2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
2002 թվականից ի վեր ՝ հոկտեմբերի 1-ին, ամեն տարի աշխարհը նշում է Սուրճի միջազգային օրը: Ավստրիայի մայրաքաղաք Վիեննայում մեր սիրելի ըմպելիքի տոնակատարությունն անցնում է հատուկ ուշադրությամբ: Եվ դա զարմանալի չէ, քանի որ վիեննական սուրճը իսկական խորհրդանիշ է, որի ժողովրդականությունն անհերքելի է:
Կան շատ բաներ, որոնք միավորում են գեղեցիկ մայրաքաղաք Վիեննան այս ոչ պակաս հմայիչ խմիչքի հետ, ուստի պատահական չէ միջազգային սուրճի օր այն այստեղ նշվում է ամեն տարի ճոխ:
Վերջում սուրճ Վիեննայում այն կարելի է խմել գրեթե ցանկացած անկյունում, բայց իսկապես հասկանալու և գնահատելու համար այս հայտնի ըմպելիքի ամբողջական հմայքը, դեռ պետք է այցելել սրճարան կամ սովորական սրճարան:
Վիեննայում, երբ մի բաժակ սուրճ եք պատվիրում, անպայման լրացուցիչ բաժակ ջուր կստանաք: Վիեննացիների շրջանում ընդունված է ամեն մի կում սուրճից հետո թարմացնել իրենց բերանը ջրով, որպեսզի անընդհատ զգան աստվածային խմիչքի համի լիությունը:
Վիեննայում կա նաև «Կաֆե թանգարան» -ը, որտեղ կարելի է տեսնել հին սուրճ պատրաստողների, սուրճի սրճաղացների, ուտեստների և այլ սուրճի պարագաների ցուցահանդես, ինչպես նաև դասախոսություն ունկնդրել կամ մասնակցել քաղաքի առաջատար բարիստաների վարպետության դասին:
Գոյություն ունեն մի քանի մեթոդներ վիեննական սուրճի պատրաստում, Սկսենք ամենապարզից: Սա kleiner schwarzer կամ կարճ սև է, որը պատրաստվում է Վիեննայում ՝ ամեն քայլափոխի: Այն կարելի է համեմատել էսպրեսսո սուրճի հետ. Բաժինը մի փոքր ավելին է, քան մատնոցը և շատ տարածված է միշտ շտապող ուսանողների շրջանում:
Դուք կարող եք անել մեկ այլ միջոց սիրված սուրճ - պատրաստի էսպրեսսոյի համար սերուցքի հավելումով (էսպրեսսո ապարատում), քանի որ սերուցքի 1/3 մասը լցվում է բաժակի մեջ, այնտեղ ավելացնում են շաքար, վանիլին և հարում բլենդերով: Երբ կայուն փրփուր է առաջանում, այն դրվում է բաժակի մեջ սուրճի վրա: Carefullyգուշորեն տարածեք, որպեսզի շերտերը չխառնվեն: Փրփուրի վրա լցնել քերած շոկոլադ:
Եթե դուք սիրում եք դառը շոկոլադ, ապա սա ձեր աշխուժացնող խմիչքն է:
Կաթնային շոկոլադը նույնպես լավ կհամապատասխանի այս ըմպելիքին:
Եթե դուք չեք սիրում քաղցր սուրճ, ապա ավելի լավ է սերուցքին շաքար չավելացնել և ավելի քիչ վանիլին ավելացնել: Նման սուրճը անմիջապես մատուցեք, հակառակ դեպքում կրեմի ծավալը կնվազի, և շոկոլադը կսկսի հալվել:
Եվ ինձնից սուրճից հետո հաճելի օրվա և հաջող ամսվա ցանկությամբ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կատարյալ ջեմը պատրաստվում է ծովաբողկ տերևներով
Orsովաբողկ, որը լայնորեն օգտագործվում է ասիական խոհանոցում, բացառիկ արտադրանք է, որն ունի նաև բուժիչ հատկություններ: Orsովաբողկի արմատը արդյունավետորեն պայքարում է գրիպի և մրսածության, շնչառական տրակտի, միզուղիների, ցիստիտի, պոդագրայի և այլնի դեմ:
Այս կերպ աղացած միսը պատրաստվում է կատարյալ կոլոլակների համար
Աղացած միսը մեր խոհանոցում ամենատարածված ապրանքն է: Այն կարող է օգտագործվել մի շարք ուտեստներ պատրաստելու համար: Այդ պատճառով շատ կարևոր է իմանալ, թե ինչպես պատրաստել, համտեսել և եփել դրա հետ բաղադրատոմսը: Եթե որոշակի հնարքներ եք հետևում, կկարողանաք կատարելապես համեղ ուտեստներ պատրաստել աղացած միսով:
Կատարյալ սուֆլեները պատրաստվում են այս խորհուրդներով:
Քաղցր սուֆլեի կազմը ներառում է տարբեր ապրանքներ `ձու, կաթ, ալյուր, շաքար, ընկույզ, նուշ կամ պնդուկ, շոկոլադ, վանիլ, մրգային խյուս: Բոլոր սուֆլեների հիմքը հարած ձվի սպիտակուցներն են: Թխելիս դրանք առաջացնում են խառնուրդի ավելացում (ծավալի ավելացում):
Նրբաբլիթների կատարյալ խառնուրդը պատրաստվում է այս եղանակով
Նրբաբլիթ պատրաստել բոլորը կարող են, բայց բոլորը պատրաստել չեն կարող կատարյալ նրբաբլիթներ , Թեպետ նրբաբլիթ պատրաստելը կարծես թե ինչ-որ բան կարող է կարգավորել նույնիսկ փոքր երեխան, այն ունի իր նրբությունները: Բլիթների համար փորձարկված բաղադրատոմսերից մեկի համար անհրաժեշտ է.
Կատարյալ վիեննական շտրուդել
Վիեննական խնձորի շտրուդելը սիրված է հազարավոր մարդկանց ամբողջ աշխարհում: Շտրուդելը կարծես խնձորով կարկանդակ լինի, քանի որ այն պատրաստված է բարակ ընդերքից և փաթաթված է: Հունիսի 17-ի ամսաթիվը շատ լավ ժամանակ է `մի փոքր խոսելու մակարոնեղենի այս գայթակղության քաղցր հատկությունների մասին, քանի որ այն նշվում է Խնձորի շտրուդելի օր .
