2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Սոխը բույս է ՝ անուշահոտ տերևներով և սոխի նուրբ և նուրբ համով: Հիմնականում օգտագործվում է աղցաններ և որոշակի ուտեստներ համեմելու համար: Դրա լավն այն է, որ այն հարմար է տանը աճեցնելու համար:
Վայրի սոխը անուշաբույր տերևներ ունի և հասնում է 50 սմ բարձրության: Այն հարմար է ինչպես պարտեզում, այնպես էլ ամանների մեջ աճեցնելու համար: Մշակումը նույնական է սովորական սոխի մշակմանը: Սպառեք ուղղակիորեն, չորացրած կամ սառեցված:
Վայրի սոխից օգտագործվում են միայն բարակ կանաչ փետուրները: Դրա մանուշակագույն-վարդագույն ծաղիկները նույնպես ուտելի են և առավել հաճախ օգտագործվում են կերակուրը զարդարելու համար: Այն չի հանդուրժում ջերմային բուժումը իր նուրբ կառուցվածքի պատճառով, ուստի այն ծառայելուց առաջ այն ավելացվում է ուտեստների մեջ:
Վայրի սոխ աճեցնելը չափազանց հեշտ է: Այն աներես է երաշտի և խոնավության նկատմամբ և հազվադեպ է տառապում հիվանդություններից և վնասատուներից: Այնուամենայնիվ, այն ամենալավն է աճում արևոտ վայրերում, լավ ջրահեռացված, սննդանյութերով հարուստ հողում:
Տանը վայրի սոխ աճեցնելու համար գարնանը կտրեք լամպը և տնկեք այն ամանի մեջ: Սոխը բազմացնում են նաև սերմերով: Սերմերով տնկված, առաջին տարում կաճի մի փոքրիկ բույս ՝ մի քանիից 30-40 տերևով:
Երկրորդ տարում արիշտան սկսում է ճյուղավորվել: Յուրաքանչյուր ճյուղից ձեւավորվում են նոր ճյուղեր, որի արդյունքում առաջանում է ընդհանուր հատակով խիտ տուֆ:
Վայրի սոխի տերևները զարգանում են գարնան սկզբին: Դրանք խիտ դասավորված են, ավարտվում են գնդաձև բաց մանուշակագույն ծաղկաբույլով: Մշակույթը կարող է մեկ տեղում մնալ մինչև 2-3 տարի: Աճող շրջանի ընթացքում ստացվում է մինչև մի քանի բերք: Ամանակի ընթացքում սոխը սկսում է նեղանալ:
Վայրի սոխը չի ծաղկում տերեւի փետուրների կանոնավոր կտրումով: Լավագույնն այն է, որ պատշգամբում զամբյուղի կամ տուփի մեջ աճեք, քանի որ այն սիրում է արեւոտ տեղերը: Նրա կարիքն ունեցող հողը լավ ջրազրկված է:
Չնայած երաշտին դիմացկուն բույս է, վայրի սոխը պետք է պարբերաբար ջրել, որպեսզի այդքան լավ աճեն իր գեղեցիկ և հյութեղ տերևները, որոնք այդքան գնահատված են խոհարարական վարպետների կողմից:
Եվ չնայած հազվադեպ է տառապում հիվանդություններից և վնասատուներից, սոխը կատուների թուլություն է, ուստի բակում պետք է լավ պահել և լվանալ սպառելուց շատ առաջ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կաթնաշոռի մեջ տաք պղպեղի տնկում և աճեցում
Ձմռանը թարմ բանջարեղենն այլեւս հազվադեպ չէ: Դրանցից շատերը կարելի է գտնել խանութներում, բայց դրանց մեծ մասը լի է վնասակար նիտրատներով: Ամենաօգտակար լուծումներից մեկը տնային արտադրանքի աճն է: Կծու պղպեղը հիմնական մշակաբույսերից է, որը ձմռան ամիսներին կարող ենք աճեցնել տանը:
Բալ լոլիկի տնկում և աճեցում
Վերջին տարիներին Բուլղարիայում բալի լոլիկը մեծ ժողովրդականություն է վայելել: Դրանք գեղեցիկ են, հետաքրքիր և հարմար են աղցանների, բոլոր տեսակի ուտեստները զարդարելու համար, և շատ համեղ են և եփած: Չնայած իրենց էկզոտիկ տեսքին ՝ բալը դժվար չէ տնկել և աճեցնել:
Սուսամբարի տնկում և աճեցում կաթսայում
Օրեգանոն, ինչպես համեմունքների համար օգտագործվող ցանկացած բույս, ունի բազմաթիվ բուժիչ հատկություններ: Այն բարենպաստ ազդեցություն ունի աղեստամոքսային տրակտի և բրոնխների վրա: Մինչ վերջերս մեր երկրում գրեթե անհայտ էր, որ թեյի համար նախատեսված այս անուշահոտ խոտը կարող է այլ բնույթ հաղորդել ուտեստներին:
Կանաչ սոխի տնկում և աճեցում
Աճող կանաչ սոխ պարզվում է, որ դա շատ բարդ խնդիր չէ: Պահանջում է ցանկություն, սեզոնի մասին տեղեկացվածություն կանաչ սոխ տնկելը և որն է օպտիմալ խոնավությունն ու ջերմաստիճանը գեղեցիկ կանաչ սոխ աճեցնելու համար: Կարող է օգտագործվել կանաչ սոխի սերմեր կամ տնկիներ (արփաջիկ) նախապես բուծված կամ ձեռք բերված մասնագիտացված խանութից:
Վայրի սոխի և վայրի սխտորի թարմացնող ուժ
Վայրի սխտորը (խմորիչը) ՝ իր հզոր հակաբակտերիալ, հակաբիոտիկ և հակասեպտիկ հատկություններով, հաճախ պետք է առկա լինի մեր ցանկում: Դրա առավելությունները շատ բարենպաստ ազդեցություն են ունենում սրտանոթային համակարգի վրա: Վայրի սխտորը հիանալի միջոց է արյան ճնշումը իջեցնելու համար և նաև պաշտպանում է մեզ հարվածներից:
