2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Կաղամբի կաղամբը բուլղարացիների համար բնորոշ ապրանք է, որը մենք սիրում ենք ուտել ձմռանը: Նրանք ասում են, որ դա լավ է միայն այն ժամանակ, երբ մենք դա անում ենք Բուլղարիայում: Բուլղարացի շատ արտագաղթողներ ասում են, որ փորձել են դա անել թթու կաղամբ, բայց անհաջող:
Բայց ո՞րն է լավ թթու կաղամբի գաղտնիքը:
Մեկը թթու կաղամբի գաղտնիքները դրա անվիճելի օգտակար հատկություններն են: Այն պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ, ներառյալ վիտամին A, B, C և K. Այն շատ լավ է ազդում աղեստամոքսային տրակտի միկրոֆլորայի վրա, քանի որ պարունակում է բազմաթիվ օգտակար մանրաթելեր և միկրոօրգանիզմներ:
Համեղ ու գեղեցիկ դարձնելու համար կաղամբը պետք է տեղադրվի Սուրբ Դիմիտրովի օրվանից հետո կամ նոյեմբերի սկզբին: Սա այն պատրաստ կլինի Սուրբ theննդյան տոներին և կկարողանաք սպառել այն:
Ինչպե՞ս պատրաստել թթու կաղամբ:
Ձեզ անհրաժեշտ է կաղամբ և բաղադրատոմս: Սակայն այստեղ ամեն ինչ այնքան էլ պարզ և հստակ չէ: Կան թթու կաղամբի հարյուրավոր բաղադրատոմսեր, որոնցից յուրաքանչյուրը պնդում է, որ լավագույնն է: Ընդհանուր առմամբ, սկզբունքը մեկն է. Կաղամբը դրվում է տարայի մեջ և ցրվում աղաջրի հետ: Այն պատրաստված է ջրից և աղից. Դուք կարող եք տեղադրել սովորական, գուցե ծովային տարբերակները շատ են:
Սովորաբար այն պատրաստվում է մեկ լիտր ջրի շուրջ 40 գրամ աղի հարաբերակցությամբ: Այժմ, ձեր ցանկության համաձայն, կարող եք ավելացնել մի շարք այլ ապրանքներ `օրինակ` միրգ գույն ստանալու համար, կամ այն ավելի արագ ուտելի դարձնող ապրանքներ: Սովորաբար թթու կաղամբը պատրաստ է մոտ 30-40 օրվա ընթացքում: Բայց ամեն ինչ կախված է նրանից, թե որքան հաճախ եք լցնում այն և որ ջերմաստիճանում եք պահում:
Շատ հայտնի համեղ թթու կաղամբի գաղտնիք ընտանիքի տղամարդուն ծանրաբեռնելն է: Նա ստիպված է դա անել ամեն երեկո, բայց առանց կնոջ: Լեգենդն ասում է, որ կաղամբը տղամարդու համար ավելի մեղմ է, քան նրա մեղրամիսը:
Այն լավ դարձնելու համար դա պետք է արվի ամեն ամիս մեկ ամիս: Բայց եթե դրա ցանկությունն ու ժամանակը չունենաք, կարող եք հետևել մեկ այլ ապացուցված սկզբունքի: Այսինքն `փոխանցել այն մեկ շաբաթով ամեն օր, այնուհետև ամեն օր կամ շաբաթը երկու անգամ:
Ոմանց կարծիքով, սակայն, թթու կաղամբը կստացվի առանց այս ամբողջ ընթացակարգի:
Ինչպե՞ս պահել թթու կաղամբը ավելի երկար:
Եթե բանկայի մեջ 1-2 ծովաբողկ գլուխ դնեք, ապա կերաշխավորեք ուժի երկարատև պահպանում և թթու կաղամբի համը, Քանի որ կաղամբի գլուխն ամենաարագը փչանում է, կտրվածքները կատարելուց հետո դրանց մեջ մի պտղունց աղ դրեք ՝ այս գործընթացը դանդաղեցնելու համար:
Ինչ ջերմաստիճանում պետք է թթու կաղամբը պահել:
Theերմաստիճանը, որով այն պետք է պահվի, առավելագույնը 10 աստիճան է, որպեսզի չթթվի: Գետի քարն օգտագործվում է աղի լուծույթի մաքրության, ձևի և ամրության պատճառով: Այն հարթ է և բացի ցեխի և ավազի բացակայությունից, երաշխավորված է, որ ոչ մի վնասակար տարր չի մնում:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կաղամբի կաղամբի սեզոն
Ձմռանը ամենահարմար ուտեստներից մի քանիսը այն են, որոնք թթու կաղամբ են պարունակում: Գրեթե չկա մի տուն, որտեղ արտադրանքի մեծ քանակությունը չպատրաստվի հայտնի լոգարաններում: Մեկ անգամ չէ, որ լսել ենք այն արտահայտությունը, որ խոզի միսը ամենալավն է համեմում թթու կաղամբի հետ, և ինչպես գիտենք, խոզի միսը մեր մսի սեղանի ամենահաճախակի այցելուն է ցուրտ և մռայլ ձմռանը:
Կաղամբի կաղամբի դիետա
Հիմա թթուների և թթու կաղամբի սեզոն է: Կատարյալ ժամանակ ռուսաստանյան սննդաբաններին լսելու համար դիետա թթու կաղամբով , Այս ցածր կալորիականությամբ մթերքը շատ հարուստ է A, B, C և K վիտամիններով, ինչպես նաև օգտակար հանածոներով: Այս դիետայի հիմնական կանոնը ածխաջրերը, հատկապես շաքարավազը սահմանափակելն է, քանի որ այն պահվում է ճարպային պահուստներում և վերածվում ճարպի:
Տնական հնարքներ կաղամբի համեղ թթու կաղամբի համար
Սարմա - սրանք թթու կաղամբի կամ սպիտակեցված թարմ կաղամբի կամ խաղողի տերևների տերևներ են: Բալկանյան խոհանոցում անուշաբույր, հյութալի և շատ սիրված ուտեստ: Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի իր գաղտնի գաղտնիքները և հնարքներ սարմայի պատրաստման մեջ .
Թարմ կաղամբի համեղ գաղտնիքները
Թարմ կաղամբ վառարանում - սա շատ պարզ, բայց շատ համեղ ուտեստ է: Չնայած թթու կաղամբը շատ ավելի սիրված է մեզ ՝ բուլղարացիներիս համար, բայց այն շատ տարածված է թարմ կաղամբ չպետք է անտեսվի: Թարմ կաղամբ պատրաստել բաղկացած է մի քանի ապրանքներից, բայց վերջնական արդյունքը շատ համեղ է և գումարած ՝ շատ առողջ:
Կաղամբի կաղամբի հյութ. Ե՞րբ խմել:
Մենք ՝ բուլղարացիներս, կամ գոնե մեզանից շատերը սիրում ենք թթու կաղամբը: Այն սիրված է փոքրերի և տարեցների համար, և այն օգտագործում են թթու կաղամբով բոլոր տեսակի նրբություններ և բաղադրատոմսեր պատրաստելու համար: Մենք դա նույնպես գիտենք կաղամբի հյութ շատ օգնում է վերապրուկին:
