2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Երբեմն մենք պարզապես ուզում ենք պատրաստել հին լավ կոլոլակները կարտոֆիլի պյուրեով, քանի որ սիրտն անհրաժեշտ է տաք տնական սնունդ, որը կապված է մանկության և հարմարավետության հետ:
Դրա համար հարկավոր է առավոտյան աղացած միսը սառցարանից հանել, որպեսզի ընթրիքի համար բաժինով ուրախացնենք մեր ընտանիքին: հյութալի տնական կոլոլակ.
Բայց ինչպե՞ս պատրաստել կոլոլակները նույնքան համեղ, որքան տատիկը:
Հինգ արդյունավետ և ոսկե հուշում, որոնց շնորհիվ ձեր կոլոլակները հաստատ հյութեղ կդառնան:
Ավելացնել սոխը
Աղացած միսից բացի ավելացվում են նաև այլ բաղադրիչներ. Ձու ՝ կոլոլակների ձևը պահպանելու համար, սխտոր ՝ ըստ ճաշակի և սոխ ՝ հյութեղության համար: Մի արհամարհեք այս բանջարեղենը, մեկ գլուխը բավարար կլինի 500 գ աղացած մսի համար: Այն կարող է օգտագործվել ինչպես հում, այնպես էլ տապակած:
Մի խղճացեք ճարպի համար:
Բոլորս գիտենք, որ բուսական յուղը պետք է դոզանավորվի, հատկապես, եթե դրա մեջ տապակենք: Սա լավ է գործչի և մարսողության համար: Բայց այն դեպքում կոլոլակ մենք պետք է այլ կերպ վարվենք: Փխրուն և մի փոքր խոնավ ընդերք ստանալու համար անպայման լցրեք մի քիչ յուղ (1-2 ճաշի գդալ), հյութալի կոլոլակների համար դա անհրաժեշտ է:
Մնացեք ուժեղ կրակին:
Առաջին 2 րոպեն կոլոլակ դրանք պետք է տապակվեն բարձր կրակի վրա, ապա պետք է շրջվեն և տապակվեն ևս երկու րոպե մյուս կողմում: Դրանից հետո, տապակը ծածկեք կափարիչով, նվազեցրեք կրակը և տապակեք, մինչև երկու կողմերը փափուկ լինեն: Այս կերպ դուք կարող եք թխել կոլոլակները ջեռոցում, բայց նախ անցեք այս մեթոդը (երկու րոպե բարձր կրակի վրա) և ապա կստանաք ախորժելի ընդերք, որը կխոչընդոտի հյութի արտահոսքին:
Փորձեք կարագով կամ պանիրով:
Նուրբ համը դրան ավելացնելու համար աղացած միս, խառնել փափկեցրած կարագի մի փոքր կտորով և տարածել այն հավասարաչափ: Աղացած միսին կարող եք ավելացնել նաեւ քերած պանիր: Օգտագործեք միայն կոշտ սորտեր, դրանք բարձր ջերմաստիճանում այնքան արագ չեն հալվում:
Օգտագործեք յուղոտ աղացած միս
Օրինակ, եթե ցանկանում եք հավի կոլոլակ պատրաստել, միսը օգտագործեք ազդրերին: Եվ հավի կրծքերը լավ են պարզապես դրանք առանձին տապակել: Եթե ցանկանում եք մի փոքր ավելի դիետիկ արտադրանք, աղացած միսը խառնել նրանց հետ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես պատրաստել լյարդի կոլոլակ
Լյարդը ոչ միայն շատ համեղ է, այլև շատ օգտակար ենթամթերք: Այն պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ, որոնք անհրաժեշտ են տարբեր տարիքի մարդկանց: Լյարդի կոլոլակները համեղ են և հալվում են ձեր բերանում: Տավարի կամ հավի լյարդը կարող է օգտագործվել կոլոլակ պատրաստելու համար:
Ինչպես պատրաստել հյութալի կոլոլակ `ուղեցույց սկսնակների համար
Ձեզ դուր է գալիս միսը: Գիտե՞ք, որ կոլոլակները հայտնի ուտեստ են, որոնք հայտնի են ամբողջ աշխարհում: Կոլոլակ բառը, որն այսօր էլ օգտագործում ենք, գալիս է պարսկերեն kūfta բառից և նշանակում է աղալ: Կոլոլակները նույնպես թուրքական, հունական, ֆրանսիական, գերմանական և իտալական խոհանոցների մի մասն են:
Ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի կոլոլակ `ուղեցույց սկսնակների համար
Անկախ նրանից, թե կարտոֆիլի կոլոլակների ինչ բաղադրատոմս եք դրել ձեր աչքին, այն չի կարող պատրաստվել առանց կարտոֆիլի պատրաստման: Եվ ինչպես կա ուղեցույց կարտոֆիլի կոլոլակ պատրաստելու սկսնակների համար , մենք կփորձենք հնարավորինս մանրամասն լինել մեր բացատրություններում:
Ինչպե՞ս են ֆրանսիացիները կոլոլակ պատրաստում:
Ուղղակի նշելով բառը կոլոլակ , հավանաբար, անմիջապես զգում ես նրանց բույրը և պատկերացնում ես դրանք խորովածով, անխուսափելիորեն ուղեկցվում են իրենց հավատարիմ ընկերներով ՝ քյաբաբ և համեղ կողմնակի ուտեստներ: Այստեղ, սակայն, մենք կզարմացնենք ձեզ և կառաջարկենք ձեզ բոլորովին այլ մեկը կոլոլակների բաղադրատոմս ֆրանսերեն , որի համար, սակայն, ձեզ ոչ թե էկզոտիկ համեմունքներ կամ ապրանքներ պետք կգան, այլ ընդամենը մի փոքր ավելի սոխ և կարտոֆիլ:
Ինչպե՞ս պատրաստել ամենաքնքուշ ու հյութալի հավը:
Ավելի վատ բան չկա, քան տապակած հավ պատրաստելն ու այն ի վերջո չորացնելը ժամեր անցկացնելը: Այնքան չոր, որ բոլորը պետք է խայթոցի միջոցով հասնեն ջրի բաժակներին: Քնքուշ ու հյութալի հավ պատրաստելը այնքան էլ հեշտ չէ, ինչպես թվում է: Չնայած ոտքերն ու թևերը, ընդհանուր առմամբ, ավելի գեր են, բայց մեծ դժվարությունը գալիս է հատուկ չորություն ունեցող կրծքերը դարձնելով հյութեղ և ախորժելի:
