Արդյո՞ք հում ձկն անվտանգ է:

Video: Արդյո՞ք հում ձկն անվտանգ է:

Video: Արդյո՞ք հում ձկն անվտանգ է:
Video: ԻՇԽԱՆ ՁԿԱՆ ԽՈՐՈՎԱԾ🐋ШАШЛЫК ИЗ ФОРЕЛИ🐋 2024, Նոյեմբեր
Արդյո՞ք հում ձկն անվտանգ է:
Արդյո՞ք հում ձկն անվտանգ է:
Anonim

Սուշին էկզոտիկից վերածվել է մեր երկրում լայնորեն տարածված սննդի: Մասնագիտացված ռեստորաններից բացի, այն ավելի ու ավելի է պատրաստվում այն տանտերերի կողմից, ովքեր ցանկանում են զարմացնել իրենց ընտանիքներին:

Սուշին պարունակում է հում կամ մարինացված ձուկ: Շատերը հետաքրքրվել են, թե արդյոք անվտանգ է այս տեսքով ուտելը: Չնայած ենթադրաբար, այն ռեստորաններում առաջարկվելուց հետո, այն պետք է ստուգվի, բուլղարացին միշտ կասկածի մի չափաբաժին ունի:

Հասկանալու համար, թե արդյոք սուշին անվտանգ է, մենք պետք է տեղյակ լինենք, թե հում ձուկ ուտելը բնորոշորեն ռիսկեր է պարունակում:

Լինի հում, թե թթու հում ձուկ կա մանրէային վարակի վտանգ: Սա կարող է մարդու մարմնում վարակներ առաջացնել: Առայժմ ոչ մի ապացույց չկա, որ մարինացնող ձուկը բավարար է դրա մեջ կենդանի մանրէները ոչնչացնելու համար:

Մասնագետների կարծիքով, երբ որոշեք փորձել որոշակի հում ձուկ, լավագույնն այն է, որ վստահեք ձկան ապացուցված և ապացուցված վաճառողին:

Որպես կանոն, արդյունաբերության հիմնական ընթացակարգը ձուկը որսալուն պես սառեցնել չափազանց ցածր ջերմաստիճանում, ինչը ներկայում ոչնչացնում է բոլոր բակտերիաները: Այս եղանակով մակաբույծները վնասազերծվում են, և միսը հարմար է դառնում բաշխման և օգտագործման համար:

Ձկների մանրէները ոչնչացնելու լավագույն միջոցը սառեցնելն է: Սառնարանում սառնարանը ցանկալի արդյունք չի տալիս, քանի որ մանրէների մեծ մասը գոյատեւում է ցրտին: Այսպիսով, եթե ունեք որևէ մտահոգություն, ապա ամենալավն այն է, որ այն սառեցրեք նախքան այն հում պատրաստելը կամ ուտելը:

Մարինացված ձուկ
Մարինացված ձուկ

Երբ ռեստորանում ձուկ եք ուտում, կարող եք հույս ունենալ միայն տերերի, խոհարարների և անձնակազմի, ինչպես նաև արտադրողների բարեխիղճ վերաբերմունքի վրա:

Սննդային արժեքի առումով հում և եփած ձկների միջև տարբերություն չկա: Heերմային բուժումը պարզապես համարվում է ավելի անվտանգ:

Երբ գնում եք հում ձուկ, առաջին հերթին անհրաժեշտ է այն փաթաթել ալյումինե փայլաթիթեղի մեջ և անմիջապես դնել սառնարան: Theերմաստիճանը չպետք է գերազանցի -20 աստիճանը:

Հում սնունդը չի առաջարկվում հղի կանանց, երեխաների և թույլ իմունիտետ ունեցող մարդկանց համար:

Խորհուրդ ենք տալիս: