2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Հայտնի միջերկրածովյան դիետան, որը ճանաչվում է աշխարհում ամենաառողջներից մեկը և որը բնորոշ է Իսպանիային, հնարավոր չէր լինի առանց դրա օգտագործման: ձիթապտղի ձեթ, Պատահական չէ, որ Իսպանիան ձիթապտղի յուղի ամենամեծ արտադրողն է աշխարհում, և դուք չեք կարող փորձել իսպանական համեղ ուտեստ, եթե չօգտագործեք ձիթապտղի յուղ: Ահա այն, ինչ կարևոր է իմանալ այս կապակցությամբ.
1. Հիմնական արտադրանքը, առանց որի հնարավոր չէ միջերկրածովյան դիետան ձիթապտղի յուղը, գինին և հացը: Դրանք գնահատվել են հին ժամանակներից և այսօր նրանց ժողովրդականությունը չի թուլացել:
2. Իսպանացիները եփում են միայն ձիթապտղի յուղով ՝ միայն հազվագյուտ դեպքերում օգտագործելով սերմացու յուղ: Դժվար թե կլսեք կարագով կամ մարգարինով պատրաստելու մասին: Որպես ձիթապտղի յուղի փոխարինող, իսպանացիներն օգտագործում են եգիպտացորեն, արեւածաղիկ և խաղողի սերմի յուղ:
3. Իսպանիան ամենամեծ քանակությամբ ձիթենիներ ունեցող երկիրն է: Ոչ միայն Եվրոպայում, այլ ամբողջ աշխարհում;
4. Աղցանները համեմելու համար իսպանացիները օգտագործում են բացառապես կույս ձիթապտղի յուղ, իսկ տապակելու, հացաթխման, շոգեխաշելու և, ընդհանուր առմամբ, այն ամենի համար, ինչ պատրաստում են եփելիս, օգտագործվում է Virgin;
5. Ենթադրվում է, որ իսպանացիները ավելի քիչ են տառապում խոլեստերինի մակարդակի բարձրացման հետ կապված խնդիրներից, հենց այն պատճառով, որ նրանք շատ ձիթապտղի յուղ են սպառում: Ապացուցված է, որ ձիթապտղի յուղը կարգավորում է խոլեստերինի մակարդակը `բարձրացնելով լավը և վատը նվազեցնելով.
6. Արժեքավոր հատկությունները ձիթապտղի ձեթ կայանում է նրանում, որ արտադրական գործընթացում այն չի ենթարկվում ջերմային մշակման և միակ բուսական յուղն է, որը կարող է սպառվել հում վիճակում:
7. Ձիթապտղի յուղը կարելի է տաքացնել մինչեւ 290 աստիճան elsելսիուս ՝ առանց այրելու: Բացի այդ, այն կարող է օգտագործվել 5-6 անգամ: Այնուամենայնիվ, յուրաքանչյուր տապակելուց հետո այն քամելը պարտադիր է:
8. Իսպանացիները տապակում են զամբյուղով հագեցած հատուկ թավայի մեջ, որը թույլ է տալիս ձիթապտղի յուղը մաքուր պահել:
9. Ձիթապտղի յուղով եփելիս լավ է, որ այն ապրանքները, որոնք դուք պատրաստվում եք տապակել, չորացնել, քանի որ ջուրը կանխում է տապակելը:
10. Որոշ դեպքերում եփելու համար օգտագործվում է նաև մաքուր զտված ձիթապտղի յուղ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Եկեք պատրաստենք տնական ձիթապտղի յուղ
Ձիթապտղի յուղի արտադրությունը սկսվում է ձիթապտղից: Դրանք եփվում կամ հավաքվում են հատուկ մեքենաներով, բայց ոչ ձեռքով: Այսպիսով, դրանք դեռ դառը և տհաճ են սպառման համար: Նրանց տեղափոխում են կտավի պայուսակների մեջ: Նրանցից ամենամեծն ընտրվում և մարինացվում է:
Երշիկներն իսպանական խոհանոցում
Լավ բան չկա, քան իսպանական լավ գինին մի կում, որն ուղեկցվում է շատերից մեկով տեսակներ իսպանական երշիկեղեն , Switzerlandիշտ այնպես, ինչպես Շվեյցարիան հայտնի է իր պանիրներով, Իսպանիան հայտնի է իր գինով, ձիթապտղի յուղով և հոյակապ մսային համեղներով:
Գին իսպանական խոհանոցում
Գինին կարևոր դեր է խաղում իսպանական խոհանոցում, քանի որ այն օգտագործվում է ոչ միայն խմելու համար, այլ նաև որպես իսպանական ամենաբարդ ուտեստների լրացում: Պատահական չէ, որ Իսպանիան գինու երրորդ եվրոպական արտադրողն է, որին նախորդում են միայն Իտալիան և Ֆրանսիան:
Հիմնական ապրանքներ իսպանական խոհանոցում
Իսպանական խոհանոցը միշտ տպավորել է իր երկրպագուներին իր ներառած ապրանքների բազմազանությամբ: Չնայած երկիրը գտնվում է ծովի ափին, ենթադրելով, որ սպառված հիմնական ապրանքները ձուկն ու ծովամթերքն են, իսպանացիները սիրում են ուտել որս, բոլոր տեսակի պանիր, լոբազգիներ, բանջարեղեն, մրգեր և շատ այլ ապրանքներ, որոնք ձեզ զարմացնում են:
Կենցաղային պարագաներ իսպանական խոհանոցում
Յուրաքանչյուր խոհանոց օգտագործում է իր բնորոշ կենցաղային տեխնիկան և սպասքը, առանց որոնց տեղական մասնագիտությունների պատրաստումը անհնարին է: Ինչպես ճապոնացիներն ունեն իրենց սեփական պարագաները, ինչպիսիք են բամբուկե գորգը և սուշի պատրաստելու տարբեր ձևերը, այնպես էլ իսպանացիներն ունեն իրենց ավանդական ուտեստները պատրաստելու տիպիկ գործիքներ:
