2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Սուշիի ձողիկներ որոնք ամբողջ աշխարհն օգտագործում է էկզոտիկ սնունդ վայելելու համար ավանդաբար օգտագործվում են Ասիայում ուտելու համար: Մինչ արևմտյան աշխարհում մարդիկ դժվարանում են դրանք օգտագործել, կամ դժվարանում են գոնե առաջին մի քանի անգամները, ասիացիները նրանց ուտում են ավելի քան 6000 տարի:
Երկու հավասարապես խոշոր ձողիկներ օգտագործվում են ոչ միայն սուշի, այլ նաև ասիական շատ այլ կերակուրներ օգտագործելու համար: Նրանց ծագումը հետապնդվում է հին ժամանակներից: Հաճելի ձողիկների հայրենիքը Չինաստանն է, որտեղից նրանք տարածվեցին Japanապոնիա, Կորեա, Կամբոջա, Լաոս, Մալայզիա և շատ այլ վայրեր:
Պատրաստվում են սուշիի ձողիկներ հիմնականում բամբուկից: Կան նաեւ նման ձողիկներ, որոնք պատրաստված են փայտից, պլաստմասեից և չժանգոտվող պողպատից: Ինչպես մեր ծանոթ պատառաքաղներն ու գդալները, ասիական խոհանոցում ձողիկներ նույնպես արտադրվում են արծաթից, ոսկուց, փղոսկրից կամ ճենապակուց պատրաստված հատուկ հավաքածուներում:
Japaneseապոնական սուշիի ձողիկներ չեն օգտագործվում միայն այս նրբագեղության օգտագործման համար: Japanապոնիայում 30-ից 40 սմ երկարության երկար ձողիկներ օգտագործվում են հիմնականում կերակուր պատրաստելու և հատկապես տապակելու համար: Մինչև 23 սմ երկարություն ունեցողներն օգտագործվում են կերակրման համար, իսկ կանանց և երեխաների երկարությունը տատանվում է:
Բոլորը սուշի ձողիկներ իսկ մյուս կերակուրները վերջում լավ սրված են: Սա չի փոխվում ոչ այն նյութով, որից դրանք պատրաստվում են, ոչ էլ չափսերով: Նշված ծայրը թույլ է տալիս կտորներն ավելի հեշտ բռնել: Այնպես որ, երբ ձեզ ճապոնական սնունդ են մատուցում, փայտիկներով փորձելը ոչ մի վատ բան չունի: Բացի զվարճալի լինելուց, դուք ցույց եք տալիս ձեր հարգանքը ճապոնական մշակույթի նկատմամբ:
Ավանդաբար ճապոնական ձողիկները պատրաստվում են հիմնականում փայտից կամ բամբուկից: Երկու դեպքում էլ դրանք լաքապատ են և համեմատաբար էժան: Հետեւաբար, սուշիի յուրաքանչյուր պատվերի հետ դուք ստանում եք մի շարք երկու ձողիկ, որոնք միացված են վերջում: Հաճախորդը պետք է դրանք առանձնացնի սպառելուց առաջ: Սա երաշխիք է, որ դրանք նախկինում չեն օգտագործվել:
Բամբուկե փայտե փայտերը շատ ավելի հարմար են ուտել, քան, օրինակ, պլաստմասե: Պատճառն այն է, որ դրանք ունեն շատ ավելի լավ ձգողականություն, և ավելի հեշտ են սնունդը կառավարել:
Գոյություն ունեն բազմաթիվ տարբեր տեսակի ձողիկներ: Նրանցից ոմանք ենթակա են զարդարման և զարդարման: Oraարդարված և լաքապատ ձողիկներ կարելի է գտնել ճապոնական սուշիի խանութներում: Հատկապես, երբ դրանք փայտե են, դա մեկուսացնում է դրանք և դարձնում դրանք բազմակի օգտագործման:
Japanապոնիայում հարուստ ընտանիքները դեռ օգտագործում են արծաթե ձողիկներ: Այս պրակտիկան գալիս է այն համոզմունքից, որ թույնի հետ շփվելիս արծաթը մթնում է:
Մետաղական ձողերն ամենահազվադեպն են: Դրանց վրա կարող է կոպտություն լինել: Սա փայտը պակաս սայթաքուն է դարձնում և թույլ է տալիս սննդամթերքը սերտորեն բռնել:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Սուշիի ամենատարածված տեսակները
Հազիվ թե ճապոնական խոհանոցին ավելի բնորոշ բան լինի, քան աշխարհահռչակ սուշիի պատրաստումը: Այն ունի հազարավոր սորտեր ոչ միայն կախված նրանից, թե ինչ է դրված դրա մեջ, այլև ձևավորման և համտեսման եղանակից: Եթե դուք չեք բնակվել Japanապոնիայում, դժվար կլինի սովորել ընտելանալ բազմազանությանը սուշի աշխարհը, բայց կարևոր է իմանալ առավել կարևոր տեսակները:
Antipasti - տեսակները և ծագումը
Աշխարհի բոլոր ժողովուրդները նախուտեստի իրենց անունն ունեն. Ֆրանսիացիներն այն անվանում են ձիեր, ռուսները ՝ նախաճաշ, իսկ իսպանացիները ՝ իրենց տապաները: Ռեստորանները նախուտեստները համարում են ժամանակակից գյուտ, բայց ճշմարտությունն այն է, որ այս ուտեստների պատմությունը ձգվում է դարեր, նույնիսկ հազարամյակներ:
Սուշիի ամենահայտնի տեսակները
Շատերն ասում են, որ սուշին կյանքի ձև է: Եթե դեռ քաջություն չեք հավաքել փորձելու բրնձի և հում ձկների այս համեղ կծումները, ժամանակ մի կորցրեք: Սուշին հաճելի է ոչ միայն ստամոքսի, այլ նաև բոլոր զգայարանների համար: Հնում ճապոնացիները ուտում էին հարակից ծովերից ծովամթերք պարունակող հարուստ սնունդ:
Harar սուրճի ծագումը
Հարարը քաղաք է Արևելյան Եթովպիայում, որը հայտնի է երկու բանով. Իր պատմությունը ՝ որպես իսլամի գլխավոր սուրբ քաղաք և բնական մշակմամբ սուրճ: Երկիրը համարվում է սուրճի հայրենիք, և այս տարածաշրջանը այս ապրանքի հնագույն արտադրողներից մեկն է: Արդեն 16-րդ դարում Հարարը հայտնի էր իր սուրճով, իսկ 1800 թվականին այն դարձավ սուրճի և այլ ապրանքների խոշոր առևտրի կենտրոն:
Մեղր գինու ծագումը և պատմությունը
Երբ օրը Սբ. Պատրիկը ներխուժեց, ոմանք կարող էին ցնցել գարեջրի իրենց ավանդույթները և կենտրոնանալ իսկական իռլանդական գանձի ՝ Մեդի վրա: Ի՞նչ է իրականում Mead- ը: Սա համեղ է մեղր գինի , խաղողի փոխարեն ՝ խմորված մեղրից, ջրի և խմորիչի հետ միասին, և դարեր շարունակ օգտագործվել է կելտական ժողովուրդների կողմից:
