2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Երբ մենք խոսենք տնական պատրաստման մասին, խանդավառ խոհարարներից շատերը կհաստատեն, որ դա անում են, և նրանց հիմնական նպատակն է, որ իրենց ընտանիքները ուտեն մաքուր, հիգիենիկ պատրաստված և սննդարար սնունդ:
Այնուամենայնիվ, կան նաև սնունդ, որոնք կարող են վնասակար և նույնիսկ վտանգավոր լինել, եթե չպատրաստեք դրանք ճիշտ ջերմաստիճանում և ճիշտ ժամանակին: Ահա թե ինչու, երբ պլանավորում եք, թե ինչ եք պատրաստելու հաջորդ օրվա համար, պետք է ոչ միայն մթերել օրգանական արտադրանք, այլև ուշադրություն դարձնել դրանց պատրաստման ճշգրիտ բաղադրատոմսերին: Ահա նման մթերքների մի քանի օրինակներ:
Երբ կարտոֆիլը եփում են 250 աստիճանից բարձր Ֆարենհայտից կամ 121 աստիճան ցելսիուսից բարձր ջերմաստիճանում, կարտոֆիլը արտանետում է թունավոր նյութ, որը հայտնի է որպես ակրիլամիդ: Մի պահեք կարտոֆիլը սառնարանում և երբեք մի կերեք այն, եթե դրանք արդեն բողբոջել են:
Մենք սովորաբար ծիլերը կապում ենք առողջ սննդի հետ, բայց կարտոֆիլի հակառակը: Երբ կարտոֆիլը ծիլ է տալիս, այն նաև ազատում է սոլանինը թունավոր նյութից, ինչը կարող է լուրջ ստամոքսային խնդիրների հանգեցնել:
Sprիլերից խուսափելու համար կարտոֆիլը պահեք արևի լույսից մութ և զով տեղում: Կենդանիների փորձերը ցույց են տալիս, որ այս նյութի երկարատև օգտագործումը կարող է նպաստել քաղցկեղի բջիջների առաջացմանը: Մկների ու առնետների մասնակցությամբ թեստերում արդյունքները ցույց են տվել քաղցկեղի տարբեր տեսակների տեսք:
Մարդիկ, ովքեր ցույց են տվել, որ աշխատավայրում ակրիլամիդի երկարատև ազդեցության են ենթարկվում, անկախ նրանից `նրանք ներշնչում են այն կամ մաշկի հետ կապվում են դրա հետ, ի վերջո հայտնաբերում են մարմնի կարևոր նյարդերի վնաս, ինչը կարող է հանգեցնել թմրության կամ թուլության մարմին, ձեռքեր կամ ոտքեր, ինչպես նաև միզապարկի խնդիրներ:
Ակրիլամիդը նույնպես ազատվում է հացահատիկային մշակաբույսերի և նույնիսկ սուրճի հատիկների ոչ պատշաճ տապակման ժամանակ:
Peratերմաստիճանը այստեղ դիտարկելու միակ գործոնը չէ: Խոհարարության ժամանակը նույնպես չափազանց կարևոր է: Որքան երկար եք ապրանքը սխալ եփում, այնքան ավելի թունավոր նյութեր է արձակում:
Ինչպե՞ս կարող ենք պաշտպանել մեզ և մեր ընտանիքները:
Ամեն անգամ, երբ պատրաստում եք օսլայով հարուստ սնունդ, պետք է հոգ տանել, որ չգերազանցեք վերը նշված ջերմաստիճանը, ինչպես նաև վերահսկեք սննդի գույնը: Ինչքան մութ, շագանակագույն ու գայթակղիչ է մեր սնունդը մեզանից շատերի համար, այնքան ավելի վնասակար կարող է լինել:
Ոսկե գույնը նշանակում է լավ պատրաստված և չթխված ուտեստ:
Կես ժամ տաք ջրի մեջ թրջելը կամ կարճ ժամանակով եռացրած ջրի մեջ դնելը կարող է նաև նվազեցնել ակրիլամիդի քանակը, որը ապրանքը ավելի ուշ կթողարկի թխելու կամ տապակելու ընթացքում:
Տարբեր ապրանքատեսակներ պատրաստելիս կարող եք խուսափել թունավոր նյութերի արտանետումից `օգտագործելով ավելի շատ հեղուկ կամ ինչ-որ տեսակի թթու, նույնիսկ նախամարինացնող նյութում:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Արդյո՞ք մենք իսկապես գիրանում ենք, երբ դադարեցնում ենք ծխելը:
Խելը այսօր սովորական երեւույթ է մարդկանց շրջանում: Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպության (ԱՀԿ) տվյալներով ՝ տարեկան ավելի քան 5,6 միլիոն մարդ վաղաժամ մահանում է ծխախոտի հետ կապված հիվանդություններից: Շատերը վախենում են դրանցից դադարեցնել ծխելը պայմանավորված է մի շարք գործոններով, որոնցից ամենամեծն է գիրանալը .
Ինչու ենք մենք ուտում ավելի շատ, քան կարծում ենք:
Յուրաքանչյուր մարդու համար պատահել է ուտել ավելի շատ սնունդ, քան անհրաժեշտ է, իսկ հետո խորապես ափսոսել, որ ճիշտ ժամանակին կանգ չի առել: Չափից շատ ուտելը կարող է պատահական պատահել, բայց եթե դա անընդհատ է լինում, փորձագետներն արդեն դա բնութագրում են որպես իսկապես լուրջ խնդիր:
Երկու թունավոր սնունդ, որոնք մենք չպետք է ուտենք
Մենք պետք է շատ զգույշ լինենք սպառման համար թվացյալ անվտանգ սնունդ գնելիս: Հարկ է նշել, որ նրանցից ոմանք առողջության համար ոչ մի օգուտ չեն բերում, իսկ մյուսները թունավոր են `վտանգավոր քիմիական նյութերի պարունակության պատճառով: Այս մթերքներն ավելի օգտակար այլընտրանք ունեն, բայց ճշմարտությունն այն է, որ մարդկանց մեծամասնությունը գաղափար չունի, որ որոշ սննդամթերքներ դատարկ են սննդային պարունակության առումով, իսկ մյուսները վտանգավոր են առողջության համար:
Մենք ապրում ենք բնական դեղատանը, այլ ոչ թե օգտագործում ենք այն
Բոլորն ուզում են անընդհատ առողջ լինել, բայց բոլորը գիտեն, որ դա հնարավոր չէ: Այնուամենայնիվ, կան հիվանդություններ, որոնք անհրաժեշտ չէ բուժել ժամանակակից բժշկության կողմից առաջարկված ուժեղ և ոչ այնքան օգտակար դեղամիջոցներով: Խոտաբույսերը բնության կողմից նվեր են, որոնք չպետք է անտեսենք:
10 սնունդ, որը մենք միշտ պետք է ունենանք տանը
Երբ օրը երկար էր, երբ դու ամբողջ օրը մրցում էիր ժամանակի դեմ և դեռ ոչնչում չկարողացար: Եվ որպես ծածկոց, երեկոն եկել է, և դուք տանը ոչինչ չունեք ընթրիք պատրաստելու: Եվ ձեզ ուժ չի մնացել շուկա գնալու համար: Նման դեպքերում, ձեր դատարկ սառնարանի քաղցը հագեցնելու համար, ձեզ հարկավոր է ձեռքին ունենալ մի քանի ապրանք, որոնք կօգնեն:
