2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Այսօր առօրյան չափազանց ծանրաբեռնված է, և սովորաբար մթերքներ գնումներ են կատարում խոշոր խանութների կողմից ամբողջ շաբաթվա ընթացքում: Այս պրակտիկան օրակարգ է բերում պահեստավորման խնդիրը, հատկապես դրանցից ավելի նուրբ `մրգերն ու բանջարեղենը: Ինչպես պահել բանջարեղենը սառնարանում?
Ի՞նչ անել թարմ բանջարեղենը երկար ժամանակ վայելելու համար:
Լավագույն տարբերակն այն է, որ ամեն օր գնեք այս ապրանքները և վերցնեք այնքան, որքան դրանք անմիջապես սպառվեն, որպեսզի չմնան լճացած և չփչանան:
Եթե դա անհնար է, արտադրանքը պետք է փնտրել շուկաներից կամ մոտակա ֆերմերային տնտեսությունների և տնտեսությունների արտադրողներից, որտեղ դրանք կարող են ընտրվել կտորներով: Խոշոր ցանցերի խանութները սովորաբար առաջարկում են փաթեթավորված բանջարեղեն, իսկ փաթեթը հաճախ պարունակում է փչացած կամ վնասված իրեր:
Լինել ճիշտ պահել բանջարեղենը, նրանց համար անհրաժեշտ է որոշակի հիմնական գիտելիքներ: Նախ պետք է իմանանք, թե որ բանջարեղենը կարող է դիմակայել սառնարանից դուրս, և որտե՞ղ է դրանք լավ պահելը, և որոնք պետք է լինեն ցածր ջերմաստիճանում:
Սառնարանը լավ տեղ չէ լոլիկ, վարունգ, կարտոֆիլ, սոխ, մաղադանոս, սխտոր պահելու համար:
Սունկը, բրոկկոլին, սպանախը և այլոց պետք է պահել սառը:
Մյուսները, ինչպիսիք են գազարը, կարմիր ճակնդեղը, նեխուրը, վարունգը, կարելի է պահել չոր և զով սենյակում, ինչպես նաև սառնարանում գտնվող բանջարեղենի խցիկում:
Թարմ կանաչ համեմունքները, ինչպիսիք են մաղադանոսը, սամիթը, համեմը, անանուխը, բոխին, պահվում են որպես ծաղիկներ `թաթախված մի բաժակ կամ բանկա ջրի մեջ:
Առանձին բանջարեղենը պահվում է տարբեր տեսակի փաթեթավորման մեջ: Թարմ աղցանը լվանում է, ջրահեռացվում է և պահվում է կափարիչով ամանի մեջ:
Գազարը պահվում է պլաստիկ տոպրակների մեջ, բայց ծակոտվում է, որպեսզի օդը հասնի բովանդակությանը:
Սունկը չի լվանում և չի պահվում նեյլոնե մեջ, քանի որ դրանք արագ մթնում և փչանում են:
Վարունգը լվանում են նաև օգտագործելուց առաջ և պահվում խցիկում, քանի որ չեն սիրում ցուրտը:
Բրոկկոլին լավագույնս պահվում է, երբ սննդի թաղանթով փաթաթված է:
Որպեսզի չհասած բանջարեղենն ավելի արագ հասունանա, դրանց ավելացնում են բանան կամ խնձոր:
Եթե պատշաճ կերպով պահվեն և պարբերաբար ստուգվեն փտած կամ փափկացրած բանջարեղենը վերացնելու համար, կորուստները զգալիորեն կկրճատվեն, քանի որ այդ սնունդն ավելի շուտ փչանում է:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպե՞ս թարմ լոլիկն ավելի երկար թարմ պահել:
Գոյություն ունեն լոլիկի բառացիորեն հարյուրավոր տեսակներ: Հյութեղ և համեղ բանջարեղենի կիրառումը նույնիսկ ավելին է `սառը բուտերբրոդների վրա, աղցանների մեջ, տարբեր ուտեստների համար: Ավելին, լոլիկը չափազանց օգտակար է: Դրանք պարունակում են C, A և K վիտամինների, կալիումի (որը վերահսկում է սրտի բաբախյունը և արյան ճնշումը) և մանգանի իրական ավանդներ:
Աղցաններն ավելի երկար թարմ պահելու համար
Մարդկանց մեծ մասը սիրում է կանաչ աղցանները, հատկապես, երբ դրանք շատ թարմ են և թարմ տեսք ունեն: Այնուամենայնիվ, դրանք պահելը հաճախ ապացուցում է, որ բավականին դժվար է: Եթե մենք գնում ենք, ինչպես շատ ընտանիքներ, ովքեր հանգստյան օրերին մեծ շուկա են անում, շաբաթվա վերջ աղցանները հաճախ փչանում են և դառնում են անօգտակար:
Ինչպե՞ս թարմ բույսերը ավելի երկար պահել:
Թարմ խոտաբույսերը գնման այդ դժվար ապրանքներից են, քանի որ նրանց վաճառած ստանդարտ քանակը գրեթե միշտ շատ ավելի մեծ է, քան անհրաժեշտ է բաղադրատոմսի համար: Այսպիսով, նրանցից ոմանք գրեթե միշտ փչանում են: Եվ սա, իհարկե, չափազանց տհաճ է: Նույնիսկ ընդամենը մեկ օր սառնարանում կարող է թարմ խոտաբույսեր և համեմունքներ թուլացնել, մթնել, գունաթափվել և նույնիսկ փչանալ:
Ինչպե՞ս իմանալ, արդյոք բանջարեղենն ու մրգերը թարմ են:
Բոլորի հետ պատահել է շուկայից լոլիկ գնել, որոնք հաջորդ օրը արդեն փտած են ու անօգուտ: Բանջարեղեն և մրգեր վաճառողների վարպետ հնարքները ի վիճակի են ձեզ վաճառել սալորաչիր, և մտածել, որ դրանք արմավ են: Այդ պատճառով դուք պետք է սովորեք առևտրականների կարծիքից վեր հանել և ինքներդ ճանաչել, թե որ ապրանքներն են թարմ և հուսալի:
Ինչպե՞ս պտուղը երկար ժամանակ թարմ պահել:
Բոլորն էլ գիտեն, որ միրգ պահելու լավագույն և ամենաերկար ձևը չորացնելն է, սառեցնել կամ պահպանել: Այնուամենայնիվ, դժվար է դրանք թարմ պահել ՝ առանց որևէ ջերմամշակման ենթարկելու: Այսինքն ՝ այս եղանակով դրանք ամենահամեղն են և չեն կորցնում իրենց արժեքավոր նյութերի ոչ մի մասը:
