2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Գործնականում խաշելը եփում է շատ բարձր ջերմաստիճանում `շատ փոքր քանակությամբ ճարպով:
Ի թիվս այլ բաների, այս տեխնոլոգիան բավականին արագ է:
Ապրանքները կտրվում են կտորների, և այն էլ ավելի արագ դարձնելու համար ՝ շերտերի: Երբ կերակուրը պատրաստում են խաշած, այն մի փոքր կարմրում է և այդպիսով պահպանում է իր փխրունությունը, և արագ ջերմային մշակման շնորհիվ արտադրանքի համը պահպանվում է:
Տապակելուց այն տարբերվում է նրանով, որ ավելի շատ ճարպեր են օգտագործվում տապակած արտադրանքներում, և արտադրանքի պատրաստումը տևում է ավելի երկար: Բացի այդ, այն միայն երկու անգամ է «պտտվում» թավայի մեջ:
Խաշած բանջարեղեն կամ միս պատրաստելիս արտադրանքը մի քանի անգամ պտտվում է: Հարմար խաշած ուտեստը խորը թավան է ՝ բարձր պատերով կամ այսպես կոչված վոկով:
Կարևոր մանրամասն այն է, որ չկպչող տապակները հարմար չեն խաշելու համար, քանի որ դրանք թույլ չեն տա ապրանքը կարամելանալ կամ կարմրել: Ապրանքը ավելացնելուց առաջ շատ լավ տաքացրեք տապակը: Օգտագործեք 1-2 ճաշի գդալ ճարպ:
Բանջարեղենը սոխկեցնելու համար դուք նախկինում լվացել եք, չորացրել և միայն այն ժամանակ կտրել կտորների կամ շերտերի (ոչ շատ բարակ): Կարող եք բովել բոլոր տեսակի բանջարեղենները ՝ կարտոֆիլ, գազար, ցուկկինի, պղպեղ, սունկ և այլն:
Հիշե՛ք. Ձեր բանջարեղենը չպետք է թաց լինի, քանի որ հաջորդ քայլը 2 ճաշի գդալ յուղը շատ լավ տաքացնելն է և հետո միայն ավելացնել բանջարեղենը, և ինչպես գիտեք, ջուրն ու յուղը լավագույն համադրությունը չեն:
Մի քանի անգամ խառնեք և հանեք, երբ նկատեք, որ բանջարեղենը կարմիր է: Կախված բանջարեղենից, որը դուք օգտագործում եք, կարող եք ավելացնել համեմունքներ, ինչպիսիք են սամիթը կամ մաղադանոսը, մինչ դրանք դեռ տապակի մեջ են կամ դրանք շաղ տալ թարմ համեմունքներով մատուցելիս:
Մի չափազանցեք բանջարեղենի քանակությունը, որը դնում եք տապակի մեջ, դրանք բոլորը պետք է կարմրեն, ոչ թե խեղդեն տարածության բացակայության պատճառով:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Խմորված բանջարեղեն ՝ բոլոր օգուտները
Պատկերացրեք հին ժամանակները ՝ առանց սառնարանների, ամբողջ տարվա ընթացքում մրգերի և բանջարեղենի արտադրության և հեռավոր երկրների հետ առևտուրի: Սննդամթերքը պահպանելու համար մարդը ստիպված էր օգտագործել օգտակար միկրոօրգանիզմներ: Հենց նրանք են կաթը վերածում պանրի, խաղողը ՝ գինու, բանջարեղենը ՝ թթու:
Բանջարեղեն պատրաստելու խորհուրդներ
Բանջարեղեն պատրաստելիս մի՛ նետեք խառնուրդը, այլ օգտագործեք այն տարբեր տեսակի ապուրներ և սոուսներ պատրաստելու համար: Բանջարեղենից ստացվող սննդանյութերն անցնում են ջուրը: Կտրեք բանջարեղենը չժանգոտվող պողպատից դանակով, եթե չեք ցանկանում, որ ձեր ձեռքերը սեւանան:
Կերեք կանաչ բանջարեղեն ՝ գեղեցկության և երիտասարդության համար
Բնության կանաչ նվերները հավերժական գեղեցկության, երիտասարդության և լավ տոնայնության գաղտնիքն են: Կանաչ տեսականուց բանջարեղենի բազմաթիվ օգուտներ կան, մինչդեռ դրանք ոչ մի բացասական ազդեցություն չեն ունենում մեր մարմնի վրա: Կարևոր է իմանալ, որ բանջարեղենի այս խումբը քլորոֆիլի և մանրաթելի կրողներ են, որոնք մաքրող ազդեցություն ունեն ստամոքսի և արյան վրա:
Կանաչ մրգեր և բանջարեղեն ՝ առողջության համար օգտակար
Շատ փորձագետներ կարծում են, որ ամենաօգտակար մրգերն ու բանջարեղենը կանաչ են: Մի շարք ուսումնասիրությունների արդյունքում պարզվել է, որ կանաչ տերևները չափազանց հարուստ են քլորոֆիլով: Դա մարդկությանը հայտնի ամենահզոր հակաօքսիդիչն է կամ ֆիտոն սննդանյութը:
Փորկապության համար հարմար մրգեր և բանջարեղեն
Երբ տառապում եք փորկապությամբ, կարևոր է ընտրել այնպիսի սնունդ, որոնք ներուժ ունեն ձեր ախտանիշները թեթեւացնելու համար: Դրա համար լավագույնը մրգերն ու բանջարեղենն են, որոնք պարունակում են մեծ քանակությամբ դիետիկ մանրաթել: Այս ամենի լավն այն է, որ այս պայմանին համապատասխանող մթերքների մեծ մասը իրականում շատ օգտակար է ձեր առողջության համար, ինչպիսիք են մրգերն ու բանջարեղենը:
