2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Երբ մենք խոսում ենք ցորենի կամ ձիթապտղի յուղի նման ապրանքների մասին, որոնք, գիտենք, որ անփոխարինելի են մարդու առողջության համար մի շարք պատճառներով, կարևոր է հասկանալ, թե ինչու են հաճախ հիշատակվում այս տեսակի նուրբ և չզտված արտադրանքները, և որն է նրանց տարբերությունը:
Այս դեպքում մենք կանդրադառնանք թեմային նուրբ ալյուր և ինչու է դա վնասում մեր առողջությանը: Ահա մի քանի մտքեր այս կապակցությամբ.
- Անվիճելի փաստ է, որ ամենաշատ օգտագործված ու ամենա սննդարար բույսը ցորենն է: Հացի տեսքով, այն անփոփոխ է բուլղարական սեղանի վրա և շատ քիչ բուլղարական տնային տնտեսություններ կան, որոնք անփոփոխ սպիտակ պանրի հետ միասին սեղանին հաց չեն մատուցում:
Առայժմ լավ է, բայց այդ դեպքում ինչու՞ է այն թեման, որ սպիտակ հացն ավելի ու ավելի հաճախ է վնասակար, քանի որ մեր սերունդները ցույց տվեցին ճիշտ հակառակը:
- Նախորդ հարցի պատասխանը կայանում է նրանում, որ այժմ շուկան նուրբ ալյուրից առաջարկում է հիմնականում հաց և մակարոնեղեն, և միայն «զտված» բառը լսելիս կռահեք, որ ալյուրն ինքը տառապում է որոշ քիմիական գործընթացներից: Մասնավորապես, դրանց միջոցով կորցնում են դրա օգտակար հատկությունների մեծ մասը.
- Երբ նուրբ ալյուր եք օգտագործում, ձեր մարմինը սկսում է ավելի շատ ինսուլին արտադրել, որի արդյունքում մարդու մարմինը գրեթե ոչինչ չի ստանում որպես ծախսելու էներգիա, բայց ձգտում է ճարպ կուտակել «ծանր օրերի» համար, որի ընթացքում չի ստանա զտված արտադրանք:.;
- Unfortunatelyավոք, ցորենը հազվադեպ կարելի է գտնել շուկայում ՝ իր իսկական տեսքով: Այն մեզ ՝ սպառողներիս, հասնում է գրեթե անճանաչելի տեսքով ՝ հաճախ աղացած, կեղծված, թխած և հավանաբար ամենավատը ՝ նուրբ:
- Ամեն անգամ, երբ գնում եք ալյուր, որի պիտակի վրա գրված է «ցորենի ալյուր» կամ նույնիսկ ավելի խեղաթյուրված «հարստացված սպիտակ ալյուր», հիշեք, որ այն նուրբ ալյուր է, որի պակասում են այդքան կարևոր մանրեները և թեփը:
Մի խոսքով, եթե նուրբ ալյուր եք գնում, ապա կորցնում եք ցորենի արժեքավոր սննդային հատկությունների և արժեքների կեսից ավելին:
- Նուրբ ալյուրի օգտագործումը հանգեցնում է արյան շաքարի ավելացմանը (որը որոշ դեպքերում կարող է մահացու լինել շաքարախտով տառապող մարդկանց համար), բարձրացնել ինսուլինի մակարդակը և մի շարք հիվանդություններ, ինչպիսիք են փորկապությունը, ընդհանուր տհաճությունը և նույնիսկ քրոնիկ հիվանդությունները:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչ պետք է իմանանք զտված բրնձի մասին
Մարդկանց մեծ մասը նախընտրում է ուտել սպիտակ բրինձ ՝ ախորժելի գույնի, փափկության, քաղցր համի և արտաքին տեսքից ավելի լավ տեսք ունենալու համար: Իրականում, սակայն, սպիտակ նուրբ բրինձը արտադրանք է, որի ամենակարևոր մասերը հանվել են: Բժիշկների մեծ մասը ասում է, որ դա մեռած սնունդ է:
Հիդրոգենացված և զտված բուսական յուղ
Refտված բուսական յուղը արդյունահանվում է տարբեր բույսերի սերմերից: Նրանց ճարպերը բազմահագուստ են, ինչը նշանակում է, որ նրանք մնում են հեղուկ սենյակային ջերմաստիճանում: Կան զտված յուղի շատ տարբեր տեսակների ապրանքանիշեր, այդ թվում `արեւածաղկի, կանոլայի, սոյայի, եգիպտացորենի, գետնանուշի, քնջութի կամ զաֆրանի յուղ:
Վնասակար սովորություններ, որոնք այդքան էլ վնասակար չեն
Մենք բոլորս լսել ենք մեր վատ սովորությունների քննադատությունը: Մի կերեք շոկոլադ ընթրիքից առաջ, մի այդքան ուշ քնեք, միշտ նախաճաշեք առողջ մնալու համար - ծանոթ է թվում, այնպես չէ՞ Այնուամենայնիվ, պարզվում է, որ մեր առօրյայում եղած բաների մեծ մասը ավելին է, քան սխալ:
Ինչու՞ լավ է ալյուրը փոխարինել ընկույզով և սերմերով:
Վերջերս ավելի ու ավելի է բարձրաձայնվում այն մասին, որ նուրբ ալյուրները վնասակար են մեր առողջության համար, և շեշտը դրվում է այն փաստի վրա, որ պետք է փոխարինող գտնել: Խոսվում է նաև սնձանազերծ դիետաների մասին, մատնանշելով, որ բացի նիհարելուց, դրանք նաև կարևոր են այն մարդկանց համար, ովքեր տառապում են սնձան պարունակող մթերքներից:
Ինչու զտված յուղն օգտակար չէ
Նախկինում տանտերերը շատ ավելի առողջ ճարպերով էին եփում, քան այսօր: Այդ ժամանակ յուղը, սերմերը և ընկույզները պատրաստվում էին միայն սառը սեղմման մեխանիկական եղանակով: Այսպիսով ստացված խառնուրդը ուներ ամպամած կայունություն, պարունակում էր ճարպեր, ստերոլներ, լեցիտին և ցելյուլոզայի կտորներ: