2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Մեզ սովորեցրել են, որ ոչ ոք հացից մեծ չէ: Չնայած մի քանի տասնամյակ առաջ դա ճիշտ էր բառացի իմաստով, այսօր ավելի ու ավելի շատ մասնագետներ խորհուրդ են տալիս կրճատել հացի սպառումը, Չնայած լավ չէ այն ամբողջությամբ վերացնել մեր մենյուից, բայց մենք պետք է դրանից քիչ ուտենք:
Մակարոնեղենը շատ համեղ է և սիրված է մեզանից շատերի համար: Բայց ժամանակակից հումքի և արտադրության մեթոդների մեջ օգտագործվում են շատ նյութեր, որոնք հացը վնասակար են դարձնում: Որպեսզի այն լինի դիմացկուն, համեղ և լավ տեսք ունենա, սորուն հացը լի է խմորիչ նյութերով, կոնսերվանտներով, գույներով և համային տեսականի բարձրացնող միջոցներով:
Խնդիրները սկսվում են խուլից: Grainամանակակից հացահատիկագործները ցորենի սորտեր են աճեցնում, որոնք ավելի հարուստ բերք են տալիս և ավելի քիչ են հիվանդանում: Բայց այս օգուտները սննդային որակների հաշվին են:
Շատ դեպքերում հաց փաթեթավորված է, բայց դա վատթարանում է դրա որակը: Եթե այն տաք վիճակում փաթաթված է նեյլոնե մեջ, դա հանգեցնում է խոնավության և բորբոսի տեսքի:
Որոշ սննդաբաններ ուշադրություն են դարձնում լեկտիններին և ֆիտատներին, որոնք պարունակվում են հացահատիկների և լոբազգիների մեջ: Հացը պարունակում է երկու տեսակի նյութեր:
Լեկտինները սպիտակուցներ են, որոնք ծառայում են որպես հացահատիկի բնական պաշտպանություն: Նրանք թունավորում են սպառողին շատակերությամբ: Որոշ սննդաբանների կարծիքով, շատ հաց ուտելը կարող է հանգեցնել ավելի շատ լեկտինների, որոնք կարող են առաջացնել ստամոքսի գրգռում:
Ասում են, որ ֆիտատները խանգարում կամ նվազեցնում են որոշ կարևոր վիտամինների և հետքի տարրերի կլանումը, ինչպիսիք են վիտամին B3, կալիում, կալցիում, պղինձ, երկաթ, մագնեզիում և ցինկ:
Հաց ուտելը նույնպես անմիջապես ազդում է արյան մեջ շաքարի մակարդակի վրա: Վերամշակված ածխաջրերի օգտագործումը հանգեցնում է արյան մեջ շաքարի արագ աճի: Մարմինը արձագանքում է ինսուլինի ավելացմամբ, ինչը հանգեցնում է դրա անկմանը: Արդյունքում ՝ մենք քնկոտ ենք դառնում և ավելի շատ ածխաջրեր են պետք ՝ ուրախություն պարգևելու համար: Այս կերպ մենք շրջվում ենք արատավոր շրջապատում:
Ամենից հաճախ հաց պատրաստվում է ամբողջովին ցորենի ալյուրից կամ պարունակում է այն: Այնուամենայնիվ, այն հարուստ է սնձանով, ինչը բացասաբար է ազդում ոչ միայն սնձանի անհանդուրժողականություն ունեցող մարդկանց վրա: Շատերը սնձան լավ չեն կլանում, նույնիսկ եթե դրան ալերգիկ չեն: Արձագանքը կարող է առաջանալ ոչ միայն աղիքներում, այլև մաշկի խնդիրների, մկանների խանգարումների, նյարդաբանական և մտավոր խնդիրների տեսքով:
Սա չի նշանակում խուսափել հացից և սնձան պարունակող ապրանքներից, այլ պարզապես նվազեցնել դրանց սպառումը: Մենք չպետք է հրաժարվենք ածխաջրերից, քանի որ դրանք մեր մենյուից վերացնելը մեծ սխալ կլինի:
Լուծումը մրգերի և բանջարեղենի հաշվին ավելի քիչ հաց ուտելն է:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ահա, թե ինչպես պատրաստել առողջ կենդանի հաց (գեղջուկ խմորիչ հաց)
Բուլղարացիները ամենաշատ սպառող մարդիկ են հաց , Այսօր դժվար է գտնել որակյալ և համեղ հաց: Խանութներն առաջարկում են մակարոնեղենի տարբեր տեսակներ `ամբողջական ալյուր, բազմահաց, գետի հաց, սեւ, տեսակ, einkorn, բանջարեղեն և այլն: Այն գործարաններում, որտեղ հաց են պատրաստում, օգտագործվում են բոլոր տեսակի բարելավողներ, կոնսերվանտներ, թթխմորներ և ներկանյութեր:
Ինչու պետք է պարբերաբար հաց ուտենք
Երբ մարդը որոշում է նիհարել, առաջինը, ինչ հանում է իր ճաշացանկից, հացն է: Բայց ընդհանրապես հաց չուտելը մեծ սխալ է, քանի որ այն շատ օգտակար է օրգանիզմի համար: Հացը արժեքավոր բուսական սպիտակուցների կարևոր աղբյուր է, որը պարունակում է մի շարք էական ամինաթթուներ:
Ինչո՞ւ պետք է ամեն օր մածուն ուտենք:
Եթե մենք պետք է առաջարկենք յոգուրտի օգտակարության մասին մի նախադասություն, ապա մենք կարող ենք վերծանել այն, ինչ արդեն հորինել են խնձորի մասին, և այն կկարդա. յոգուրտ օրական , բժշկին ինձանից հեռու կպահի: Այս գաղափարը միանգամայն տեղին է մածունի համար:
Ինչո՞ւ պետք է հաճախ դրախտային խնձոր ուտենք:
Դրախտի խնձոր եզակի միրգ է, որը ոչ բոլորը սիրում են, բայց այնքան օգտակար է, որ չարժե անտեսել: Աստվածային պտուղը վիտամինային ռումբ է, որը հայտնի է դարեր շարունակ իր բուժիչ հատկություններով: Էկզոտիկ բույսը գալիս է Էբոնի ընտանիքից: Նարնջի գոհարների երթուղին սկսվել է Japanապոնիայից և Չինաստանից և 18-րդ դարում հասել Ամերիկա և Միջերկրական ծով, իսկ նրա առաջին այցը Բուլղարիա սկսվել է 1935 թվականից:
Ինչո՞ւ պետք է ջուր խմենք քնելուց հետո:
Բոլորս էլ գիտենք, որ կան առողջ և տոնուսավորված կազմվածք ունեցող մարդիկ ՝ առանց դիետաների: Կան տարբեր մշակույթներ, որոնցում կանայք ունեն թույլ և ամուր մարմին և միևնույն ժամանակ չեն պահպանում դիետաները: Այդպիսիք են, օրինակ, ճապոնացիները, չինացիները և այլոք:
