2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Ըստ սննդամթերքի կարգավորող եվրոպական մարմնի ՝ արհեստական քաղցրացնող ասպարտամն անվտանգ է: Սննդամթերքի անվտանգության եվրոպական մարմնի փորձագետները կարծիք հայտնեցին, որ ասպարտամի օգտագործումը վտանգ չի ներկայացնում մարդու առողջության համար:
Ասպարտամը, որը հայտնի է որպես E951, պարունակում է ասպարտիկաթթու, ֆենիլալանին և աննշան քանակությամբ մեթանոլ: Ասպարտիկ թթունը բնական ամինաթթու է, որը պատասխանատու է նոր ԴՆԹ-ի ստեղծման համար և գործում է որպես ուղեղի նյարդահաղորդիչ: Ֆենիլալանինը էական ամինաթթու է, որը հանդես է գալիս որպես խթանող նյութ ՝ թիրոզինի և նեյրոհաղորդիչների սինթեզի համար:
Ասպարտամը սինթեզվել է Jimիմ Շլատերի կողմից 1965 թվականին: Նրա հայտնաբերած նյութը շաքարից մոտ 200 անգամ ավելի քաղցր է: 80-ականների սկզբից սկսեց մեծ ներդրումներ կատարել զովացուցիչ ըմպելիքների, սննդի, մրգահյութերի և տարբեր հրուշակեղենի արտադրության մեջ, հատկապես նրանց, որոնք սահմանվում են որպես դիետիկ:
Մի շարք կլինիկական ուսումնասիրություններ կասկածի տակ են առել սննդի արդյունաբերության մեջ ասպարտամի լայն տարածման օգտագործման անվտանգությունը: Ենթադրվում է, որ ասպարտամը առաջացնում է ավելի քան 90 տարբեր տեսակի հիվանդություններ, իսկ որոշ բացառիկ դեպքերում ՝ մահ:
FDA- ի (Դեղերի դաշնային գործակալություն) կողմնակի ազդեցության մոնիտորինգի համակարգը հայտնում է, որ ասպարտամը պատասխանատու է սննդային հավելումների հետեւանքով առաջացած կողմնակի ազդեցությունների շուրջ 75 տոկոսի համար:
Մի շարք անկախ ուսումնասիրություններ ցույց են տվել, որ ասպարտամը կարող է առաջացնել մի շարք հիվանդություններ, որոնք սխալմամբ կարող են վերագրվել աշխատանքի ամենօրյա սթրեսին և հոգնածությանը:
Ասպարտամ պարունակող սննդամթերքի կամ ըմպելիքների պարբերաբար օգտագործումը կարող է հանգեցնել գլխացավերի, հոգնածության, գլխապտույտի, դեպրեսիայի, սրտխառնոցի, քաշի ավելացման, ցաների, լսողության և տեսողության խնդիրների, անհանգստության, սրտի հետ կապված խնդիրներ և շնչառության դժվարություն, հիշողության խնդիրներ, համի կորուստ, խոսքի խանգարում, գլխապտույտ և գլխապտույտ և այլն:
Առողջապահության մասնագետները խորհուրդ են տալիս չօգտագործել ասպարտամ պարունակող սնունդ և ըմպելիքներ, եթե տառապում եք բազմակի սկլերոզով, գլխուղեղի ուռուցքներով, Պարկինսոնի հիվանդությամբ, շաքարախտով, Ալցհայմերի հիվանդությամբ և աուտիզմով, քանի որ այս արհեստական քաղցրացուցիչի օգտագործմամբ այդ հիվանդությունները կարող են սրվել:
Սննդամթերքի անվտանգության եվրոպական մարմնի փորձագետների կարծիքով ՝ ասպարտամը առողջության համար վտանգ չի ներկայացնում, քանի դեռ չեն գերազանցվում առաջարկվող օրական դոզանները:
Անվտանգ օրական դոզան օրական կազմում է մոտ 40 մգ մեկ կիլոգրամ մարմնի քաշի համար, որը կազմում է մոտավորապես 2800 մգ մեկ մեծահասակի համար: 3 տարեկանից ցածր երեխաների դոզան չպետք է գերազանցի 600 մգ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Գիտնականներ. Պատրաստի խմորը վնասակար է
ԱՄՆ հիվանդությունների վերահսկման և կանխարգելման կենտրոնի ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ դա պատրաստի խմոր որը վաճառվում է խանութներում, կարող է լուրջ առողջական վտանգ ներկայացնել: Ուսումնասիրությունն անցկացրած ամերիկացի գիտնականները կարծում են, որ այս տեսակի կիսաֆաբրիկատում պարունակվող մանրէները կարող են հանգեցնել վտանգավոր հիվանդությունների և նույնիսկ թունավորումների:
Գիտնականներ. Կաթնային կրեմը պաշտպանում է ինսուլտից
Քլիվլենդի համալսարանի գիտնականների վերջերս կատարված ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ սերուցքով կաթը չափազանց օգտակար է և կարող է նվազեցնել ինսուլտի և սրտի հիվանդությունների ռիսկը: Հետազոտողները խորհուրդ չեն տալիս ոչ մի դեպքում շպրտել եռացրած կաթի մակերևույթում առաջացած բարձր յուղայնությամբ արտադրանքը, քանի որ դա ավելին է, քան թափոն:
Գիտնականներ. Մի վախեցեք կարմիր մսից:
Ախորժելի և լավ թխած սթեյքի սիրահարները բազմիցս ավելին են, քան նրանք, ովքեր անմիջապես կհրաժարվեին դրանից: Դրաման գալիս է կարմիր մսի վնասակարության վաղեմի տեսակետից: Այն կապված է բարձր խոլեստերինի, ավելորդ քաշի, շաքարախտի, սրտի հիվանդությունների և նույնիսկ քաղցկեղի հետ:
Գիտնականներ. Սուրճ խմեք երկար ապրելու համար:
Սուրճը մեզանից շատերի սիրված ըմպելիքն է: Ինչպես սովորաբար օգտագործվող ըմպելիքների մեծ մասում, մենք դրա մասին հարյուրավոր նախազգուշացումներ ենք լսել այն մասին, որ դա կարող է վնասել մեր առողջությանը: Այնուամենայնիվ, նոր ուսումնասիրությունը հակառակն է պնդում:
Գիտնականներ. Սուրճը չի բարձրացնում արյան ճնշումը
Սուրճի օգտագործման ամենալուրջ մտահոգությունը տարածված համոզմունքն է, որ այն բարձրացնում է արյան ճնշումը: Սակայն դա այդպես չէ, ասում են գիտնականները: Նոր Օռլեանի Լուիզիանայի համալսարանի հանրային առողջության դպրոցի հետազոտողները ասում են, որ նրանք ապացույցներ են գտել այն մասին, որ սուրճն իրականում չի բարձրացնում արյան ճնշումը:
