2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Թուրքական հրուշակեղենի ավանգարդային գործունեության պատմությունը Ռահաթ Լոկումա, սկսվում է ինչ-որ տեղ Արևելյան միջնադարում: Դրա անունը գալիս է արաբերենից, ինչը նշանակում է «քաղցրություն կոկորդի համար»: Նրա արտաքին տեսքը պարուրված է առեղծվածով և առասպելներով: Ենթադրվում է, որ նրա բաղադրատոմսը ստեղծվել է տասնութերորդ դարի վերջին թուրք հրուշակագործ Ալի Մահիդին Բեքիրի կողմից:
Նրան վարձում է այն ժամանակվա թուրք սուլթանը, որը կուշտ էր կոշտ կոնֆետից: Պատմության մյուս տարբերակն այն է, որ սուլթանը ցանկանում էր հաճելի լինել իր բազմաթիվ կանանց նոր տորթով: Ինչ էլ որ լիներ պատճառը, թուրքերի հրճվանքը ստեղծվեց, և դրա հաղթական ներկայությունը արևելյան սննդակարգում կարող էր նշանակել, որ սուլթանի արական պատիվը փրկվեց:
Ալի Մահիդինը տաք շաքարի օշարակը խառնեց ջրի մեջ լուծված օսլայի հետ: Ստացված խառնուրդը լցնել յուղով յուղացված տափակ կաղապարի մեջ: Երբ այն կարծրացավ, խոհարարը կտրեց այն և վերևից շաղ տալ շաքարավազով: Բաղադրատոմսը նախապես չի մտածվել, բայց, ինչպես հաճախ է պատահում ամենահաջողակ համեղներից, դա հիմք է դարձել հետագա փորձերի համար:
Համեղ գայթակղությունը գյուտելուց հետո Ալի Մահադդինը մեծ տարածում գտավ Թուրքիայի մայրաքաղաքում: Նա Ստամբուլում բացեց մի փոքրիկ խանութ, որը մինչ այժմ պատկանում է իր ժառանգներին:
Ռահաթ Լոկումա անհամեմատելի համբավ ձեռք բերեց ողջ Օսմանյան կայսրությունում և դրանից հետո: Այն դարձել է սիրված մասնագիտություն Բալկաններում և Մերձավոր Արևելքում: Այն ներմուծվել է Արևմտյան Եվրոպա 19-րդ դարում, որտեղ այն դարձել է նուրբ անգլիական թեյախմությունների թեյի հիանալի լրացում:
Տարիների ընթացքում Rahat Lokuma- ին ավելացվել են շոկոլադը, պնդուկը, նուշը, դարչինը, կիտրոնի կեղևը, պիստակը, մեղրը և մրգերը `բազմազան համերը բավարարելու համար:
Արեւմուտքում թուրքական հրճվանքը կոչվում է «Թուրքական հրճվանք»: Արձանագրությունը զարդարում է այն գունագեղ տուփերը, որոնցում ամենուր վաճառվում է թուրքի հրճվանքը:
Այսօր թուրքական հրճվանք արտադրողները հարգում են հին ավանդույթները: Պատրաստման համար օգտագործվում է միայն վարդաջուր, ինչպես բնօրինակ բաղադրատոմսում:
Ահա, թե ինչպես կարելի է տնային աշխատանք կատարել Ռահաթ Լոկում:
Անհրաժեշտ ապրանքներ
1 թեյի գդալ շաքար, 1 թեյի գդալ: ջուր, 1 թեյի գդալ: եգիպտացորենի օսլա, 1 թեյի գդալ: շաքարի փոշի, 1/5 թեյի գդալ: վանիլ, մի պտղունց կիտրոնի հյութ
Պատրաստման եղանակը
Շաքարավազը ջրի հետ խառնելով պատրաստել օշարակ: Լցնել օսլայի մեջ և եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ այն դառնա խիտ մածուկ: Վերջապես, ավելացրեք կիտրոնի հյութը և վանիլինը:
Եփելուց հետո ստացված մի փոքր սառեցված զանգվածը լցվում է մագաղաթյա թղթի վրա շարված տապակի մեջ: Թույլ տվեք սառը և խտացնել: 4 ժամ անց կտրեք ուղղանկյուն կտորների, որոնք գլորում են շաքարի փոշու մեջ: Դասավորեք չոր ստվարաթղթե տուփի մեջ: Գեղեցիկ գույնի և հետաքրքիր համի համար մրգային հյութ կամ ջեմ շատ բան չի կարող ավելացվել թուրքական հրճվանքին:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Easterատկի ձու. Պատմություն, սիմվոլիկա և տոնական ավանդույթներ
Ատիկ կրոնական տոն է ՝ նվիրված Քրիստոսի համբարձմանը, բայց theատկի որոշ սովորույթներ, ինչպիսին է theատկի ձուն, ամենայն հավանականությամբ բխում են հեթանոսական ավանդույթներից: Մինչ քրիստոնյաների համար ձուն խորհրդանիշ է Հիսուս Քրիստոսի հարության մասին, որը ներկայացնում է նրա գերեզմանից դուրս գալը, ձուն խորհրդանիշ էր նույնիսկ մինչ քրիստոնյաները նույնիսկ չէին սկսել նշել Հիսուսի հարությունը:
Լոբի - պատմություն և տեսակներ
Լոբի լոբազգիների ընտանիքի տեսակ է: Այն Եվրոպա է բերվել աշխարհագրական մեծ հայտնագործությունների ժամանակ: Այն աճեցվում է տնային մշակույթի և սննդի համար ամբողջ աշխարհում: Այս գործարանի հայրենիքը Հարավային Ամերիկան է, բայց այն գործնականում կարելի է աճեցնել ցանկացած վայրում:
Պանրի պատմություն
Պանրի արտադրությունը, ամենայն հավանականությամբ, պատահաբար հայտնաբերվեց պատահականորեն թարմ կաթը տեղափոխելու ընթացքում որսատու կենդանիների օրգաններ, ինչպիսիք են ոչխարները, այծերը, կովերը և գոմեշները: Հազարամյակներ սառնարանային մեթոդների հայտնաբերումից առաջ պանիրը դարձավ կաթը պահպանելու միջոց:
Գազարով տորթ ՝ հետաքրքրաշարժ պատմություն և դասական բաղադրատոմս
Ամեն տարի փետրվարի 3-ին Ամերիկայի քաղաքացիները նշում են Գազարով տորթի ազգային օր . Մի փոքր պատմություն գազար տորթի մասին Շնորհիվ իրենց քաղցր համի, գազարը օգտագործվել է միջնադարից ՝ տարբեր ուտեստներ քաղցրացնելու համար: Այն ժամանակ քաղցրացուցիչները թանկ էին, մեղրը բոլորին հասանելի չէր, և գազարն ավելի շատ շաքար էր պարունակում, քան ցանկացած այլ բանջարեղեն (բացառությամբ շաքարի ճակնդեղի), ուստի նրանք իրենց տեղը գտան ինչպես աղի, այնպես էլ քաղցր ուտեստների մեջ:
Մանանեխ - հետաքրքրաշարժ պատմություն և զարմանալի առողջական օգուտներ
Մանանեխը գուցե ամերիկացիների համար կյանքի է եկել 20-րդ դարի սկզբին, երբ այն ներկայացվել էր հոթ-դոգի վրա, բայց նրա պատմությունը նույնիսկ ավելի երկար է և կծու, քան կարող եք կարծել: Սկսնակների համար «մանանեխը» բույս է, իսկ «եփած մանանեխը» ՝ համեմունք:
