2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Շատերի կարծիքով, նրբաբլիթների օրը կիրակի է, ամեն կիրակի: Բայց դրանք ճիշտ չեն: Դարեր շարունակ այս գայթակղիչ համեղ աղանդերն ունեն իրենց ուրույն օրը:
Նրբաբլիթի համաշխարհային օր այն նշվում է ոչ թե ստույգ ամսաթվով, այլ կաթոլիկ Սիրնի Zagագովեզնիի օրը, այդ իսկ պատճառով այն նշվում է ամեն տարի ՝ մեկ այլ օրով:
Այս օրվա ընտրությունը պատահական չէ: Կաթոլիկների, բողոքականների, անգլիկանների և կալվինիստների համար ցնցող երեքշաբթի օրը նշվում է Easterատիկից առաջ յոթերորդ շաբաթվա երեքշաբթի օրը:
Հաջորդ օրը (չորեքշաբթի) սկսվում է Մեծ պահքը: Այսպիսով, այս երեքշաբթի օրը Easterատիկից առաջ վերջին օրն է, երբ հավատացյալները կարող են իրենց թույլ տալ նրբաբլիթ ուտել, քանի որ դա նաև վերջին օրն է, երբ կաթ, ձու և այլ կաթնամթերք թույլատրվում է օգտագործել:
Իրականում նրբաբլիթների տոնը, որը սիրով նշում են կաթոլիկները, բողոքականները, անգլիկանացիները և կալվինիստները, հեթանոսական արմատներ ունի:
Ենթադրվում է, որ նշելու ավանդույթը նրբաբլիթի օրը գալիս է մի փոքրիկ գյուղից, որի բնակիչները ամեն տարի տարօրինակ բլիթների մրցույթ են կազմակերպում:
Ավանդաբար, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի մասնակցում էր մրցույթին: Մասնակիցներից յուրաքանչյուրը ստիպված էր իր ձեռքերով նրբաբլիթ պատրաստել, որից հետո նրանք մրցեցին, թե ով է քայլելու ընթացքում ամենաերկար ժամանակը նրբաբլիթները նետելու տապակի մեջ: Հաղթողի մրցանակը աղոթագիրքն էր կամ Աստվածաշունչը:
Իհարկե, բրիտանացիները միայն տարված չեն նրբաբլիթները ովքեր հատուկ օր են նվիրել նրանց: Աշխարհի այլ մասերում Նրբաբլիթի օր կրում է Mardi Gras- ի (ֆրանսերենից օրհնված երեքշաբթիից թարգմանված) կամ Fasnacht- ի (Բարեկենդան) նման անուններ:
Բայց վերադառնանք բրիտանացիներին և նրանց նրբաբլիթ նետելու մարաթոնյան ոճի խենթ մրցավազքին: Ենթադրվում է, որ այս ավանդույթը ծագել է մոտավորապես 15-րդ դարում, և դրա մեղավորությունը չափազանց շեղված բրիտանացի տնային տնտեսուհին է:
Լեգենդի համաձայն, տվյալ անձն իր ընտանիքի համար նրբաբլիթ պատրաստելիս շտապեց եկեղեցի ՝ խոստովանելու իր մեղքերը: Եվ արդյո՞ք քահանան նույնպես համեղ նրբաբլիթ է ստացել, մենք միայն կարող ենք կռահել:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Շնորհավոր Brulee կրեմի տոն:
Հուլիսի 21-ն է հայտնի կրեմի տոն Bure- ի տոնը , Անդիմադրելի համը Creme Brulee կարող է գայթակղել ցանկացածին: Այնուամենայնիվ, աղանդերը խառնաշփոթ է առաջացնում երկու քաղաքների միջև, որոնք վիճարկում են դրա հեղինակությունը: Քաղաքներից մեկը Քեմբրիջն է:
Գորդոն Ռեմզիի գաղտնիքները կատարյալ նրբաբլիթի համար
Կա՞ ավելի լավ բան, քան շաբաթօրյա նրբաբլիթի զարմանալի բույրն է: Անկախ նրանից, թե նախընտրում եք դրանք քաղցր կամ աղի լցոնմամբ, սա, անշուշտ, կլինի առաջին բանը, որ կավարտվի սեղանին, հատկապես եթե տանը երեխաներ ունեք: Եթե այդպես եք կարծում, այս հոդվածը հենց ձեզ համար է:
Կատմի և նրբաբլիթի տարբերությունը
Կատմի և նրբաբլիթի հիմնական տարբերությունն այն է, որ կաթմին զգալիորեն խիտ է նրբաբլիթից և պատրաստվում է խմորիչով: Խմորիչի շնորհիվ խմորը փչում է և պատրաստի մեջ կաթմի անցքեր են հայտնվում: Katmi- ն կարելի է թխել թխում թերթիկի վրա, ինչպես նաև շատ քիչ յուղով յուղացված տապակի մեջ:
Ինչ կաթսա ընտրել կաթմիի և նրբաբլիթի համար
Որպեսզի նրբաբլիթներն ու կաթմին կատարյալ լինեն, շատ կարևոր է, թե որ տապակում են դրանք տապակված: Ենթադրվում է, որ չուգունի տապակի օգտագործման դեպքում կարելի է պատրաստել ամենահամեղ կաթմին և նրբաբլիթները: Չուգուն թավաները հարգում էին մեր տատիկները, ովքեր իրենց մեկից ավելի անգամ ապացուցել են որպես համեղ կաթմի և նրբաբլիթի վարպետներ:
Masala Dosa - հնդկական նրբաբլիթի գլուխգործոց
Հնդկական խոհանոցը յուրաքանչյուր նահանգում շատ տարբեր է: Ոմանց մոտ ընդունված է նախաճաշել կարտոֆիլով կարտոֆիլով կարրիով և լոբով, մյուսների մոտ նրանք ուտում են սոխով կամ պանրով լցոնված տորթեր Բայց ամենահաճելին հարավ-հնդկական նախաճաշի տարբերակն է.
