2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Ոսպը հիանալի ապրանք է, հատկապես նրանց համար, ովքեր չեն սիրում շատ միս ուտել: Դա չափազանց առողջ է և օգտակար: Այժմ շուկայում կարելի է գտնել ոսպի տարբեր տեսակներ ՝ կարմիր, կանաչ, դեղին, նույնիսկ սեւ: Որոշ սորտեր հարմար են կերակուր պատրաստելու համար, մյուսները ՝ աղցաններ:
Բայց ինչպես պատրաստել համեղ ոսպ: Ահա համեղ ոսպի գաղտնիքը:
Դեպի պատրաստել համեղ ոսպ, նախ մաքրեք այն և լավ լվացեք: Լավ է լվանալ սառը ջրով և թողնել ջրի մեջ կես-մեկ ժամ: Դասական բաղադրատոմսը մի բաժակ ոսպ և երկու բաժակ ջուր դնելն է: Սա կդարձնի այն համեղ և քնքուշ:
Լավագույնն այն է, որ երկար ժամանակ եփեք ցածր ջերմության վրա: Կախված ձեր ընտրած բազմազանությունից և բազմազանությունից, այն կարող եք պատրաստել 15-ից 40 րոպե:
Օրինակ ՝ կարմիր կամ, այսպես կոչված, արևելյան նարնջի ոսպը շատ արագ եռում է ՝ մոտ 15-20 րոպեում: Ավանդական, մեր երկրում հայտնի շագանակագույն ոսպը պահանջում է ավելի երկար ջերմային բուժում կամ առնվազն 30 րոպե եփել ցածր ջերմության վրա: Կանաչ և սեւ ոսպը պետք է եփել ամենաերկար ժամանակով `առնվազն 40 րոպե:
Դեպի պատրաստել համեղ ոսպ, համեմունքները շատ կարևոր են: Բուլղարացիները ավանդապաշտ են, և մենք սիրում ենք ամեն ինչի վրա համեմել: Մենք դնում ենք այս դասական բուլղարական համեմունքը ոսպնյակը չնայած ոմանց համար դա տարօրինակ կլիներ: Կարող եք տեղադրել ինչ համեմունքներ եք ցանկանում, նույնիսկ բանջարեղենի արգանակ:
Ոսպի ամեն դասական համեմունքը սխտորն է: Մի քանի մեխակ սխտոր դրեք ուղղակի ոսպի մեջ: Համեղ ոսպի համար դա արեք հենց սկզբում: Դուք նույնիսկ կարող եք ռիսկի դիմել և ավելացնել սխտորը ՝ առանց նախապես այն մաքրելու: Սա կթողարկի ավելի ուժեղ բույր: Բայց սա ունի իր ռիսկերը, քանի որ այդ դեպքում պատրաստի ուտեստը սպառելիս պետք է զգույշ լինել կեղևներից:
Ձեր ոսպը համեղ դարձնելու մեկ այլ հնարք է դրանք պատրաստել հատուկ ուտեստի մեջ, այն է `կավե աման, կաթսա: Սկզբից կարող եք եփել կաթսայի մեջ, այնուհետև ավելացնել մնացած բաղադրիչները ՝ սոխ, լոլիկ, համեմունքներ, ջուր, աղ և եփել այն կաթսայի մեջ, ցածր ջերմության վրա:
Սա կխտանա և կդարձնի շատ համեղ: Եթե սիրում եք ոսպն ավելի խիտ ուտել, որպես ուտեստ, այլ ոչ թե որպես ապուր, կարող եք ավելացնել մի գդալ ալյուր:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Համեղ հավի ապուրի գաղտնիքը
Մենք գրիպի և գրիպի վարակների սեզոնում ենք: Լավ է գրիպի վիրուսների դեմ լավագույն կանխարգելումը հավով ապուր , Նման ապուրը մեզ հետ հրաշքներ է գործում ՝ համեղ և չափազանց օգտակար: Բայց ինչի՞ գաղտնիքն է համեղ հավի ապուր ? Ահա մի քանի խորհուրդ:
Համեղ Weisswurst- ի գաղտնիքը
Weisswurst- ը ավանդական բավարիական երշիկ է, որն իր անունը ստացել է իր գունատ տեսքից: Այն պատրաստվում է խոզի և տավարի մսից, որոնք խիստ համեմված են մաղադանոսով, սոխով, բեկոնով, կիտրոնի հյութով, աղով և պղպեղով: Այս տեսակի երշիկեղենը դարձել է ամենատարածված խոհարարական մասնագիտությունը Բավարիայում ՝ հայտնի Օկտոբերֆեստի շնորհիվ:
Համեղ Brulee կրեմի գաղտնիքը
Creme Brulee - Սա նուրբ աղանդեր է, ֆրանսիացի հրուշակագործների գյուտ: Պատկերացրեք կարամելի ընդերքով ծածկված թեթև, նուրբ և օդային քսուք. Ինչպե՞ս կարող եք դիմակայել այս նուրբ նրբությանը: Ինչպե՞ս պատրաստել Brulee կրեմ տանը: Պատրաստված է բրյուլի կրեմ կրեմի կամ կաթի խառնած ձվի դեղնուցների, շաքարի և վանիլի հետ:
Համեղ ձկան ապուրի գաղտնիքը
Ձկան ապուր, ձկան ապուր, ձկան ապուր - ինչ էլ որ կոչեք, բոլորը հիշում են, որ սա ծովամթերքի բույրով զարմանալի արգանակ է: Իհարկե, ձկան ապուրը պատրաստվում է նաև գետի ձկներից, և եթե նույնիսկ դուք ամենալավ տնային տնտեսուհին չեք, չեք կարող սխալվել ապուրը պատրաստելիս:
Համեղ լոբու, ոսպի և աքաղաղի գաղտնիքները
Լոբի, ոսպը և բոլոր տեսակի լոբազգիները պատրաստելուց առաջ լավ է գիշերը թրջել սառը ջրի մեջ 1 բաժակ լոբու և 4 բաժակ ջրի հարաբերակցությամբ: Theուրը, որը չի ներծծվել լոբու մեջ, լցվում է առավոտյան, և այն կրկին ողողվում է քաղցրահամ ջրով: Լոբին լավագույնս եփում են մեծ կաթսայում:
