրավետ արտադրանքին, որը մենք այդքան լավ գիտենք:

Տորթերի բաղադրատոմսերն այնքան շատ են, որքան դրանք պատրաստելու փորձերը: Սկսնակ խոհարարների համար լավ է սկսել պարզ դասական բաղադրատոմսով, որը հետագայում կարող եք ինքներդ ձեզ դիվերսիֆիկացնել:

Քանի որ տորթը հրուշակեղենի աշխատանք է, յուրաքանչյուրը, ով որոշում է պատրաստել այն, պետք է հիշի հրուշակագործների հիմնական կանոնը: Այնտեղ նշվում է, որ բաղադրատոմսը պետք է ճշգրտորեն պահպանվի: Այստեղ աչքին բաղադրիչ ավելացնելու կամ համտեսելու խորհուրդները չեն կիրառվում: Շեղումը փոխում է համը, հյուսվածքը, արտաքին տեսքը կամ ուղղակիորեն փչացնում է վերջնական արտադրանքը:

Ահա մեկը տորթի դասական բաղադրատոմս որը արագ է, հեշտ և միշտ ստացվում է: Նրա համար արտադրանքը պետք է լինի սենյակային ջերմաստիճանում:

Անհրաժեշտ ապրանքներ

4 ձու

200 գրամ շաքար

1 թեյի գդալ մածուն

½ Թեյի բաժակ յուղ

2 թեյի գդալ մաղով ալյուր

1 թխում փոշի

1 թեյի գդալ խմորի սոդա

2 վանիլին

1 ճաշի գդալ կակաո կամ նուրբ աղացած սուրճ

1 կիտրոնի քերած կեղև

1 բաժակ աղացած ընկույզ

Թեյի բաժակ շաքարի փոշի

Պատրաստման եղանակը

Ձվերը հարիչով կամ պատառաքաղով հարեք շաքարի հետ այնքան ժամանակ, մինչեւ շաքարն ամբողջովին հալվի: Ստանալ փափուկ և հյութալի տորթ, ձվերը պետք է հարել փրփուրի վրա, և շաքարի բյուրեղները չպետք է զգալ: Նրանց ավելացվում է մածուն, որի մեջ մարում է սոդան: Ավելացրեք յուղը և լավ խառնեք բոլոր հեղուկ բաղադրիչները:

Առանձին խառնել չոր բաղադրիչները: Ալյուրի մեջ ավելացվում են թխում փոշի, կակաո և վանիլ: Չոր խառնուրդը աստիճանաբար թափվում է հեղուկի մեջ `անընդհատ խառնելով, ուռուցքներից խուսափելու համար: Ի վերջո, ավելացրեք կիտրոնի կեղեւը և աղացած ընկույզը, քանի որ այս բաղադրիչները պարտադիր չեն:

Տորթի մեջ, որը նախապես յուղով յուղված է և ալյուրով ցրված, լցնել տորթի խմոր, որի հետեւողականությունը պետք է նման լինի խիտ բոզայի և դրվի 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Թխել մոտ 40 րոպե մինչև դարչնագույնը: Ստուգեք դագանակը, որը չպետք է խմորի հետքեր թողնի:

Թխելուց հետո տորթը շրջեք լայն ափսեի մեջ և շաղ տալ շաքարի փոշիով: