2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Abաբոտիկաբա / Myrciaria cauliflora /, որը հայտնի է նաև որպես Myrciaria cauliflora, մշտադալար դանդաղ աճող ծառ է, որը սկիզբ է առել Բրազիլիայի հարավից: Այն հայտնի է նաև որպես բրազիլական խաղողի ծառ կամ բրազիլական խաղող ՝ խաղողի հետ մեծ նմանության պատճառով: Jaboticaba- ն տարածված է աշխարհի շատ արեւադարձային շրջաններում: Այն ունի կլոր կոմպակտ կեղև, որը ծածկված է նշտարաձև մանր թերթիկներով: Treeառը հասնում է 12 մետր բարձրության, բայց միայն իր հայրենիքում: Ամբողջ աշխարհում տնկարկներում աճելիս այն հասնում է 3-5 մետրի:
Յաբոտիկաբայի տերևները բնութագրվում են դափնու հաճելի բույրով: Theառի բունը և ճյուղերը ծածկված են թեփի կեղևով, որն ունի վարդագույն երանգ և մոխրագույն բծեր: Գարնանն ու ամռանը jabotikaba- ն ծածկված է բազմաթիվ փոքրիկ սպիտակ ծաղիկներով, երկար շլակներով, որոնք աճում են անմիջապես բեռնախցիկի և հիմնական ճյուղերի վրա:
Այս ֆենոմենը հայտնի է որպես կաուլիֆլորիա ՝ միջքաղաքային և հիմնական ճյուղերի վրա ծաղկաբույծների առաջացում, բայց ոչ վերջնականները, ինչպես պատահում է պտղատու ծառերի մեծ մասի հետ: Այս գործընթացը կարելի է տեսնել կակաոյի և արևադարձային որոշ այլ պտղատու ծառերի մեջ:
Abաբոտիկաբատա իր տեսքով փայտը իսկապես եզակի է: Այն տալիս է գարնանից աշուն, իսկ պտուղները հասունանում են 3-4 շաբաթվա ընթացքում: Սկզբում պտուղները կանաչ են, ապա հասունացման գործընթացում նրանք ձեռք են բերում մուգ կարմիր, իսկ հետո գրեթե սեւ գույն: Հասած պտուղները շատ նման են խաղողին: Նրանք ունեն մի քար, որը շրջապատված է կիսաթափանցիկ բուրավետ մրգային մարմնով, որն ունի չափազանց քաղցր համ:
Ձմռանը ծառը կարող է կորցնել իր տերևներից մի քանիսը, բայց արդեն գարնանը հայտնվում են վարդի թերթիկները, որոնք հետագայում ձեռք են բերում իրենց սովորական մուգ կանաչ գույնը:
Աճում է ջաբոտիկաբա
Abաբոտիկաբատա հոյակապ ծառ է `փակ բեռնարկղում կամ ձմեռային պարտեզում բույս աճելու համար: Համեմատաբար դանդաղ աճի շնորհիվ այն կարող է ձեւավորվել որպես բոնսաի: Որպես փոքրիկ ծառ ձևավորված բույսը շատ դեկորատիվ տեսք ունի. Կանաչ կեղև ՝ զուգորդված վարդի թերթիկներով, պայծառ ցողունով և ճյուղերով, որոնք ծածկված են բազմաթիվ մրգերով և ծաղիկներով: Theառը գրավում է բազմաթիվ թիթեռներ, մեղուներ և թռչուններ:
Jaboticaba- ն կարող է լավ աճել թեթև, լավ ջրահեռացված, չեզոք կամ շատ թույլ թթու հողի խառնուրդում: Լավագույնն այն է, որ կոկոսի մանրաթելի կամ տորֆի հիմքի վրա օգտագործվի հումուսազերծված խառնուրդ: Դրենաժը լիովին պարտադիր է: Փոխպատվաստումը պետք է իրականացվի ըստ անհրաժեշտության ՝ հաշվի առնելով ծառի աճը:
Jaboticaba- ին դուր է գալիս կանոնավոր ջրումը, հողը չորացնելը կամ ջրելը բացասական ազդեցություն ունի: Waterրել բույսը, երբ հողի վերին շերտը (1-2 սմ) չորանա: Սնվեք բարդ հանքային պարարտանյութերով: Jaboticabata- ն լավ է աճում մասնակի ստվերում և ընդամենը մի քանի ժամ առավոտյան և երեկոյան արևի տակ:
Abաբոտիկաբայի կազմը
100 գ ջաբոտիկաբա պարունակում են 0 գ ճարպ, 1 գ սպիտակուց, 13 գ ածխաջրեր, 6 մգ կալցիում, 0,01 մգ տիամին, 9 մգ ֆոսֆոր, 0,6 գ մանրաթել, 22 մգ վիտամին C:
Abաբոտիկաբայի ընտրություն և պահպանում
Պտուղները ջաբոտիկաբա ունեն մոտ 3-4 սմ մեծություն: Լավ հասունացած պտուղներն ունեն մանուշակագույն գույն, կլոր ձև և փափուկ դոնդողանման միջուկ, 1-4 հատիկներով: Պտուղը շատ քաղցր է: Մեր երկրում շատ հազվադեպ է գտնել այս էկզոտիկ պտուղը:
Abաբոտիկաբան ՝ խոհարարության մեջ
Abաբոտիկաբայի պտուղները սպառվում են թարմ, նախընտրելի է բերքահավաքից անմիջապես հետո: Եթե դրանք վատ են հասունացել, կարող եք դրանք պահել մինչև մի քանի օր:
Սպառման եղանակըSզմել պտուղը մատի և ցուցամատի արանքում և հասցնել բերանին: Pressureնշման պատճառով մաշկը պատռվում է, իսկ համեղ միսը ընկնում է ուղղակիորեն լեզվի վրա:
Պտուղները ջաբոտիկաբա կարելի է պատրաստել համեղ ժելե և մարմելադ, ինչպես նաև պաղպաղակ պատրաստել: Բրազիլիայում դրանք օգտագործում են ծայրաստիճան անուշաբույր գինի պատրաստելու համար: Դրանք օգտագործվում են նաև լիկյորների համար: Jaboticaba պաղպաղակը շատ էկզոտիկ համ ունի և իդեալական է նաև ամառային ամիսների համար: Եթե ցանկանում եք այս մրգի բույրով տնական պաղպաղակ, ապա ձեզ հարկավոր է 3 բաժակ ջաբոտիկաբա, 2 ¾ բաժակ շաքար, 2 լիտր կաթ:
Պատրաստման եղանակը Դդմի կեղևը մաքրել, քերել և դնել կաթսայի մեջ: Լցնել այնքան ջուր, որ դրանք ծածկես: Եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ պտուղները լիովին փափկեն և թողնել դրանք ամբողջ գիշեր:
Դրանից հետո կրկին եռացրեք և թողեք շղարշի մեջ, որ չորանա: Ստացված հյութին ավելացնել շաքարավազ և հարել մինչև ամբողջովին լուծարվի: Վերջապես ավելացրեք կաթը և դանդաղ սառեցրեք:
Abաբոտիկաբայի առավելությունները
Abաբոտիկաբատա համեղ միրգ է, որը ցանկացած ճարպի համար հարմար է ցանկացած ճարպի բացակայության պատճառով: Մանրաթելն այն իդեալական է դարձնում ստամոքսը և աղիները մաքրելու համար: Վիտամին C- ն իր կազմի մեջ հիանալի հակաօքսիդիչ է, որը պաշտպանում է բջիջները վնասակար ազդեցությունից և դանդաղեցնում ծերացման գործընթացը: Յաբոտիկաբա օգտագործելով ՝ մարմինը ստանում է կարևոր վիտամիններ և հանքանյութեր, որոնք անհրաժեշտ են նորմալ, առողջ գործառույթները պահպանելու համար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Խաղող
Խաղողը Vitis սեռի բույսերի սերմերն են, որոնք բուլղարերենում հայտնի են որպես խաղողի վազ: Բուսաբանական կողմից խաղողը համարվում է ելակի պտուղ: Խաղողը ունի փոքր կլոր կամ ձվաձեւ պտուղներ, կիսաթափանցիկ, հարթ մաշկով: Խաղողի որոշ տեսակներ պարունակում են ուտելի սերմեր, իսկ մյուսները ՝ առանց սերմերի:
Ինչու խաղող ուտել
Խաղողը ամենաօգտակարներից մեկն է և սիրված մրգեր, հատկապես տտիպ համի, թարմ կառուցվածքի, հյութալիության և գրավիչ գույնի պատճառով: Լավ նորությունն այն է, որ այս մրգերը լի են անհրաժեշտ սննդանյութերով և գրեթե նման են դեղորայքի ՝ իրենց կողմից տրամադրվող զանազան օգտակար հատկությունների տեսանկյունից:
Խաղող - աստվածների պտուղ
Խաղողի որակները գնահատելու ամենավաղ մարդիկ եղել են որսորդներն ու մրգահավաքները նախակրթական դարաշրջանից: Գիտնականները կարծում են, որ խաղողի ծագումը ծագել է Սևծովյան տարածաշրջանում ՝ Արևելյան Եվրոպայում, այնուհետև տարածվել հարավից դեպի Միջին Արևելք:
Խաղող - աշնան անգին նվեր
Բացի շատ համեղ լինելուց, խաղողը նույնպես չափազանց օգտակար է մարդու մարմնի համար. այն պարունակում է վիտամիններ, հանքանյութեր, ցելյուլոզա և նույնիսկ սպիտակուցներ: Այս ամենը ապահովում է խաղողի բուժիչ հատկությունները: Խաղողը վիտամին A- ի, C վիտամինի, B6 վիտամինի և ֆոլաթթվի ածանցյալ նյութերի հարուստ աղբյուր է:
Աշնանային քաղցրություն - խաղող
Հին լեգենդներն ասում են, որ խաղողի արմատները գալիս են Միջերկրական ծովի ավազանից: Դրա մշակումը և բերքահավաքը ծիսակարգ է, որը միշտ կենտրոնական տեղ է գրավել այս տարածաշրջանի ժողովուրդների մշակույթի մեջ: Բերքահավաքը հաճախ վերածվում էր խնջույքների, բանկետների և ծիսակատարությունների:
