2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Գրեթե բոլորը սիրում են կարտոֆիլի պյուրե բայց ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել: Ոչ ոք ուրախ չի լինի, եթե այն կպչուն է, սառը կամ անճաշակ: Եթե խուսափեք հետևյալ սխալներից, ձեր սիրելիները ձեզ կստիպեն այն անընդհատ պատրաստել նրանց համար:
1. Դուք օգտագործում եք կարտոֆիլի սխալ բազմազանություն
Կարտոֆիլի պյուրեով կարտոֆիլի յուրաքանչյուր տեսակ հարմար չէ: Դուք պետք է ընտրեք այս բազմազանությունը, որն ունի ավելի բարձր օսլայի պարունակություն, քանի որ դրանով ձեր խյուսը կդառնա փափուկ և հարթ: Բացի այդ, այն ավելի հեշտությամբ կհամտեսի և համեմելու է: Ոչ մի դեպքում կարմիր կամ սպիտակ սորտեր մի վերցրեք, քանի որ դրանցով հեշտությամբ կարող եք ձեռք բերել ոչ թե կարտոֆիլի պյուրե, այլ կարտոֆիլի ահավոր մածուկ:
2. Մի աղացրեք ջուրը
Պյուրե կարտոֆիլը համեմելու գործընթացը սկսվում է կարտոֆիլի եփումից: Երբ կարտոֆիլը եփվում է, դրանց մեջ պարունակվող օսլա հատիկներն ուռչում և կլանում են ջուրը, իսկ եթե աղ եք լցրել: Այսպիսով, գործընթացի ավարտին ձեզ հարկավոր չէ շատ բան ավելացնել, և ձեր խյուսը լավ համեմված կլինի:
3. Կարտոֆիլը դնել տաք ջրի մեջ
Լուսանկարը `VILI-Violeta Mateva
Cookingիշտ եփելը կարտոֆիլը սառը ջրի մեջ դնելն է, աղը դնելը, տաքացնելը եռացնելուն և ապա վառարանի ջերմաստիճանը իջեցնելուն: Հակառակ դեպքում, եթե դրանք տաք ջրի մեջ դնեք, դրանք անհավասարորեն եռում են. Արտաքին մասը կքանդվի, իսկ ներսը հում կլինի:
4. Ավելացնել համեմունքները անմիջապես սառնարանից
Թույլ տվեք կարագը բարձրանալ սենյակային ջերմաստիճանում, նախքան այն տաք կարտոֆիլի մեջ հալեցնելը: Դա կդարձնի այն ավելի հեշտ և ավելի լավ կլանված:
5. Կարտոֆիլի ավելորդ վերամշակում
Երբ կարտոֆիլը տրորվում է, օսլան ազատվում է: Որքան շատ եք կարտոֆիլը վերամշակում, այնքան ավելի շատ օսլա է ազատվում: Երբ չափազանց շատ օսլա է բաց թողնում, կարտոֆիլը դառնում է կպչուն և ոչ գրավիչ: Դուք չպետք է դրանք մշակեք խառնիչով կամ բլենդերով, քանի որ այս մեթոդը չափազանց ագրեսիվ է, և վերջնական ազդեցությունը լավը չէ:
6. Պատրաստել դրանք շատ շուտ ծառայելուց առաջ
Խյուսը սառնարանում մնալը, հատկապես ավելի երկար ժամանակով, լավ գաղափար չէ: Այսպիսով, այն կստանա ստվարաթուղթ հիշեցնող համ, որը ոչ ոքի հաճելի չի լինի:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Պյուրե կարտոֆիլի երկու ճաշի գդալը պաշտպանում է կախազարդից
Տոնական սեզոնի ընթացքում տրոփող գլուխը, չոր բերանը և զգայուն ստամոքսը սովորական նկարներ են: Այո, դա կախվածություն է: Այս ոլորտի մասնագետների կողմից նոր հայտնագործությունը կարող է պաշտպանել մեզ այս տհաճ զգացողությունից: Ալկոհոլը միզամուղ միջոց է, ինչը նշանակում է, որ դա առաջացնում է միզարձակություն:
Ինչպիսի կարտոֆիլի պյուրե ստեղծվեց
Պյուրե կարտոֆիլը նկարագրող առաջին գրավոր ապացույցները թվագրվում են 17-րդ դարում: Այնուհետև լույս տեսավ այն ժամանակվա հայտնի դոկտոր Ալեքսանդր Էքսվելելինի «Ամերիկայի ծովահենները» գիրքը: Դա հիթ էր եվրոպացիների շրջանում, ովքեր կարող էին հետաքրքիր բաներ իմանալ Ամերիկայի մասին:
Ինչու է օգտակար կարտոֆիլի պյուրե ուտելը:
Դժվար թե ինչ-որ մեկը մտածել է այնպիսի ուտեստի օգտակարության մասին, ինչպիսին է կարտոֆիլի պյուրեը `սննդարար, հեշտ պատրաստվող, մանկուց հայտնի և սիրված բոլորի համար: Նույնիսկ այսօր, չնայած այն հանգամանքին, որ մենք ամբողջ տարվա ընթացքում ունենք բազմաթիվ բանջարեղեններ, որոնցից պատրաստելու ուտեստներ և համեղ կողմնակի ուտեստներ, կարտոֆիլի պյուրե մնում է դասական:
Թռչնամիս պատրաստելիս դա արեք
Թռչնամիս ունի ավելի մեղմ կառուցվածք, քան մյուս մսերը, յուղոտ չէ, հեշտությամբ մարսվում է: Ահա դրա պատրաստման մի քանի հնարքներ և ինչպես պետք է այն մատուցել. - Սառեցված թռչունները հալվում են սենյակային ջերմաստիճանում և միայն այնքան ժամանակ, որքան անհրաժեշտ է դրանք մաքրելու և կտրելու համար:
Դուք դա չգիտեք ձեր սիրած կարտոֆիլի կարտոֆիլի մասին
կարտոֆիլ ֆրի պիցցան և տապակած հավը մեծերի և մեծերի սիրված կերակուրներից են, և դա հայտնի փաստ է: Այնուամենայնիվ, կան շատ անհայտ մանրամասներ այս ոսկեայ աճյունների մասին, որոնց քչերը կասկածում են: Ահա դրանցից մի քանիսը. - Ենթադրվում է, որ կարտոֆիլի կարտոֆիլի ամենահին բաղադրատոմսը ներառված է ֆրանսիական խոհարարական հավաքածուի մեջ:
