2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Որպեսզի նրբաբլիթներն ու կաթմին կատարյալ լինեն, շատ կարևոր է, թե որ տապակում են դրանք տապակված: Ենթադրվում է, որ չուգունի տապակի օգտագործման դեպքում կարելի է պատրաստել ամենահամեղ կաթմին և նրբաբլիթները:
Չուգուն թավաները հարգում էին մեր տատիկները, ովքեր իրենց մեկից ավելի անգամ ապացուցել են որպես համեղ կաթմի և նրբաբլիթի վարպետներ:
Թուջե տապակի գաղտնիքը կայանում է նրանում, որ այն հավասարապես բաշխում է մակերեսին տեղադրված սալիկից ստացված ջերմությունը և պահպանում այն երկար ժամանակ: Սա նրբաբլիթների և կաթմիի լավ տեսողության և համի երաշխիք է:
Չուգունի տապակը շատ ավելի դանդաղ է տաքանում, քան տապակների մյուս տեսակները, բայց այն պահպանում է բարձր ջերմաստիճանը ոչ միայն նրբաբլիթները տապակելիս:
Չուգունի տապակը պահպանում է ջերմությունը նույնիսկ այն ժամանակ, երբ դուք տապակը բարձրացնում եք սալիկից խմորը լցնելու և բաշխելու համար: Timeամանակի ընթացքում չուգուն տապակների վրա ձևով բարակ շերտ է առաջանում, և այդպիսի տապակը վերացնում է նրբաբլիթների կպչելը:
Նրբաբլիթները մնում են չուգուն թավայի մեջ միայն այն դեպքում, երբ տապակը դեռ նոր է: Չուգունի տապակի հաստ հատակի շնորհիվ նրբաբլիթներն ու կաթմին դառնում են ոսկեգույն: Նրանք ունեն ախորժելի տեսք և շատ համեղ:
Գոյություն ունեն տեֆլոնով ծածկված ժամանակակից տապակներ, հատկապես նրբաբլիթներ և կաթմի թխելու համար: Նրանք ունեն ցածր եզրեր և երկար բռնակ: Այս տեսակի տապակների հատակը ամուր է, և Teflon ծածկույթի շնորհիվ նրբաբլիթները չեն մնում, և տապակը հեշտությամբ լվանում է:
Ընտրելով տեֆլոնով նրբաբլիթ տապակ, ավելի լավ է գնել այն, որն ունի ամենախիտ հատակն ու պատերը: Նույնիսկ եթե դա Teflon է, բարակ հատակով և պատերով տապակը շատ արագ տաքանում է: Նրբաբլիթները համեղ չեն լինի և կվառվեն:
Մի օգտագործեք վնասված տեֆլոնի ծածկով տապակները: Սա բացասաբար կանդրադառնա ոչ միայն նրբաբլիթների և կաթմիի համի և տեսքի վրա, այլև առողջության վրա:
Լավ է, եթե նրբաբլիթով տապակն օգտագործում եք միայն նրբաբլիթներ և կաթմի պատրաստելու համար, և դրա մեջ ճաշատեսակներ ու ձու չեք տապակում:
Եթե նրբաբլիթները մնում են Teflon ծածկույթին, խմորին մի քիչ եռացրած ջուր ավելացրեք: Սա կդյուրացնի նրբաբլիթները տարանջատելը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Գորդոն Ռեմզիի գաղտնիքները կատարյալ նրբաբլիթի համար
Կա՞ ավելի լավ բան, քան շաբաթօրյա նրբաբլիթի զարմանալի բույրն է: Անկախ նրանից, թե նախընտրում եք դրանք քաղցր կամ աղի լցոնմամբ, սա, անշուշտ, կլինի առաջին բանը, որ կավարտվի սեղանին, հատկապես եթե տանը երեխաներ ունեք: Եթե այդպես եք կարծում, այս հոդվածը հենց ձեզ համար է:
Ինչ ուտեստ ընտրել կերակուր պատրաստելու համար
Տարբեր խոհարարական պարագաներն ունեն իրենց դրական և բացասական կողմերը: Մենք կվերլուծենք դրանցից մի քանիսը ՝ ինքներդ ընտրելու համար, թե ինչն է իդեալական ձեզ համար: Չուգունի սպասք - տաքանում է շատ դանդաղ, բայց երկար ժամանակ պահպանում է ջերմությունը:
Ինչպե՞ս ընտրել կաթսա:
Երբ գալիս է ժամանակը մեր հին, խարխլված վառարանը նորով փոխարինելու, մենք պետք է մտածենք, թե ինչ ընտրել որպես դրա արժանի փոխարինող: Նախևառաջ, մենք պետք է կանխատեսենք մեր ունեցած տարածքը, խոհանոցի ինտերիերը և, իհարկե, որն է մեր առաջնահերթությունը:
Ինչ կաթսա ընտրել:
Շուկայում կան տարբեր ապրանքանիշերի խոհանոցային տեխնիկա, և նրանք բոլորը մեզ առաջարկում են «լավագույնը» «առավել մատչելի» գնով ՝ «կյանքի երաշխիքով»: Բոլոր սպառողները տեղյակ են, որ սրանք գովազդային հնարքներ են, բայց ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչ են փնտրում խոհանոցային որոշակի սարքերում:
Համեղ կաթմիի գաղտնիքը
Նրբաբլիթների և կաթմիի հիմնական տարբերությունն այն է, որ կաթմին պետք է խմորիչ ավելացնել, իսկ նրբաբլիթներին `մի փոքր խմորի սոդա: Ամենահամեղը կատմաներն են, որոնք պատրաստվում են սաչի վրա: Սաչը պետք է նախապես տաքացվի, յուղված յուղով: Արդեն կա էլեկտրական մեկը, որը չի դարձնում այն այդքան անհնարին ու անհնարին խնդիր:
