2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Բազմախոհարարը դա արդեն այդպիսի նորույթ չէ: Առաջին նման սարքերը խոհանոցներ էին հիշեցնում 1950-ին: Դրանք այնուհետև կոչվեցին [ճնշման կաթսա]: Այսօր գրեթե յուրաքանչյուր կին ֆունկցիոնալ Multicooker- ի երջանիկ սեփականատեր է, որն անփոխարինելի օգնական է: Այն խնայում է ժամանակը, ջանքերը և օգնում է հեշտությամբ և համեղ պատրաստել:
Չնայած այս տեխնիկայի օգտագործման հեշտությանը, տանտերերը հաճախ աններելի սխալներ են թույլ տալիս, որոնք փչացնում են սիրված ուտեստների համը, հյուսվածքն ու տեսքը:
- Հիշեք, որ Multicooker- ի ջերմության աղբյուրը ներքևում է: Այսպիսով, ամենալավը ներքևում բաշխել այն ապրանքներն են, որոնք պետք է ավելի երկար եփել ՝ օրինակ ՝ միս կամ լոբի
- Սարքի մեջ միսը պատրաստելուց առաջ անհրաժեշտ է այն գլորել ալյուրի մեջ, ապա տապակել տապակի մեջ: Սա միսը ավելի բուրավետ և հյութալի է դարձնում;
- Multicooker- ում հաջող պատրաստման համար անհրաժեշտ է ավելացնել անհրաժեշտ քանակությամբ ջուր, որը նշված է բաղադրատոմսում: Եթե հեղուկը բավարար չէ, ուտեստը, ամենայն հավանականությամբ, կմնա հում;
- Այնուամենայնիվ, մի ծանրաբեռնեք սարքը: Ապրանքները ջրի հետ միասին պետք է զբաղեցնեն ամանի ոչ ավելի, քան երկու երրորդը.
- Ուտեստները, որոնք նախապատրաստման ընթացքում ենթադրում են ալկոհոլային խմիչքներ, սովորաբար պատրաստվում են առանց ծածկույթի: Եթե որոշեք նման ուտեստ պատրաստել Multicooker- ի վրա, ապա պետք է ընտրեք ամենացածր ջերմաստիճանը: Այն եփում է սովորականից ավելի երկար;
- Թթվասերը, կաթը և այլ կաթնամթերքը պետք է ավելացվեն ճաշատեսակների պատրաստման ավարտից 30 րոպե առաջ.
- Սնկով, սոխով, ցուկկինիով և այլ հյութեղ բանջարեղենով պատրաստման ընթացքում սարքը թափվում է շատ հեղուկ, որը կարող է գոլորշիանալ կափարիչը բացելով: Այս հնարքը կօգնի արագացնել պատրաստման գործընթացը;
Այս խորհուրդների շնորհիվ, Multicooker- ով պատրաստելը, անկասկած, ավելի հաճելի և հեշտ կլինի:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ապուրներ պատրաստելիս սխալներ
Չնայած մարդկանց մեծամասնությունը չի տարբերակում ապուրը ապուրից և այս երկու ուտեստները վերաբերվում են միանգամայն նույնին, լավ է իմանալ, որ չնայած ապուրներն ու ապուրները նմանատիպ ուտեստներ են, դրանք ունեն մեկ հիմնական տարբերություն: Սա հենց այն փաստն է, որ ապուրները պետք է լցոնվեն, որոնք ավելացվում են ապուրը վառարանից հանելուց անմիջապես առաջ:
Սխալներ շոգեխաշել պատրաստելիս
Ամենահամեղ շոգեխաշը ձեռք է բերվում տապակած սոխի և ալյուրի լցոնման պատշաճ պատրաստման ժամանակ: Ալյուրը ավելացվում է միայն այն ժամանակ, երբ տապակման արդյունքում սոխը թափանցիկ է դառնում: Ալյուրը ավելացնելուց հետո տապակումը շարունակվում է այնքան ժամանակ, մինչեւ սոխը ոսկեգույն լինի, ինչպես ալյուրը:
Տատիկի խորհուրդը. Ապուրներ պատրաստելիս խոհարարական հնարքներ և նրբություններ
Ապուրի համը կախված է օգտագործվող հումքից, դրա տեսակից և կոնցենտրացիայից: Վերջապես, բայց ոչ պակաս, ինչպես տատիկներն են ասում, դա նույնպես կախված է խոհարարի հմտությունից: Խոհարարության շատ բարդություններ մենք կարող ենք սովորել մեր տատիկներից: Երբ մենք ապուրներ ենք պատրաստում և ցանկանում ենք լավ համ ապահովել, դրանք առաջին հերթին պետք է արագ վերադառնան բարձր կրակի վրա:
Թռչնամիս պատրաստելիս որոշ նրբություններ
Թռչնամիս պարունակում է ավելի ամբողջական սպիտակուցներ, քան տնային կենդանիների միսը: Թռչնի ճարպը հալման ավելի ցածր կետ ունի, քան տավարի միսը: Սառեցված հավ կամ այլ թռչնամիս գնելիս միսը հալեցնել աստիճանաբար ՝ 18 աստիճանից ոչ բարձր ջերմաստիճանում:
Նրբություններ `կատարյալ տտիպ խմոր պատրաստելիս
Ինչպե՞ս է պատրաստվում տտիպը: Ահա մի քանի նրբություններ, որոնք շատ օգտակար կլինեն ձեզ համար. 1. Թթու արտադրանք պատրաստելիս օգտագործեք սառեցված և սառը մթերքներ ՝ կարագ, ձու և ջուր: Կարագը լավագույնն է մանր կտորների բաժանել և 15-20 րոպե թողնել սառնարանում:
