2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Հյութալի քաղցր խեցգետնի միսը սիրում են ինչպես մեծահասակները, այնպես էլ երեխաները: Hors d'euvres- ը և ծովախեցգետնի ուտեստները տարածված են շատ ազգային խոհանոցներում:
Ամենահամեղը աշնան առաջին օրերին որսված խեցգետիններն են: Հետո նրանց միսը ամենահամեղն է: Խեցգետիններ պատրաստելիս հետևում են որոշակի կանոնների ՝ այս ջրային բնակիչների նուրբ կառուցվածքն ու նուրբ համը պահպանելու համար:
Craովախեցգետին պատրաստելու բազմաթիվ բաղադրատոմսեր կան. Դրանք եփում են ջրի կամ կաթի մեջ, շոգեխաշում գարեջրի մեջ, տապակում կարագի մեջ, օգտագործվում են ապուրներ և սուֆլեներ պատրաստելու համար:
Եթե պատրաստում եք նոր որսված խեցգետիններ, ապա դրանք մեկ ժամ թրմեք մաքուր ջրի մեջ, որպեսզի ավելի հեշտ լինի լվանալ նրանց կեղևները ցեխից: Դրանից հետո դրանք լվանում են հոսող ջրի տակ և դրվում ջրի մեջ մի փոքր կրեմով. Այնպես որ միսը դառնում է շատ ավելի համեղ:
Craովախեցգետին պատրաստելու ամենատարածված միջոցը պատրաստելն է: Խորը կաթսայում եփել 2 լիտր ջուր, ավելացնել 50 գրամ սամիթ, 1 ճաշի գդալ սեւ պղպեղի եգիպտացորեն և 2 ճաշի գդալ աղ:
Theուրը եռում է եւս 3 րոպե, որից հետո լվացված խեցգետինները տեղադրվում են դրա մեջ: Theուրը եռացնելուց հետո 15 րոպե խեցգետինները եփում են դրա մեջ: Տապակը հանեք կրակից, ծածկեք կափարիչով և թողեք խեցգետինները դրա մեջ եւս 10 րոպե:
Գինու սոուսով խեցգետինները շատ համեղ են: Կաթսայի մեջ խառնեք 1 բաժակ սպիտակ չոր գինի և 1 բաժակ ջուր: Խառնուրդը եռում է և ավելացնում 2 ճյուղ սամիթ և 2 ճյուղ խնկունի, 1 նուրբ թակած գազար և 1 նուրբ թակած սոխ:
20 խեցգետին դրեք և 20 րոպե եփեք միջին կրակի վրա: Theովախեցգետինները հանվում են, իսկ եփման սոուսը ֆիլտրվում է և խառնվում 50 գրամ կարագի, 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութի, պղպեղի և աղի հետ `ըստ ճաշակի: Սոուսը 2 րոպե տաքացրեք ցածր կրակի վրա և լցրեք խեցգետնիների վրա:
Տապակած խեցգետինները նույնպես շատ համեղ են: Խորը տապակի մեջ խառնել 600 միլիլիտր սոյայի սոուս, 150 միլիլիտր տաք սոուս, ավելացնել 100 միլիլիտր ձեթ և 2 մանր կտրատած սխտոր: Սոուսը տաքացվում է մինչև եռացող, և դրա մեջ տեղադրվում է 20 խեցգետին: Տապակել տասը րոպե ՝ շրջվելով երկու կողմերից տապակելու համար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես պատրաստել ոլոռ
Եթե այդպես եք կարծում ոլոռը խաշած է երկար, հեշտությամբ այրվում է, դառնում է շատ կոշտ կամ, ընդհակառակը, դառնում է լոլիկ, այնպես որ դուք պարզապես չեք կարող այն ճիշտ պատրաստել: Այդ պատճառով կարևոր է իմանալ որոշ փոքրիկների հնարքներ ոլոռ պատրաստելու համար
Ինչպես պատրաստել Mirror Glaze (ՆԿԱՐՆԵՐ)
Դուք հավանաբար հիացել եք շքեղ տորթերով, որոնք արվեստի գործի նման են մեկից ավելի անգամ: Դրանք վերածվում են նման նուրբ ստեղծագործությունների ՝ վարպետ հրուշակագործների փորձված ու խորամանկ տեխնիկայով: Հայելու փայլը պատրաստվում է շոկոլադի, կակաոյի և սերուցքի հիման վրա `ժելատինի կամ պեկտինի հավելումով, որն իր պատրաստի տեսքով ունի իսկապես փայլուն, հայելու մակերես:
Ինչպես պատրաստել թարմ կաղամբ
Յուրաքանչյուր ոք, ով խոհանոցում իրեն գոնե մի փոքր զգում է ջրերում, գիտի, թե ինչպես պատրաստել կաղամբի համեղ աղցան գազարով կամ վարունգով: Ոչինչ բարդ չէ, քանի դեռ կաղամբը բավականաչափ նուրբ եք կտրել և այն պատշաճ կերպով համեմել: Գերազանց աղցան, որը պատրաստվում է բոլոր եղանակներին:
Ինչպես պատրաստել վարդի հետ. Մի քանի գործնական խորհուրդներ
Դուք առավոտյան արթնանում եք տանը երեկույթից հետո, սեղանը խառնաշփոթ է և, ցավոք, մի քանի բաժակ էլ կա գինու բաց շշերի ներքևում: Եվ ինքներդ ձեզ ասում եք, որ այդքան բան չպետք է բացեիք վարդ , Մտածում եք `ինչ անել` դրանք նորից դնել սառնարան, թե՞ կարող եք այն ինչ-որ բանի համար օգտագործել:
Ինչպես պատրաստել համեղ կրուասան
Chocolateերմ կրուասանները շոկոլադով, սերուցքով կամ պանրի միջուկով նուրբ ընդերքով ֆրանսիական խոհանոցի խորհրդանիշն են: Շատ տնային տնտեսուհիներ փնտրում են կրուասան պատրաստելու ճիշտ բաղադրատոմսը, քանի որ տնական խմորեղեններն ավելի համեղ են և զարմացնում են իրենց սիրելիներին նոր համեղ աղանդերով:
