2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Միակ թյուր կարծիքը այն համոզմունքն է, որ եթե նախընտրենք ավելի բարակ մակարոնեղենով պիցցա, մենք կխնայենք մի քանի այլ կալորիա: Վերջերս գիտնականները հերքեցին այս մտածողությունը:
Խոհարարության և սննդի ոլորտում նոր հետազոտությունների համաձայն, բարակ պիցցան յուղով և աղով շատ ավելի հարուստ է, քան խիտ խմորով պատրաստված: Բացի այդ, խիտ խմորն ունի շատ ավելի քիչ վնասակար բաղադրիչներ:
Բարակ կամ խիտ, դասականը թելադրում է, որ պիցցայի խմորը պատրաստվի ալյուրից, խմորիչից, շաքարից, աղից, ձիթապտղի յուղից և ջրից: Ձեռքով հունցել, թողնել մի քիչ ուռչել և գլորվել մոտ 5 մմ հաստության շերտի:
Դասական պիցցան թխվում է այրվող փայտով հատուկ վառարանում, շատ արագ և շատ բարձր ջերմաստիճանում (սովորաբար մոտ 200 ° C տաքացրած ջեռոցում, թխած մոտ 10-12 րոպե):
Պիցցայի պատրաստման և օգտագործման առաջին տեղեկությունները գալիս են հին հույներից և հռոմեացիներից: Երբ 1522 թվականին լոլիկն առաջին անգամ բերվեց Եվրոպա, Նեապոլում իտալական պիցցայի նախատիպը հայտնվեց: 17-րդ դարում առաջին պիցցերիաները մասնագիտացան. Դրանք կոչվում էին «պիցցաոլի»: Նրանք պիցցա պատրաստեցին իտալացի գյուղացիների համար:
Պիցցան դարձավ Նեապոլի թագավոր Ֆերդինանդ IV- ի կնոջ ՝ Մարիա Կարոլինա Լորենայի, իսկ ավելի ուշ ՝ Իտալիայի թագավոր Ումբերտո I- ի և նրա կնոջ ՝ Սավոյի Մարգարիտայի սիրված կերակուրը, ում պատվին պիցցան անվանվեց «Մարգարիտա»:
Միացյալ Նահանգներում իտալական ուտեստը բերվել է տասնիններորդ դարի երկրորդ կեսին: Այն առաջին անգամ պատրաստվել է Իլինոյս նահանգի Չիկագո քաղաքում: 1957-ին հայտնվեցին առաջին կիսաֆաբրիկատային պիցցաները:
Վերջին տարիներին պիցցան հիթ է դարձել Japanապոնիայում, որտեղ այն պատրաստվում են հիմնականում ծովամթերքներով և ձկներով:
Մի փոքր հայտնի փաստ է, որ Իտալիայի խորհրդարանը ընդունեց իտալական ավանդական պիցցայի մասին օրենքը ՝ նշելով հատուկ բաղադրիչները, ինչպես նաև ապրանքը պատրաստելու եղանակը (ներառյալ սառեցված պիցցաները):
Ավելի նուրբ կամ հյութեղ խմորով պիցցան ավանդաբար պահպանվում է որպես սիրված գայթակղություն աշխարհի շատ սերունդների համար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչու ենք մենք ուտում ավելի շատ, քան կարծում ենք:
Յուրաքանչյուր մարդու համար պատահել է ուտել ավելի շատ սնունդ, քան անհրաժեշտ է, իսկ հետո խորապես ափսոսել, որ ճիշտ ժամանակին կանգ չի առել: Չափից շատ ուտելը կարող է պատահական պատահել, բայց եթե դա անընդհատ է լինում, փորձագետներն արդեն դա բնութագրում են որպես իսկապես լուրջ խնդիր:
Մենք ուտում ենք ավելի ու ավելի քիչ հայրենի պանիր և ավելի ու ավելի շատ Gouda և Cheddar:
Բուլղարիայում սպիտակ աղացած պանրի վաճառքը 2006-ի սպառման համեմատ շատ ավելի ցածր է, ցույց է տալիս Ագրարային տնտեսագիտության ինստիտուտի վերլուծությունը, որը մեջբերում է Trud թերթը: Նվազել է նաեւ դեղին պանրի օգտագործումը մեր երկրում: Կաթնամթերքի հաշվին բուլղարացիները ավելի ու ավելի են գնում իրենց այլընտրանքները արմավենու կամ այլ բուսական յուղերից:
Մենք ավելի դանդաղ ենք ծերանում, եթե սաղմոն ենք ուտում
Agերացումը անխուսափելի գործընթաց է, բայց անգնահատելի նյութեր պարունակող հինգ ապրանքների օգնությամբ այս գործընթացը կարող է հետաձգվել տարիներ շարունակ, ասում են ամերիկացի գիտնականները: Ահա ամենակարևոր արտադրանքը, որը պահպանում է երիտասարդությունը.
Իրական պատճառը, որ մենք կարծում ենք, որ գեր ենք
Լավ լուր այն մարդկանց համար, ովքեր կարծում են, որ դրանք սովորականից լի են: Պարզվում է, որ իրականում «ավելորդ քաշը» լինում է միայն ուղեղի մեջ: Նման եզրահանգումների է եկել նոր բրիտանական ուսումնասիրությունը: Լոնդոնի համալսարանական քոլեջի հետազոտողները պարզել են, որ մեր մարմնի ուղեղի ընկալումը շատ աղավաղված է, և որոշ դեպքերում մեր միտքը կարծում է, որ մենք երկու կամ երեք անգամ ավելի մեծ ենք, քան իրականում:
Մենք ավելի ու ավելի հաճախ ենք ուտում, երբ ընկերների շրջապատում ենք
Յուրաքանչյուր ոք սիրում է զվարճանալ և ազատել սթրեսը: Ոմանք սիրում են կինո գնալ, ոմանք `դիսկոտեկ, իսկ մյուսները` ընկղմվել գրքերի աշխարհում: Այնուամենայնիվ, բոլոր մարդիկ սիրում են զվարճանալ իրենց ընկերների հետ ՝ զվարճալի պահեր կիսելով և լիցքավորվելով կյանքի մարտահրավերների համար:
