2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Սուշին դարձավ աշխարհի սիրված կերակուրը անցյալ դարի ութսունական թվականներին: Սուշիի հայրենիքը համարվում է Japanապոնիան, որի խոհանոցում օգտագործվում են շատ ձուկ և բրինձ:
Սուշիի հիմնական առանձնահատկությունը յուրաքանչյուր ապրանքի բնօրինակ համի և տեսքի պահպանումն է: Դասական սուշին չի վերամշակվում: Օգտագործվում են թարմ որսված ծովային ձկներ և ծովամթերք:
Երբեմն օգտագործում են ապխտած ձկան ֆիլե: Theապոնացիները համոզված են, որ հում ձկան օգտագործումը ուժեղացնում է առողջությունը և երկարացնում կյանքը: Համեղ սուշի պատրաստելու համար բոլոր ապրանքները պետք է թարմ լինեն:
Առաջին երաշտները հայտնվեցին Հարավային Ասիայում: Այնտեղ եփած բրինձն օգտագործվում էր ձկները պահպանելու համար: Այն մաքրվեց և կտրեց փոքր կտորների:
Այնուհետև աղ արեցին և խառնեցին բրնձի հետ, և խառնուրդի վրա դրեցին մի քար, որը հետապնդում էր օդը: Բրնձի և ձկների կաթնաթթվային խմորման գործընթացը տևեց ամիսներ: Սա ձուկը ուտելի էր դարձնում ամբողջ տարվա ընթացքում: Ռայսը սովորաբար դեն էին նետում:
Յոթերորդ դարում այս մեթոդը հասավ Japanապոնիա: Առաջին բրնձի սուշին պատրաստվել է XVII դարում: Դրանից հետո եկավ բրնձի քացախը, որը պաշտպանեց բրնձը խմորումից:
Տասնիններորդ դարում Տոկիոյի շեֆ-խոհարար Յոհե Հանաին սուշիի մեջ մարինացված ձուկը փոխարինեց հումով: Սուշիի առավելությունն այն է, որ այն ապրանքները, որոնցից այն պատրաստվում է, պարունակում են մի շարք վիտամիններ և հետքի տարրեր, օմեգա 3 ճարպաթթուներ և սպիտակուցներ:
Սուշին բարելավում է սրտի, արյան անոթների և ստամոքսի աշխատանքը, բարձրացնում մտավոր գործունեությունը: Այն սպառվում է վասաբի սոուսով, որն ունի հակասեպտիկ հատկություններ:
Ռայսը բարելավում է մարսողությունը ցելյուլոզայի առկայության պատճառով: Սուշիի օգտագործումը օգնում է գիրանալ: Այդ պատճառով ճապոնացիների շրջանում շատ երկարակյացներ կան, իսկ կլորները բոլորովին բացակայում են:
Սուշին պաշտպանում է դեպրեսիայից, որը հիմնված է ձկների բազմա հագեցած Օմեգա 3 թթուների վրա: Սուշի օգտագործող երեխաները մեծանալուն պես հավասարակշռվում են:
Սուշիից վնասը հիմնականում պատճառվում է հում ձկներով: Դրա սպառումը սպառնում է տարբեր տեսակի մակաբույծներով: Հում ձկների հաճախակի օգտագործումը հանգեցնում է լյարդի հիվանդության:
Որոշ ձկներ սնդիկ են պարունակում: Սա հատկապես ճիշտ է սաշիմի `կտրտած հում ձկան ֆիլե ուտելիս: Սոյայի սոուսը և սուշին պարունակում են մեծ քանակությամբ աղ, ինչը կարող է ազդել մարմնի վրա:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Վերամշակված սննդամթերքի բազմաթիվ վնասներ:
Սնունդը հիմնական բաներից մեկն է, որից կախված է մեր առողջությունն ու լիարժեք կյանքը: Արագ տեմպերով առօրյա կյանքում քչերն են կարողանում առողջ պատրաստել և ուտել: Ավելի ու ավելի շատ մենք ապավինում ենք վերամշակված մթերքներին ՝ չմտածելով դրանց սպառման բազմաթիվ վնասների մասին:
Chia (օգուտներ) - օգուտներ, ընդունում և թույլատրված օրական դոզան
Chia- ն (Salvia Hispanica և Salvia Columbariae) փոքր և կոշտ սերմեր է, բույսի պտուղը, որը շատ նման է եղեսպակին, չափազանց փոքր չափսերով: Սկզբում բույսի փոքր սերմերը աճեցվում էին որպես դեկորատիվ տարր, բայց մի շարք ուսումնասիրություններից հետո պարզ դարձավ, որ սերմերը մարմնի համար սննդանյութերի մեծ աղբյուր են:
Համեմունքների վնասներ և օգուտներ
Հայտնի ասացվածքն այն է, որ չես կարող շիլան փչացնել կարագով, բայց կարող ես ուտեստ փչացնել համեմունքներ . Հետեւաբար, կիրառելով տարբեր համեմունքներ, դուք պետք է իմանաք, թե երբ դադարեցնել: Համեմունքների օգնությամբ դուք կարող եք բարելավել ուտեստի համը, դրա տեսքը, օրինակ ՝ գույնը փոխելով:
Բուսական երեխաներ ՝ օգուտներ և վնասներ
Բազմաթիվ ծնողներ կան, որոնք թույլ չեն տալիս իրենց երեխաներին միս ուտել միայն այն պատճառով, որ նրանք հրաժարվել են դրանից: Մասնագետների կարծիքով, այս մոտեցումը բավականին սխալ է և կարող է լրջորեն ազդել երեխաների աճի և զարգացման վրա: Մեծահասակների օրգանիզմը, որը մեծացել է մսով, արդեն այնքան ձևավորված է, որ կարողանա իրեն թույլ տալ ապրել առանց մսի մեջ պարունակվող հիմնական սպիտակուցների և ամինաթթուների:
Անանուխի թեյ ՝ օգուտներ և վնասներ
Անանուխի թեյը շատերի համար սիրված ըմպելիքն է ինչպես ձմռանը, այնպես էլ ամռանը `տաք կամ սառը: Անանուխը նաև օգտագործվում է որպես համեմունք պատրաստելիս և որպես տարբեր կոկտեյլներ և աղանդեր: Գիտե՞նք, թե դրանք ինչ են անանուխի օգուտներն ու վնասները ?
