2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Ինչպե՞ս է պատրաստվում տտիպը: Ահա մի քանի նրբություններ, որոնք շատ օգտակար կլինեն ձեզ համար.
1. Թթու արտադրանք պատրաստելիս օգտագործեք սառեցված և սառը մթերքներ ՝ կարագ, ձու և ջուր: Կարագը լավագույնն է մանր կտորների բաժանել և 15-20 րոպե թողնել սառնարանում: Նախքան ալյուրն ու շաքարը խառնելը, ամանը, որը կօգտագործեք, թողեք 15-20 րոպե սառնարանում: Եթե կարագը և ամանը չեն սառել, բայց տաք յուղ է օգտագործվել, թխելուց հետո ձեր խմորը կարող է յուղոտ և կոշտ դառնալ:
2. Տտիպ պատրաստելիս հարկավոր է մի փոքր ավելի արագ գործել, որպեսզի արտադրանքը չտաքանա: Խմորը չպետք է երկար հունցվի: Լավագույնն այն է, որ օգտագործեք խառնիչ, քան արտադրանքը ձեռքով խառնել: Waterուրն ու ձվերը ավելացվում են աստիճանաբար և կրկին խառնվում են խառնիչով, բայց ավելի դանդաղ արագությամբ:
3. Պատրաստ խմորը լավ է յուղաթուղթ փաթաթել և թողնել սառնարանում, որպեսզի հանգստանա առնվազն 1 ժամ:
4. Տեղադրեք բարձրացված խմորը ալյուրավորված մակերեսի վրա: Երկու կողմերն էլ պետք է ալյուրով լցվեն: Rգուշորեն գլորեք, բայց ոչ շատ երկար, որպեսզի շատ չ տաքանաք: Ուղղաթիռով գլորելուց հետո տեղադրեք յուղացված տապակի մեջ: Դրեք սառնարանում 15-20 րոպե:
5. Խմորը ծածկել յուղաթուղթով, նախքան այն դնել վառարանում: Թղթի վրա դրեք լոբի, ոսպ կամ լոբի: Սա օգնում է խմորը շատ չփչել: Տտիպը պատրաստելուց հետո թղթի վրա դրված արտադրանքը հանվում է և կարող է դրվել տուփի մեջ ՝ հաջորդ օգտագործման համար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Արագ սեմինար. Ինչպես պատրաստել կատարյալ խմոր տանը
Հոգնել եք խանութից անճաշակ խմորիչի խմոր գնելուց: Wantանկանու՞մ եք այն պատրաստել ինքներդ ձեր խոհանոցում: Հաճախակի լավ խմոր հունցելով շատ տնային տնտեսուհիների համար իսկապես բարդ խնդիր է: Կարող եք կատարյալ խոհարար լինել, բայց տնական խմորիչ խմորից տորթեր, պիցցաներ, կարկանդակներ թխելու գործը դեռ մնում է անլուծելի.
Տատիկի խորհուրդը. Ապուրներ պատրաստելիս խոհարարական հնարքներ և նրբություններ
Ապուրի համը կախված է օգտագործվող հումքից, դրա տեսակից և կոնցենտրացիայից: Վերջապես, բայց ոչ պակաս, ինչպես տատիկներն են ասում, դա նույնպես կախված է խոհարարի հմտությունից: Խոհարարության շատ բարդություններ մենք կարող ենք սովորել մեր տատիկներից: Երբ մենք ապուրներ ենք պատրաստում և ցանկանում ենք լավ համ ապահովել, դրանք առաջին հերթին պետք է արագ վերադառնան բարձր կրակի վրա:
Ինչպե՞ս պատրաստել կարկանդակի կատարյալ խմոր:
Ընդհանուր առմամբ, կարկանդակները և մրգային տորթերը պատրաստվում են նույն խմորից `կարագից: Իհարկե, այն ենթարկվում է տարբեր բարելավումների, և դրան կարող են ավելացվել կակաո, աղացած ընկույզ կամ նուշ, սերուցք, կաթնաշոռ և այլն: Մայիսի 13-ին Միացյալ Նահանգները նշում են Խնձորով կարկանդակի օրը, ուստի եկեք խորանանք դրան կարկանդակի խմորի ճշգրիտ բաղադրատոմսը .
Թռչնամիս պատրաստելիս որոշ նրբություններ
Թռչնամիս պարունակում է ավելի ամբողջական սպիտակուցներ, քան տնային կենդանիների միսը: Թռչնի ճարպը հալման ավելի ցածր կետ ունի, քան տավարի միսը: Սառեցված հավ կամ այլ թռչնամիս գնելիս միսը հալեցնել աստիճանաբար ՝ 18 աստիճանից ոչ բարձր ջերմաստիճանում:
Նրբություններ և սխալներ Multicooker- ի հետ պատրաստելիս
Բազմախոհարարը դա արդեն այդպիսի նորույթ չէ: Առաջին նման սարքերը խոհանոցներ էին հիշեցնում 1950-ին: Դրանք այնուհետև կոչվեցին [ճնշման կաթսա]: Այսօր գրեթե յուրաքանչյուր կին ֆունկցիոնալ Multicooker- ի երջանիկ սեփականատեր է, որն անփոխարինելի օգնական է:
