2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Վայրի սխտորը (խմորիչը) ՝ իր հզոր հակաբակտերիալ, հակաբիոտիկ և հակասեպտիկ հատկություններով, հաճախ պետք է առկա լինի մեր ցանկում: Դրա առավելությունները շատ բարենպաստ ազդեցություն են ունենում սրտանոթային համակարգի վրա:
Վայրի սխտորը հիանալի միջոց է արյան ճնշումը իջեցնելու համար և նաև պաշտպանում է մեզ հարվածներից: Իր հակաօքսիդիչ կազմի շնորհիվ այն պահպանում է մարմնի լավ երանգը `ավելացնելով իր իմունային պաշտպանությունը:
Այն աճում է գարնան սկզբին անտառապատ վայրերում, իսկ երբեմն հանդիպում է միջքաղաքային տարածքներում: Եվ համոզվելու համար, որ այն ձեր ձեռքերում եք պահում վայրի սխտոր, այնուհետև մատդ արևի տերև քսիր ՝ սխտորի յուրահատուկ հոտը զգալու համար:
Հարուստ է A և C վիտամիններով, կալիումով, կալցիումով, մանգանով և սելենումով ՝ խմորիչը նաև իջեցնում է վատ LDL խոլեստերինը և նվազեցնում արյան հյուսվածքի վտանգը:
Մյուս կողմից, վայրի սոխը ունի մի շարք որակներ, որոնք թույլ են տալիս այն օգտագործել որպես դեղամիջոց, միջատներին դեմ դեղամիջոցներ պատրաստելիս, ինչպես նաև որպես ծաղկի պարտեզ:
Ամբողջ բույսը բացարձակապես անվտանգ է սպառման համար `և լամպը, և դրա փետուրը: Այն կարելի է ուտել հում, թխած կամ տապակած, բայց ջերմային բուժումը նախընտրելի չէ:
Բժշկության մեջ վայրի սոխ օգտագործվել է դարեր շարունակ ՝ տարբեր հիվանդություններ բուժելու ունակության պատճառով: Օրինակ ՝ դա բուժում է հազը, կոկորդը, ասթման և բակտերիալ ինֆեկցիաները: Որպես հակասեպտիկ, դրա հյութն օգտագործվում է տարբեր տեսակի վերքերը մաքրելու համար:
Սոխը պարունակում է պոլիֆենոլների բարձր կոնցենտրացիա, որոնք իրենց հակաօքսիդիչ հատկություններով շատ օգտակար են մարդու մարմնի համար: Բացի այդ, այս բուսական միացությունները դանդաղեցնում են բջիջների ծերացումը ՝ ավելի երկար պահելով մարմինը երիտասարդ:
Տարբեր պնդումներով, վայրի սոխը նկարագրվում է նաև որպես չարորակ և սրտանոթային հիվանդությունների զարգացումը կանխելու միջոց: Այն պարունակում է ծծմբի հակաքաղցկեղային միացություններ, ինչպես նաև նյութեր, որոնք օգնում են պահպանել առողջ խոլեստերինի մակարդակը: Հարուստ է կվերցետինով (հակաալերգիկ ակտիվությամբ բիոֆլավոնոիդ) ՝ սոխը օգնում է թոքերին և վերին շնչուղիներին:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Վայրի սոխի տնկում և աճեցում
Սոխը բույս է ՝ անուշահոտ տերևներով և սոխի նուրբ և նուրբ համով: Հիմնականում օգտագործվում է աղցաններ և որոշակի ուտեստներ համեմելու համար: Դրա լավն այն է, որ այն հարմար է տանը աճեցնելու համար: Վայրի սոխը անուշաբույր տերևներ ունի և հասնում է 50 սմ բարձրության:
Վայրի սխտորի (խմորիչ) առողջության օգուտները
Խմորիչը կամ վայրի սխտորը կարելի է տեսնել Բուլղարիայի ստվերոտ լեռնային շրջաններում `հեշտությամբ ճանաչելի, քանի որ այն ունի սխտորի բնորոշ հոտ: Վայրի սխտորը ծաղկում է մայիսից հունիս: Բույսի տերևները և լամպը պարունակում են եթերայուղ, որն իր բաղադրությամբ նման է սխտորի:
Թարմ սոխի և սխտորի պահպանում
Թարմ սոխը հին սոխի շատ հատկություններ ունի: Լավ է օգտագործել արագ այն բանից հետո, երբ այն անջատվի այգուց կամ գնում է խանութից: Դրա փետուրներն առավել փխրուն և փչացողներն են: Եթե սպասում ենք թարմ սոխ պատրաստելուն, ապա նախ պետք է հոգ տանել կանաչ փետուրների պահպանման մասին:
Ինչպես հեռացնել սոխի կամ սխտորի միջամտող հոտը
Սխտոր և սոխ դրանք մեր ուտեստներին տալիս են անսովոր համ, զարմանալի բույր և ունեն մի շարք տպավորիչ առողջության բոնուսներ: Բայց, ցավոք, երկու բանջարեղենն էլ կարող են շատ վատ հոտ բերել, որը հայտնի է նաև որպես հալիտոզ, և հատկապես այն թարմ օգտագործման դեպքում:
Asafetida- ն համատեղում է սոխի և սխտորի բույրը
Asafetida- ն հնդկական հետաքրքիր համեմունք է, որը հայտնի է նաև որպես աստվածների սնունդ, ասանթ, անուշահոտ խեժ և այլն: Այն ունի յուրահատուկ համ և բուժիչ հատկություններ: Հնդկական խոհարարական ավանդույթում փոշիացված ասաֆետիդան օգտագործվում է գրեթե բոլոր ավանդական ուտեստների մեջ:
