2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Կատմի և նրբաբլիթի հիմնական տարբերությունն այն է, որ կաթմին զգալիորեն խիտ է նրբաբլիթից և պատրաստվում է խմորիչով:
Խմորիչի շնորհիվ խմորը փչում է և պատրաստի մեջ կաթմի անցքեր են հայտնվում: Katmi- ն կարելի է թխել թխում թերթիկի վրա, ինչպես նաև շատ քիչ յուղով յուղացված տապակի մեջ:
Նրբաբլիթները դրանք հնարավոր չէ պատրաստել առանց ձվի և կաթի, մինչդեռ համեղ կաթմին կարելի է ձեռք բերել առանց ինչպես կաթի, այնպես էլ ձվի օգտագործման:
Կատմի պատրաստման համար անհրաժեշտ ապրանքներ. 2 պտղունց աղ, 650 միլիլիտր ջուր, 2 պտղունց շաքար, 25 գրամ խորանարդ խմորիչ, 450 գրամ ալյուր, մի փոքր հալված կարագ, 1 ձվի դեղնուց:
Խմորիչը բացեք 4 ճաշի գդալ տաք ջրով, ապա ավելացրեք շաքար, աղ ու ալյուր: Ամեն ինչ լավ խառնել և կես ժամ թողնել, որ ուռչի: Խմորը պատրաստվում է մեծ անցքերի մեջ, և դրա խտությունը նման է բոզայի:
Մի փոքր կարտոֆիլ կամ սոխ կիսով չափ կտրված է, կեղևազերծված և օգտագործվում է թավայի կամ սախայի ձվի դեղնուցով ծածկելու համար: Խմորից մի փոքր շերեփով լցնել մի փաթեթավորիչ կամ տապակ:
Մի կողմից լավ թխելուց հետո շուռ տվեք կաթման, իսկ մյուս կողմում մի փոքր էլ թխեք: Դարձնելուց առաջ դրա գագաթին չպետք է մնա հում խմոր: Կրակից հանելուց հետո կատման ցողում են մի փոքր հալված կարագով:
Katmi- ն կարելի է մատուցել տարբեր աղի հավելումներով, կամ այն կարելի է պարզապես ցանել աղով և կարմիր պղպեղով: Katmi- ն շատ համեղ է, ջեմով և մեղրով, դրանք շատ հագեցնում են:
Նրբաբլիթ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է 3 ձու, մի պտղունց աղ, մի պտղունց շաքար, 3 կաթիլ յուղ խմորի համար, տապակած յուղ, 500 միլիլիտր կաթ և ալյուր, ինչպես շատ հազվագյուտ խմորի համար: Ամեն ինչ շատ լավ հարել հարիչով և տապակել նրբաբլիթները յուղով յուղացված տապակի մեջ:
Եթե ցանկանում եք զարմացնել ձեր սիրելիին, խմորի մի մասը լցրեք շշի մեջ, ծակեք դրա կափարիչը և օգտագործեք այն տաք թավայի մեջ սիրտ նկարելու համար, որը բաղկացած է բազմաթիվ շերտերից ՝ շիշը հետ ու առաջ տեղափոխելով: Ստացվում է հետաքրքիր ժանյակավոր նրբաբլիթ `ռոմանտիկ ձևով:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Երկար հացահատիկի, կարճ հացահատիկի և միջին հացահատիկի բրնձի տարբերությունը
Բրինձը ամենաօգտակար ձավարեղեններից մեկն է: Այն հարուստ է բարդ ածխաջրերով (75% - 85%) և սպիտակուցներով (5% - 10%), որոնք մարմնի էներգիայի հիմնական աղբյուրն են: Այդ պատճառով այն շատ լայնորեն օգտագործվում է: Այնուամենայնիվ, դրա պատրաստումը շատերի համար դժվար խնդիր է ապացուցում:
Գորդոն Ռեմզիի գաղտնիքները կատարյալ նրբաբլիթի համար
Կա՞ ավելի լավ բան, քան շաբաթօրյա նրբաբլիթի զարմանալի բույրն է: Անկախ նրանից, թե նախընտրում եք դրանք քաղցր կամ աղի լցոնմամբ, սա, անշուշտ, կլինի առաջին բանը, որ կավարտվի սեղանին, հատկապես եթե տանը երեխաներ ունեք: Եթե այդպես եք կարծում, այս հոդվածը հենց ձեզ համար է:
Շնորհավոր նրբաբլիթի օր:
Շատերի կարծիքով, նրբաբլիթների օրը կիրակի է, ամեն կիրակի: Բայց դրանք ճիշտ չեն: Դարեր շարունակ այս գայթակղիչ համեղ աղանդերն ունեն իրենց ուրույն օրը: Նրբաբլիթի համաշխարհային օր այն նշվում է ոչ թե ստույգ ամսաթվով, այլ կաթոլիկ Սիրնի Zagագովեզնիի օրը, այդ իսկ պատճառով այն նշվում է ամեն տարի ՝ մեկ այլ օրով:
Ինչ կաթսա ընտրել կաթմիի և նրբաբլիթի համար
Որպեսզի նրբաբլիթներն ու կաթմին կատարյալ լինեն, շատ կարևոր է, թե որ տապակում են դրանք տապակված: Ենթադրվում է, որ չուգունի տապակի օգտագործման դեպքում կարելի է պատրաստել ամենահամեղ կաթմին և նրբաբլիթները: Չուգուն թավաները հարգում էին մեր տատիկները, ովքեր իրենց մեկից ավելի անգամ ապացուցել են որպես համեղ կաթմի և նրբաբլիթի վարպետներ:
Masala Dosa - հնդկական նրբաբլիթի գլուխգործոց
Հնդկական խոհանոցը յուրաքանչյուր նահանգում շատ տարբեր է: Ոմանց մոտ ընդունված է նախաճաշել կարտոֆիլով կարտոֆիլով կարրիով և լոբով, մյուսների մոտ նրանք ուտում են սոխով կամ պանրով լցոնված տորթեր Բայց ամենահաճելին հարավ-հնդկական նախաճաշի տարբերակն է.