2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Բրոկկոլին և ծաղկակաղամբը ամենաօգտակար բանջարեղեններից են, քանի որ դրանք վիտամինների իսկական ռումբ են: Դրանք օգնում են ամրացնել իմունային համակարգը և պաշտպանել մարմինը լյարդի հիվանդություններից և նույնիսկ քաղցկեղից:
Նրանք լավ են աշխատում նույնիսկ ծերացման դեմ և հատկապես օգտակար են սակավարյունությունից տառապող մարդկանց համար: Ի տարբերություն սովորական կաղամբի, դրանք չեն առաջացնում փքվածություն և հարմար են նույնիսկ փոքր երեխաների օգտագործման համար: Այդ պատճառով լավ է սպառվել ամբողջ տարվա ընթացքում, ոչ միայն սեզոնային ժամանակահատվածում:
Նույնիսկ եթե չունեք թարմ բրոկկոլի և ծաղկակաղամբ, դրանք կարող եք սառեցված ստանալ գրեթե ցանկացած խոշոր խանութից:
Եվ ամենալավն այն է, որ սովորեք, թե ինչպես դրանք ինքներդ սառեցնել, և այդ նպատակով պետք է ընտրել միայն որակյալ բանջարեղեն: Անհրաժեշտության դեպքում դուք պետք է հանեք այն ծաղիկներից մի քանիսը, որոնք կարծում եք, որ պիտանի չեն օգտագործման համար:
Ահա այն, ինչ կարևոր է իմանալ, երբ ցանկանում եք սառեցնել ծաղկակաղամբը կամ բրոկկոլին.
1. caաղկակաղամբ և բրոկկոլի գնելիս միշտ վերցրեք որակյալ ապրանքներ, նույնիսկ եթե դրանք մի փոքր ավելի թանկ են:
2. caաղկակաղամբն ու բրոկկոլը սառեցնելու համար նախ պետք է դրանք սպիտակեցնել, որպեսզի գույնը, հյուսվածքն ու համը չփոխվեն:
3. Ապրանքները նախ պետք է մանրակրկիտ լվացվեն: Դա անելու համար բրոկկոլին և ծաղկակաղամբը մանր կտրատեք և հանեք ավելի կոպիտ մասը: Մանրակրկիտ լվացեք դրանք: Նրանք այժմ պատրաստ են սպիտակեցման:
4. caաղկակաղամբն ու բրոկկոլը սպիտակեցնել մոտ 7 րոպե ՝ դրանք դնելով եռացող աղաջրի մեջ: Դա անելու համար հարկավոր է ունենալ բավականաչափ մեծ տարա կամ պարզապես դրանք մասերով վերացնել: Միշտ ջրի մեջ մի քիչ աղ ավելացրեք, և սպիտակեցման ժամանակը երբեք չպետք է լինի 5 րոպեից պակաս:
5. Երբ բանջարեղենը սպիտակեցվի, սառը ջուր լցրեք նրանց վրա և թողեք, որ լավ ցամաքեն քամոցով: Անհրաժեշտության դեպքում դրանք կարող եք նաև զգուշորեն չորացնել խոհանոցային թղթով:
6. Երբ բանջարեղենը պատրաստ լինի սառեցնել, դնել դրանք տոպրակների մեջ, թույլ սեղմելով դրանք, որպեսզի փաթեթները կոմպակտ լինեն և ավելորդ տեղ չգրավեն սառցարանում: Շատ կարևոր է նաև պայուսակներից օդը հանելուց հետո դրանք մանրակրկիտ ծալել:
7. Լավ է պատրաստել բրոկկոլիի և ծաղկակաղամբի տարբեր բաժիններ `կախված այն բանից, թե ինչի համար եք այն օգտագործելու:
Կպչուն ժապավենի վրա կարող եք գրել բանջարեղենի մոտավոր քանակը, որպեսզի ավելի հեշտությամբ գտնեք ձեր ճանապարհը, երբ որոշեք օգտագործել դրանք:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ծաղկակաղամբ
Caաղկակաղամբը խաչանման բանջարեղեն է բուսական նույն ընտանիքից, ինչպես բրոկկոլին, կաղամբը, կաղամբը և այլն: Caաղկակաղամբը կոմպակտ սպիտակ գլուխ է, միջին տրամագծով վեց դյույմ տրամագիծ, որը բաղկացած է չզարգացած ծաղկաբուծարաններից: Այս բողբոջները կցված են ցողունին:
Ինչպես պատրաստել ծաղկակաղամբ
Caաղկակաղամբի գեղեցիկ սպիտակ գույնը պահպանելու համար այն պետք է եփել առանց խուփի, իսկ ջրի մեջ պետք է ավելացնել մի փոքր թարմ կաթ `2 լիտր ջրի դիմաց 300 միլիլիտր կաթ: Կաթի փոխարեն կարող եք ավելացնել 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ կամ մի փոքր լիմոնտոզու, և միգուցե մի քիչ քացախ:
Ինչպես պատրաստել թարմ բրոկկոլի և ծաղկակաղամբ
Թարմ բրոկկոլին և ծաղկակաղամբը շատ համեղ են, եթե ճիշտ եփվեն, իսկ հետո պատրաստվեն ըստ հատուկ բաղադրատոմսերի ՝ նրանց համն ավելի հարստացնելու համար: Ulաղկակաղամբը և բրոկկոլը հարուստ են շատ օգտակար նյութերով, և աշունը նրանց սեզոնն է, երբ դրանք լի են վիտամիններով և լավագույնս պիտանի են սպառման համար:
Valեռոցում օդափոխիչով թխելու անգնահատելի խորհուրդներ
Ներկայումս վառարանների մեծ մասում վառարանում կա օդափոխիչ: Դրա շնորհիվ տաք օդը շրջանառվում է, ինչը հանգեցնում է ավելի արագ պատրաստման, տորթերն ավելի արագ են շագանակագույն դառնում, միսը ավելի կարճ ժամանակահատվածում դառնում է ավելի նուրբ: Այնուամենայնիվ, օդափոխիչի վառարաններ օգտագործելիս պետք է պահպանել որոշակի կանոններ:
Խորհուրդներ միդիաները սառեցնելու և պահելու համար
Միդիան նախընտրելի ծովամթերքներից է և միդիա ֆերմերային տնտեսությունների շնորհիվ կարող է օգտագործվել ձմռանը: Բոլոր դեպքերում ամենալավն այն է, որ ուտեք թարմ և շատ լավ մաքրված, բայց շատ դեպքերում դա անհնար է: Այդ պատճառով մենք ձեզ կտանք մի քանի խորհուրդ, թե ինչպես կարելի է մրգերը պահել սառեցմամբ և պահածոյացումով.
