2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Վերջերս ավելի ու ավելի է բարձրաձայնվում այն մասին, որ նուրբ ալյուրները վնասակար են մեր առողջության համար, և շեշտը դրվում է այն փաստի վրա, որ պետք է փոխարինող գտնել:
Խոսվում է նաև սնձանազերծ դիետաների մասին, մատնանշելով, որ բացի նիհարելուց, դրանք նաև կարևոր են այն մարդկանց համար, ովքեր տառապում են սնձան պարունակող մթերքներից:
Ամեն դեպքում լավ է իմանալ, թե որ սնունդն է պարունակում սնձան, որը `ոչ, և ինչով կարող ենք փոխարինել սովորական նուրբ ալյուրը, որը մեր սեղանին պարբերաբար առկա է հացի կամ մակարոնեղենի տեսքով:
Այս դեպքում մենք ցույց կտանք, թե ինչու է օգտակար ալյուրը փոխարինել սերմերով և ընկույզներով, ինչպես նաև այն, ինչ պետք է զգույշ լինել ընկույզներ և սերմեր ուտելիս.
1. Ընկույզներն ու սերմերը չեն պարունակում սնձան, բայց շատ հագեցնող արտադրանք են ՝ մեզ էներգիա և առողջություն հաղորդելով:
2. Ընկույզները հարուստ են մագնեզիումով, երկաթով, կալցիումով, ֆոսֆորով և կալիումով, ինչպես նաև ճարպերով լուծվող որոշ վիտամիններով;
3. Բուլղարական շուկան առաջարկում է ընկույզի լայն տեսականի `ընկույզ, պնդուկ, նուշ, դդմի սերմեր, արեւածաղկի սերմեր և այլն;
4. Նուշը ամենահարմար ընկույզն է այն մարդկանց համար, ովքեր խնդիրներ ունեն աղեստամոքսային տրակտի հետ կամ խոցեր ունեն, իսկ պնդուկը խորհուրդ է տրվում հեմոռոյով, varicose երակների կամ շագանակագեղձի խնդիրներ ունեցող մարդկանց:
5. Օգտվել ընկույզի մեջ պարունակվող արժեքավոր նյութերից. դուք պետք է համոզվեք, որ դրանք հում են և պատշաճ պահված են:
6. Շատ հաճախ տապակած ընկույզները պարունակում են սնձանի հետքեր, որոնք կարող են ալերգիկ ռեակցիաներ առաջացնել դրան հակված մարդկանց մոտ;
7. Ընկույզ գնելուց հետո լավ է դրանք տեղափոխել բանկա և պահել դրանք մութ տեղում կամ սառնարանում:
8. Ընկույզի ալյուրը կարող եք պատրաստել նաև օգտագործելով ձեր սովորական սրճաղացը կամ ավելի ժամանակակից սննդի վերամշակողները, չոփերը և խառնիչները: Դա անելու համար, սակայն, համոզվեք, որ դրանք հատուկ կցորդ ունեն ընկույզները հղկելու համար, և որ ընկույզներն իրենք չեն պարունակում իրենց պատյանների մասնիկներ.
9. Այն, ինչի վրա պետք է զգույշ լինել ընկույզ ուտելիս, այն է, որ դրանք շատ կալորիական են:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Որակյալ ալյուրը լավ հացի հիմքն է
Մինչ վերջերս Բուլղարիան օգտագործում էր հիմնականում ալյուրի տեսակը 500, բայց խանութներում առողջ սննդի նոր միտումներով սկսեց տարբեր տեսակի ալյուր առաջարկել: Դրանցից մի քանիսը բոլորովին նոր են, ինչպես կվինոայի ալյուրը, իսկ մյուսները պարզապես մոռացված ապրանքներ են, որոնք օգտագործել են մեր տատիկները, օրինակ ՝ լնդի ալյուրը:
Ինչու և ինչպե՞ս կարմիր միսը սնկով փոխարինել:
Վերջերս ավելի ու ավելի շատ սննդաբաններ կարծում են, որ կենդանական ծագման սպիտակուցային սնունդը վնասակար է: Փաստն այն է, որ մարդը միս, ձու և այլ նմանատիպ սնունդ է օգտագործում ավելի մեծ քանակությամբ, քան անհրաժեշտ է: Խնդիրը կայանում է նրանում, որ կենդանական ծագման սպիտակուցը, որը չի ներծծվում ստամոքս-աղիքային տրակտից, սկսում է քայքայվել և այս ռեակցիայի արդյունքում աղիքում առաջանում են բազմաթիվ թունավոր նյութեր (ամոնիակ, մեթան, ջրածնի սուլֆիդ, հիստամին, նիտրոամին և այլն) և նույնիսկ
Լավ սնունդը լավ տրամադրություն է
Սնունդը միայն ստամոքսը լցնելու կամ քաղցը հագեցնելու համար չէ: Սնունդը դրանից ավելին է: Busyանր ու լարված օրվանից հետո մեր տրամադրությունը կարող է բարելավվել միայն համեղ ընթրիքի բույրով: Անպայման սնունդը ազդում է տրամադրության վրա: Կան որոշակի սնունդ, որոնք ձեզ նույնիսկ ավելի դրական կզգան, իսկ մյուսներն ունեն ճիշտ հակառակ ազդեցությունը:
Ինչու է զտված ալյուրը վնասակար:
Երբ մենք խոսում ենք ցորենի կամ ձիթապտղի յուղի նման ապրանքների մասին, որոնք, գիտենք, որ անփոխարինելի են մարդու առողջության համար մի շարք պատճառներով, կարևոր է հասկանալ, թե ինչու են հաճախ հիշատակվում այս տեսակի նուրբ և չզտված արտադրանքները, և որն է նրանց տարբերությունը:
Ինչու՞ լավ է յուղը փոխարինել ձիթապտղի յուղով:
Ավելի ու ավելի շատ սննդաբաններ և առողջապահության մյուս բոլոր մասնագետները խորհուրդ են տալիս դադարեցնել յուղի օգտագործումը և այն ամբողջությամբ փոխարինել ձիթապտղի յուղով: Unfortunatelyավոք, ձիթապտղի յուղի գինը շատ ավելի բարձր է, քան սովորական յուղը, և այդ նպատակով մենք պետք է պարզենք, արդյոք դա իսկապես անհրաժեշտ է:
