2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Դուք կարող եք պատրաստել հյութալի տնական պիցցա ՝ հիմքը ստեղծելու և պիցցա լցնելու ճիշտ մոտեցման օգնությամբ:
Պիցցայի կատարյալ խմորը պետք է լինի ոչ ավելի հաստ, քան կես սանտիմետր, իսկ դրա եզրերը պետք է ունենան մոտ 2 սանտիմետր հաստություն, բայց ոչ ավելին:
Որպեսզի պիցցան հյութալի դառնա, և խմորը կլանի լցոնումը, չպետք է խմորը գլորել, այլ ձեռքով հանել, մինչև այն կլոր և բարակ դառնա: Թույլ տվեք հանգստանալ, ապա տեղադրել ջեռոցում:
Բայց մինչ այդ խմորը տարածվում է տոմատի սոուսով, որին հաջորդում է լցնելը և ստանում իսկապես հյութեղ և համեղ տնական պիցցա: Կատարյալ հյութեղ պիցցա պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են խմորի հետևյալ ապրանքները. 2, 5 բաժակ ալյուր, 1 բաժակ տաք ջուր, կես թեյի գդալ աղ, 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, կես խորանարդ խմորիչ: Լցոնման համար. 250 գրամ աղացած կամ նուրբ թակած մաքրած լոլիկ, 2 մեխակ սխտոր, 125 գրամ մոցարելլա, 1 փունջ ռեհան:
Ալյուրը լցնել սեղանի վրա, մեջտեղում ջրհոր պատրաստել և այս ջրհորի կենտրոնում դնել աղ, ձիթապտղի յուղ և խմորիչ: Graduallyուրը աստիճանաբար ավելացվում է, և ամեն ինչ խնամքով խառնվում է:
Երբ խմորը խիտ է, 10 րոպե հունցեք, որպեսզի այն առաձգական լինի: Coverածկեք սրբիչով և թողեք 30 րոպե: Theեռոցը միացված է 250 աստիճանով:
Նյութի մանր կտրատել սխտորը և տապակել, ավելացնել լոլիկն ու կես փունջ նուրբ թակած ռեհան: Համտեսեք մի փոքր աղ և պղպեղ, խառնեք ամեն ինչ, կրճատեք կրակը և 20 րոպե եփեք լցոնումը:
Խմորը նորից հունցել և քաշքշուկով շրջան կազմել: Դուք կարող եք խմորը բաժանել երկու մասի և պատրաստել երկու առանձին պիցցա: Պիցցայի հիմքը չպետք է լինի կատարյալ շրջան:
Լրացրեք միջուկը պիցցայի վրա - այստեղ անհրաժեշտ չէ նախապես տարածել տոմատի սոուսով, քանի որ այն լցոնման մաս է կազմում:
Բաշխեք միջուկը այնպես, որ 1 սմ խմոր վերջից մնա ազատ: Մանրացված մոցարելլայի կտորները և մնացած ռեհանները շարել տերևների վրա: Թխել պիցցան 10 րոպե:
Դուք կարող եք պատրաստել հյութեղ պիցցա բեկոնով: Բաղադրությունը ՝ 350 գրամ պիցցայի խմոր, 3 լոլիկ, 2 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ, կես թեյի գդալ չոր ռեհան, 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, 1 ձու, 50 գրամ պանիր, 100 գրամ բեկոն:
Լոլիկի խյուսը խառնեք ռեհանին և 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղով և այս խառնուրդով տարածեք պիցցայի հիմքը: Վրան տարածեք կտրատած լոլիկն ու բարակ կտրտած բեկոնը: Ձուն հարել 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղով և լցնել պիցցայի վրա: Շաղ տալ քերած դեղին պանիրով: Թխել 20 րոպե 200 աստիճանով:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Պիցցայի կատարյալ խմորի գաղտնիքը
Պիցցայի խմորը կատարյալ է, երբ պատրաստվում է խմորիչով: Հետո խմորը բարձրանում է, և պիցցան դառնում է փափուկ, և միսը, բանջարեղենը և այլ ապրանքներ կարծես ընկղմվում են խմորի ամպի մեջ: Ձեզ հարկավոր է 4 բաժակ ալյուր, 1 ճաշի գդալ շաքար, 4 ճաշի գդալ յուղ կամ հալված կարագ, 1 ձու, 20 գրամ խմորիչ, կես թեյի գդալ աղ, 1 թեյի գդալ կաթ կամ ջուր:
Կատարյալ պիցցայի գաղտնիքը
Կատարյալ պիցցայի գաղտնիքը պարզ է, ինչպես ամեն հնարամիտ բան ՝ բարակ փխրուն հիմք և շատ համեղ միջուկ, որը պիցցան դարձնում է բուրավետ և հալեցնում բերանում: Խմորի համար ձեզ հարկավոր է քսան միլիլիտր ձիթապտղի յուղ, հինգ հարյուր գրամ ալյուր, երկու հարյուր հիսուն միլիլիտր ջուր, չոր խմորիչի տուփ, տաս գրամ աղ:
Հյութալի կոլոլակների գաղտնիքը
Կոլոլակները աղացած մսի, սոխի և համեմունքների համեղ ուտեստներ են: Դրանք պատրաստվում են տապակելիս կամ խորովելիս: Բուլղարիայում կոլոլակները պատրաստվում են յուղոտ աղացած միսից ՝ խոզի և տավարի միս, 60-ից 40 հարաբերակցությամբ: Աղացած մսին ամենից հաճախ ավելացվում է հացի, աղի, հասած կամ կանաչ սոխի և ձվի խոնավ միջավայր, որից հետո աղացած միսը լավ խառնվում է, որ եփելու ընթացքում կոլոլակը չի քանդվում:
Theատկի տնական համեղ տորթի գաղտնիքը
Համեղ տնական գաղտնիքներից մեկը Easterատկի հաց այն է, որ դա շատ երկար ժամանակ է պահանջում, և դուք պետք է համբերատար լինեք, եթե ցանկանում եք լավ արդյունք ստանալ: Համեղ պատրաստել տնական Easterատկի տորթ , անհրաժեշտ են թարմ և բարձրորակ ապրանքներ:
Եկեք պատրաստենք տնական խմոր հացի ու պիցցայի համար
Տանը կարող եք թխել հաց: Լավ պատրաստված խմորը հիանալի արդյունք կտա ՝ հաց, որը համով likeատկի տորթ է: Իհարկե, դուք կարող եք խմոր հունցել միայն ջրից և ալյուրից, բայց փափուկ տնական հացը կդառնա բոլորի սիրածը: Տնական հաց Բաղադրությունը ՝ 600 գրամ ալյուր, 150 միլիլիտր հեղուկ սերուցք, կես կիտրոնի հյութ, 110 գրամ փափկեցրած կարագ, 150 միլիլիտր տաք կաթ, 1 խորանարդ խմոր, 2 ձու - 1 խմորի համար, 1 փռելու համար, երկու պտղունց աղ, 40 գրամ շաքար, քնջութ:
