Ինչպես հրաժարվել աղից

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Աղը համեմունք է, որն օգնում է բարձրացնել ուտեստների բույրն ու համը: Մարմնի մեջ վերցված ՝ այն նպաստում է մարմնի որոշ կենսական գործընթացների բարենպաստ ընթացքին: Անհրաժեշտ է մարդու մարմնին, այնուամենայնիվ, միշտ չէ, որ օգտակար է:

Աղը կամ, ինչպես քիմիապես կոչվում է նատրիումի քլորիդ (Na Cl), բաղկացած է 40% նատրիումից և 60% քլորիդից: Աղը կապում է մարմնում ջուրը, և մեծ քանակությամբ նատրիումի քլորիդ ընդունելը արագացնում է արյան զանգվածի ավելացումը, արյան անոթների նեղացման միտումը և հանգեցնում արյան ճնշման բարձրացմանը:

Սննդամթերքի նման համակարգային աղակալման դեպքում հիպերտոնիայի, հետևաբար `ինսուլտի կամ սրտի կաթվածի ռիսկը բազմապատկվում է: Մյուս կողմից, աղի չափազանց մեծ օգտագործումը հանգեցնում է մարմնում ավելի շատ ջրի, ինչպես նաև տոքսինների պահպանմանը:

Դա խոչընդոտում է սրտի, լյարդի և երիկամների աշխատանքը, հանգեցնում է տեսողության խանգարման, կարող է առաջացնել գիրություն և այնպիսի հիվանդություններ, ինչպիսիք են քրոնիկ գաստրիտը, օստեոպորոզը, Մենիերի սինդրոմը, ստամոքսի քաղցկեղը, լյարդի ցիռոզը և այլն:

Մեծահասակի օրական դոզան ոչ ավելի, քան 5 գ (= 1 թեյի գդալ) կամ 2 գ նատրիում: Այնուամենայնիվ, մեզանից շատերը բազմիցս գերազանցում են այդ նորմերը: Չափազանց կարևոր է սովորել վերահսկել դրա ընդունումը:

Դա անելու միջոցներից մեկը `հրաժարվել սնունդը լրացուցիչ աղելու վատ սովորությունից: Որոշակի ուտեստներ պատրաստելիս չպետք է չափազանցել նաեւ մեր դրած աղի քանակը:

Լավ է սահմանափակել պատրաստի աղի արտադրանքի օգտագործումը, ինչպիսիք են չիպսերը, նախուտեստները, ինչպես նաև շուկայում առկա բազմաթիվ կիսաֆաբրիկատները:

Աղը բուլղարական սեղանի բաղկացուցիչ մասն է, նույնիսկ այն ժամանակ, երբ դրա անհրաժեշտությունը չկա: Աղի ավելորդ սպառման դեմ պայքարում լավ կլիներ ազատվել այս սովորությունից: Երբ մենք դա չտեսնենք մեր աչքի առաջ, մենք դա չենք ցանկանա:

Խորհուրդ չի տրվում լիովին հրաժարվել աղից: Դա կարելի է անել միայն բժշկի հսկողության ներքո ՝ որոշակի խնդրահարույց պայմանների պատճառով: