2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Բաց կանաչ և անիսոնի բույրով սամիթը ուշադրության արժանի բանջարեղեն է: Այն կարելի է գտնել խանութներում ամբողջ տարվա ընթացքում, բայց դրա սեզոնը ամառ է:
Միջերկրածովյան ծագմամբ այն լավ է համատեղվում այս շրջանի արտադրանքի հետ: Սամիթի գլուխը պետք է ավելի ծանր լինի, քան թվում է դրա չափի համար: Եթե այն թարմ է և մակերեսին առանց բծերի, ապա կարող եք օգտագործել առանց կեղևազերծելու:
Աղցանների համար սամիթը կտրում են բարակ կտորների և որոշ ժամանակ ներծծվում սառույցով սառը ջրով `այն էլ ավելի փխրուն դարձնելու համար: Թխելու կամ շոգեխաշելու համար կտրեք կտորներով: Պահել սամիթի տերևները պատրաստի կերակրատեսակին ցողելու համար:
Սամիթի սերմերը գալիս են մի բույսից, որը տարբերվում է սամիթի ընտանիքից: Նրանք նման են չամանի սերմերի, բայց ուռած և գունատ կանաչ գույնով: Սամիթի սերմերը անիսոնի համ են տալիս իտալական երշիկներին և քաղցր խմորեղենին:
Թույլ տվեք ձեզ առաջարկել բաղադրատոմս ՝ այս հիանալի բանջարեղենի համը բացահայտելու համար:
Ամառային սթեյքեր սամիթով
Անհրաժեշտ ապրանքներ
4 խոզի կոտլետ առանց խոզապուխտի - յուրաքանչյուրը մոտ 250 գ
Սամիթի 2 մեծ գլուխ `յուրաքանչյուրի 8 հատ
2 բանկա լոբի `յուրաքանչյուրը 400 գ
100 գ բալ լոլիկ
100 մլ սպիտակ գինի
Գործչի 2 գլուխ - մեկը կտրեց կտորների, իսկ մյուսը ՝ փոքր կտորների
2 tbsp. ձիթապտղի ձեթ
1 թեյի գդալ սամիթի սերմեր - մի փոքր մանրացված
1 կիտրոն - 1/2 կտրտած, մյուս 1/2 - պարզապես հյութ
Պատրաստման եղանակը. 1 ճաշի գդալով տապակել աղով և պղպեղով համեմված սթեյքերը: ձիթապտղի յուղը համառոտ և ապա հանել ափսեի մեջ: Նույն ամանի մեջ դնել սամիթի և սոխի կտորները և եփել մոտ 2-3 րոպե ՝ խառնելով: Կաթել գինին և թույլ տալ փոքր-ինչ նվազեցնել:
Ավելացնել կիտրոնի կտորներն ու մնացած ձիթապտղի յուղը և դնել 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 10 րոպե: Ակտիվացրեք և սթեյքերը դրեք բանջարեղենի վրա և թխեք ևս 20 րոպե:
Դրանից հետո ավելացնել լոլիկն ու եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ միսը եփվի, իսկ սամիթը ոսկեգույն լինի: Խառնել մանր կտրատած սոխը, լոբին, կիտրոնի հյութն ու սամիթի սերմերը: Մսը հանեք ափսեի մեջ և խառնուրդը խառնեք լոբու և տապակած բանջարեղենի հետ: Համեմել աղով և պղպեղով և մատուցել:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Այդ պատճառով մենք պետք է ուտենք միայն սեզոնային սնունդ
Մարդկանց մեծ մասը լսել է, որ ցանկալի է, եթե ուզում ենք առողջ և էներգիայով լի լինել որոշակի սննդամթերքներ սպառել ՝ ըստ մեր սեզոնի: Եթե հետեւեք «Ես եմ այն, ինչ ուտում եմ» մեծամասնությանը, ապա ձեզ համար ամենալավ ընտրությունն ասենք գարնանն է ՝ ուտել այնպիսի ապրանքներ, որոնք աճում և հասունանում են միայն գարնանը և այլն:
Այդ պատճառով պետք է ավելի շատ կիվի ուտել
Կիվին միրգ է, որը հաճախ անտեսվում է ուրիշների հաշվին: Սա բոլորովին անարդար է: Ոմանք խուսափում են դրանից `մրգի թթու համի և տհաճ կառուցվածքի պատճառով: Բայց երբ կիվի լավ է հասունացել, հիանալի համ ունի և հաճելի է ուտել: Բացի այդ, կիվին պարունակում է նյութերի յուրահատուկ համադրություն, ինչը կազմում է այն շատ օգտակար - հատկապես որոշակի պայմանների համար:
Ինչու՞ պետք է ավելի շատ մաղադանոս ու սամիթ ուտենք
Թարմ համեմունքներ վիտամինների ռումբ են, և մենք դա բոլորս գիտենք: Օրինակ, շատ օգտակար վիտամին K- ն առաջարկվում է օգտագործել ամբողջ տարվա ընթացքում: Համեմունքներից շատերը նույնպես աճում են ջերմոցներում և, հետևաբար, դրանք հեշտությամբ կարելի է ձեռք բերել աշնանը և ցուրտ ձմռանը, երբ դրանք մարմնի համար առավել անհրաժեշտ են:
Մենք ուտում ենք ավելի ու ավելի քիչ հայրենի պանիր և ավելի ու ավելի շատ Gouda և Cheddar:
Բուլղարիայում սպիտակ աղացած պանրի վաճառքը 2006-ի սպառման համեմատ շատ ավելի ցածր է, ցույց է տալիս Ագրարային տնտեսագիտության ինստիտուտի վերլուծությունը, որը մեջբերում է Trud թերթը: Նվազել է նաեւ դեղին պանրի օգտագործումը մեր երկրում: Կաթնամթերքի հաշվին բուլղարացիները ավելի ու ավելի են գնում իրենց այլընտրանքները արմավենու կամ այլ բուսական յուղերից:
Այդ պատճառով հարբած քաղցը ստիպում է ձեզ չափից շատ ուտել
Եթե չկարողանաք ավարտել մեծ քանակությամբ ալկոհոլով զբաղվելու գիշերը ՝ առանց սառնարանին հարձակվելու ՝ որոշ մակարոնեղեն որոնելու կամ մոտակա անդադար այցելություն որոշ փխրուն անառողջ սնունդ, կարող եք հանգստություն գտնել այն փաստի առկայության մեջ, որ կա գիտական բացատրություն ձեր վարքի համար: