2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Բարի ախորժակ - մենք դա հաճախ ենք լսում և ամենուր, մաղթում ենք դա տանը և ընկերներին և վստահ ենք, որ սա լավ սկիզբ է լավ լանչի կամ ընթրիքի համար: Բայց դա այդպես չէ…: Այս ցանկությունն արդեն քաղաքավարի չէ: Ֆրանսիացիները, որոնք նրա բացարձակ կառավարիչներն են, հրաժարվում են նրանից: Բարի ախորժակ ասում են, որ սխալ է և ավելացնում. այլևս մի արա դա:
Ֆրանսիայի գաստրոնոմիկ հեղինակությունը վաղուց անցել է երկրի սահմանները: Նույնը վերաբերում է Bon appetit արտահայտությանը: Սրա ապացույցներից մեկը Քեթի Փերիի տեսանյութն է ՝ անցած ամռանը bon a-, bon appetit baby- ից: Այո, ցանկությունը դեռ տարածված է և տարածված, բայց դժվար թե երկար մնա այդպիսին ՝ ֆրանսիական լավ բարքերի նոր կանոնների պատճառով:
Հաջողություն, հաջողություն և լավ մարսողություն… սա այն է, ինչ ֆրանսիացիներն այսօր տեսնում են հին լավ Լավ ախորժակի մեջ: Եվ հաջողությունն ու բախտը հուշում են, որ պատրաստված կերակուրները դժվար է ուտել: Blowանր հարված տանտիրուհուն! Լավ մարսելու գաղափարը հիշեցնում է մեր կենսաբանությունը և այն, ինչ տեղի է ունենում մեր ստամոքսում: Իսկ ֆրանսիացիների համար սա ոչ շատ քաղաքավարի է, ոչ էլ շատ էլեգանտ:
Որտեղ է այդ ամենը սկսվում:
Սովորաբար ցանկության ծագումը Բարի ախորժակ կապված է միջնադարի հետ: Ըստ որոշ աղբյուրների ՝ նույնիսկ այդ ժամանակ ֆրանսիացիները գիտակցում էին, որ արտահայտությունը շատ տեղին չէ, օրինակ ՝ բրիտանացին ուտելուց առաջ ոչ մի բառ չէր ասում: Այդ ժամանակ ուտելու անհրաժեշտությունը դարձել է սեղանի իսկական արվեստ: Սննդամթերքի զուտ ֆիզիոլոգիական կողմի հիշեցումը սկսում է մարել հետին պլան:
Այնուամենայնիվ, Լավ ախորժակը օգտագործվել է 19-րդ դարում, թեկուզ ավելի փոքր չափով, որպես աղոթք, որ մարսելու ընթացքում ամեն ինչ լավ անցնի: Ընդհանուր էր կարծել, որ մարդու մարմնի գործունեության մեջ ինչ-որ առեղծված կար: Մթնշաղի գոտի, որն անհետանում է բժշկության առաջընթացի հետ: Ըստ որոշ աղբյուրների ՝ տերմինը նորաձեւություն է վերադարձել ամերիկացիների մոտ Երկրորդ համաշխարհային պատերազմից հետո և տարածվել է շատ ֆրանսիական կլիշեների նման:
Սակայն այսօր լավ վարվելակերպը պահանջում է խուսափել լավ ախորժակի ցանկությունից և չպատասխանել դրան, երբ դրանք մեզ ուղարկում են: Շնորհակալություն կամ Եվ ձեզ նույնպես ընդունելի այլընտրանքներ են, որոնք թույլ են տալիս չհակասել պիտակի հետ:
Հիշե՛ք դա ձեր հաջորդ երեկոների համար, կարող է օգտակար լինել:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Մի արեք դա կարտոֆիլի պյուրե պատրաստելիս:
Գրեթե բոլորը սիրում են կարտոֆիլի պյուրե բայց ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել: Ոչ ոք ուրախ չի լինի, եթե այն կպչուն է, սառը կամ անճաշակ: Եթե խուսափեք հետևյալ սխալներից, ձեր սիրելիները ձեզ կստիպեն այն անընդհատ պատրաստել նրանց համար:
Տեսեք, թե որն է ամենամեծ սխալը խորոված սթեյքերը պատրաստելիս:
Խորոված միսը ազգային կերակուր է, որը խորապես արմատավորված է մեր մշակույթի մեջ, և համարյա չկա այնպիսի տոն, որի ժամանակ այն ներկա չլինի մեր սեղանին: Հաշվի առնելով այն փաստը, որ խորոված սթեյք պատրաստելը շատ դժվար չի թվում, գրեթե բոլորը իրենց մասնագետ են համարում:
Նախաճաշ բաց թողնելը. Առավոտյան ամենավատ սխալը:
Եթե ցանկանում եք պահպանել ձեր գիծը կամ նիհարել մի քանի կիլոգրամ, ապա պետք է խուսափեք առավոտյան որոշ վնասակար սովորություններից և սխալներից, որոնք դանդաղեցնում են նյութափոխանակությունը, օրինակ ՝ նախաճաշ չուտելը: Նյութափոխանակության վրա ազդում են բազմաթիվ գործոններ, որոնցից ամենակարևորն են տարիքը, քաշը և գենետիկան:
Թռչնամիս պատրաստելիս դա արեք
Թռչնամիս ունի ավելի մեղմ կառուցվածք, քան մյուս մսերը, յուղոտ չէ, հեշտությամբ մարսվում է: Ահա դրա պատրաստման մի քանի հնարքներ և ինչպես պետք է այն մատուցել. - Սառեցված թռչունները հալվում են սենյակային ջերմաստիճանում և միայն այնքան ժամանակ, որքան անհրաժեշտ է դրանք մաքրելու և կտրելու համար:
Այս սխալը խանգարում է ձեզ նիհարել:
Մենք ավելորդ կիլոգրամներ ենք ձեռք բերում օրվա որոշակի պահի մեր պահվածքի պատճառով: Այս կարծիքին են Ավստրալիայից և Միացյալ Թագավորությունից հետազոտողները, ովքեր վերջերս ուսումնասիրություն են անցկացրել այս ոլորտում: Գիտնականների կարծիքով, ուղեղի որոշ գործընթացներ դրդում են մեզ կեսօրին ձեռք բերել վաֆլիներ, տորթեր, չիպսեր, նախուտեստներ և ճարպային կամ սպիտակ շաքարով հարուստ այլ սնունդ:
