2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Լոբի, ոսպը և բոլոր տեսակի լոբազգիները պատրաստելուց առաջ լավ է գիշերը թրջել սառը ջրի մեջ 1 բաժակ լոբու և 4 բաժակ ջրի հարաբերակցությամբ:
Theուրը, որը չի ներծծվել լոբու մեջ, լցվում է առավոտյան, և այն կրկին ողողվում է քաղցրահամ ջրով: Լոբին լավագույնս եփում են մեծ կաթսայում:
Բեռնարկղը պետք է ունենա խիտ հատակ և սերտորեն փակվող կափարիչ: Նախապես ներծծված լոբիները պետք է ծածկվեն ջրով և լցվեն եւս երեք դյույմ հեղուկով:
Եթե լոբիները չեն ներծծվել, դրա վերեւում գտնվող ջուրը պետք է շատ ավելին լինի: Մինչ լոբի փափկելը, դրանք չպետք է աղվեն, քանի որ դա կբարձրացնի պատրաստման ժամանակը:
Նույնը վերաբերում է լոբու այլ հավելումներին ՝ տոմատի մածուկ, սոյայի սոուս, կաղամբի կաղամբ, գինի: Դրանք ավելացվում են, երբ լոբին ամբողջովին փափուկ է:
Լոբի եփելիս ավելացվում են համեմունքներ ՝ դափնու տերև, քրքում, սոխ, սխտոր: Խոհարարության ընթացքում դրանք չեն խանգարում գործընթացին:
Պատրաստի ուտեստին կիտրոնի հյութ կամ քացախ են ավելացնում, որպեսզի դրանից կալցիումն ավելի լավ կլանեն, իսկ կաղամբի կաղամբի հյութը նույնպես կարող է ավելացվել:
Երբ լոբիները եռում են, առաջին ջուրը թափվում է: Դրանից հետո ավելացրեք նորը և կրկին եռացրեք: Դա արվում է, որպեսզի ստամոքսային խնդիրներ չառաջանան:
Մյուս լոբազգիները նման ընթացակարգի կարիք չունեն: Դուք կարող եք լոբի պատրաստել լոբու պատրաստման տեխնոլոգիայի միջոցով:
Ոսպ պատրաստելիս տոմատի մածուկով տեխնոլոգիան նույնն է, ինչ լոբու դեպքում ՝ այն ավելացվում է միայն այն դեպքում, երբ ոսպը մեղմվում է: Մի ոսպի սխտորը կտրեք, բայց ամբողջ մեխակները գցեք:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Greenիշտ համեմունքներ կանաչ լոբու և լոբու համար
Հազիվ ավելի հասկանալի է բուլղարական ազգային կերակուրը, քան հասած լոբին, անկախ այն բանից, թե արդյոք այն պատրաստում են որպես ապուր, շոգեխաշած կամ կաթսայի մեջ և նիհար է թե մսով: Այն խոհարարության մեջ ամենատարածված օգտագործվող լոբազգիներից մեկն է, բայց, ցավոք, եթե այն ճիշտ չի պատրաստվել կամ սխալ համեմունքներ են օգտագործվել, լոբիները կարող են արագ վրդովեցնել ձեզ:
Համեղ կանաչ լոբու գաղտնիքները
Կանաչ լոբի պատրաստելու տասնյակ բաղադրատոմսեր կան, օրինակ ՝ դուք կարող եք պատրաստել ձվով և համտեսել սխտորով: Սա արտադրանք է, որն անցնում է տարբեր խոհարարական փորձերի և կարող է օգտագործվել տարբեր ուտեստներ պատրաստելիս: Այն կարելի է մարինացնել, տապակել, շոգեխաշել, օգտագործել որպես կողմնակի ուտեստ կամ նույնիսկ խորովել այլ բանջարեղենի հետ:
Հարմար համեմունքներ լոբու և լոբու համար
Համեղ ուտեստի գաղտնիքը ոչ միայն տոլինի վերամշակման տևողության, այլ նաև համեմունքների և դրանց քանակի մեջ է: Գիտեք, որ ցածր ջերմության վրա երկար ժամանակ պատրաստվող ցանկացած ուտեստ դառնում է չափազանց համեղ: Սակայն հաճախ հաճախ զգացվում է որոշակի հոտի պակաս, որը կարող է փչացնել ուտելու ողջ հաճույքը:
Լոբու և կանաչ լոբու սննդային արժեքներ
Անվան հետ լոբի մեր երկրում նշանակված է ամբողջ խումբը հատիկաընդեղեն , բայց երբ անունն օգտագործվում է, դա միշտ վերաբերում է լոբի և կանաչ լոբի , Հասած լոբին բույսի սերմերի անվանումն է, որոնք օգտագործվում են սննդի համար, իսկ կանաչ լոբին հասկացվում է որպես կանաչ սերմեր և կանաչ լոբու պատիճներ:
Լոբու, ոլոռի և ոսպի պահպանում և պահածոյացում
Հասած լոբի և ոսպ Հասած լոբին և ոսպը կարելի է պահել զով, մութ տեղում ՝ փակ տարայի մեջ: Այս կերպ դուք արտադրանքը ուտելի կպահեք շուրջ մեկ տարի: Եթե ցանկանում եք պահպանել ոսպն ու հասուն լոբին, ապա դրանք պետք է նախապես եփվեն: Կանաչ լոբի Կանաչ լոբին պահածոյացված է:
