2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Հարարը քաղաք է Արևելյան Եթովպիայում, որը հայտնի է երկու բանով. Իր պատմությունը ՝ որպես իսլամի գլխավոր սուրբ քաղաք և բնական մշակմամբ սուրճ: Երկիրը համարվում է սուրճի հայրենիք, և այս տարածաշրջանը այս ապրանքի հնագույն արտադրողներից մեկն է:
Արդեն 16-րդ դարում Հարարը հայտնի էր իր սուրճով, իսկ 1800 թվականին այն դարձավ սուրճի և այլ ապրանքների խոշոր առևտրի կենտրոն: Ինչպես Եթովպիայի այլ մասերում, Հարարի շրջանի շատ բնակիչներ զբաղվում են արարողությամբ Եթովպական սուրճ և արմատավորված են եթովպական սուրճի մշակույթում:
Սուրճ Հարարի շրջանից Եթովպիայում այն սովորաբար անվանում են Harar սուրճ կամ պարզապես Harar: « Եթովպական բնույթ «վերաբերում է նաև սուրճի սորտերին, որոնք օգտագործվում են Հարարի շրջանում սուրճի արտադրության համար:
Այս տեսակի բույսի սուրճի հատիկներն ունեն դեղին-կանաչ կամ ոսկեգույն կանաչ գույն և միջին չափսեր: Դա սուրճի ամենահին տեսակներից մեկն է, որը մինչ օրս օգտագործվել է սուրճ պատրաստելու համար:
Հարարի տեսակները
Եթովպական սուրճի հատիկներ Harar դրանք սովորաբար բաժանվում են երեք կատեգորիաների ՝ Լոնգբերի, Փորթբուրի և Մոկա: Longbury սուրճի հատիկները երեք տեսակներից ամենամեծն են: Մյուս կողմից, Shortbury սորտերը ամենափոքրն են: Մոկա սուրճը հայտնի է իր արժեքավոր հատիկներով և բարդ համերով `շոկոլադ, համեմունքներ և ցիտրուսային մրգեր:
Սուրճ Հարար այն սովորաբար չոր մշակվում է, ինչը նշանակում է, որ հատիկները չորանում են արևի տակ: Նրանք հմտորեն դասավորվում և մշակվում են գրեթե ամբողջությամբ ձեռքով:
Սուրճի այս բազմազանությունն ունի յուրահատուկ համ ու բույր: Բույրը հաճախ նկարագրվում է որպես միրգ և գինի մոկա նոտայով, միջին թթվայնությամբ և խիտ մարմնով: Երբ օգտագործվում է էսպրեսսո պատրաստելու համար, սուրճ հարա հաճախ արտադրում է մեծ կրեմ: Ընդհանրապես, այս սուրճն ավելի թանկ է և հաճախ ներառվում է այլոց կազմի մեջ `նրանց որակները բարելավելու համար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Սուրճի 12 անհերքելի օգուտ
Ումի՞ց ես Մրցակիցներից, թե՞ սուրճի երկրպագուներից: Եթե դուք առաջիններից եք, այժմ հնարավորություն կունենաք տեսնելու, որ դառը ըմպելիքն օգտակար է: Բազմաթիվ ապացույցներ կան, որ շատերի համար, որոշակի պայմաններում, սուրճը հանդես է գալիս որպես խթանիչ և հակադեպրեսանտ:
Antipasti - տեսակները և ծագումը
Աշխարհի բոլոր ժողովուրդները նախուտեստի իրենց անունն ունեն. Ֆրանսիացիներն այն անվանում են ձիեր, ռուսները ՝ նախաճաշ, իսկ իսպանացիները ՝ իրենց տապաները: Ռեստորանները նախուտեստները համարում են ժամանակակից գյուտ, բայց ճշմարտությունն այն է, որ այս ուտեստների պատմությունը ձգվում է դարեր, նույնիսկ հազարամյակներ:
Սուշիի ձողերի ծագումը, պատմությունը և տեսակները
Սուշիի ձողիկներ որոնք ամբողջ աշխարհն օգտագործում է էկզոտիկ սնունդ վայելելու համար ավանդաբար օգտագործվում են Ասիայում ուտելու համար: Մինչ արևմտյան աշխարհում մարդիկ դժվարանում են դրանք օգտագործել, կամ դժվարանում են գոնե առաջին մի քանի անգամները, ասիացիները նրանց ուտում են ավելի քան 6000 տարի:
Այժմ նրանք պիտակի վրա կգրեն մեղրի ծագումը
Որոշումն ուժի մեջ է մտնում հունիսի 24-ից, որով արտադրողները պարտավորվում են մեղրի պիտակի վրա գրել ապրանքի ծագման երկիրը: Նպատակը գնումներ կատարելիս սպառողներին ավելի տեղեկացված դարձնելն է: Բուլղարիայում մեղվաբույծների միության նախագահ Միխայիլ Միխայիլովը գոհ է նոր օրենքից, քանի որ, նրա խոսքերով, դա պաշտպանում է բուլղարացի արտադրողի և հաճախորդի շահերը:
Մեղր գինու ծագումը և պատմությունը
Երբ օրը Սբ. Պատրիկը ներխուժեց, ոմանք կարող էին ցնցել գարեջրի իրենց ավանդույթները և կենտրոնանալ իսկական իռլանդական գանձի ՝ Մեդի վրա: Ի՞նչ է իրականում Mead- ը: Սա համեղ է մեղր գինի , խաղողի փոխարեն ՝ խմորված մեղրից, ջրի և խմորիչի հետ միասին, և դարեր շարունակ օգտագործվել է կելտական ժողովուրդների կողմից:
