2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Ամենամեծ անհանգստություններից մեկը բուսական և վեգանական դիետա կապված է նվազեցված գումարի հետ սպիտակուցներ որոնք ընդունվում են: Այնուամենայնիվ, մասնագետները կտրականապես պնդում են, որ սննդի այս ձևով պատշաճ պլանավորմամբ կարելի է մեր մարմնի համար բավարար կենսական նյութեր ընդունել:
Սպիտակուց ուտելը ուժեղացնում է մկանների զանգվածը, երկար ժամանակ մեզ լիարժեք զգում է և օգնում է նիհարել:
Եթե դուք չեք ցանկանում սպառել կենդանական ծագման արտադրանք, ահա 6 անվտանգ vegan սպիտակուցի աղբյուրը որը ձեզ կմատակարարի անհրաժեշտ քանակությամբ նյութեր:
1. Սատանան
Այս սնունդը պատրաստվում է ցորենի սպիտակուցից: Խմորը պատրաստվում է ալյուրից և ջրից, և ամբողջ օսլան լվանում է դրանից: Բուսակերների և վեգանների շրջանում այն հայտնի է որպես «ցորենի միս»: 100 գ կայքը պարունակում է 25 գ սպիտակուցներ, Այն նաև սելենի, երկաթի և կալցիումի լավ աղբյուր է: Այն կարելի է տապակել, խաշել և խորովել: Ասիական որոշ խոհանոցներում այն հաճախ օգտագործվում է մսի փոխարեն: Եթե սնձանի նկատմամբ անհանդուրժողականություն ունեք, կայքը ձեզ համար ճիշտ սնունդ չէ:
2. Tofu, tempeh և edamame
Բոլոր երեք ապրանքատեսակները պատրաստվում են սոյայից: Սոյը լավ հայտնի է սպիտակուցների աղբյուր վեգանների համար ինչը նշանակում է, որ այն մարմնին կտա իրեն անհրաժեշտ ամինաթթուները: Edamame- ը չհասած սոյա է, որը հավաքվում է մինչև պատիճը դեռ կանաչ է: Այն սպառում են շոգեխաշած կամ եռացրած, բայց կարող է նաև ուտել հում վիճակում ՝ որպես աղցանների և ապուրների հավելում:
Tofu- ն պատրաստվում է սոյայի կաթից և գործընթացը շատ նման է իսկական կաթնաշոռ պատրաստելուն: Այդ պատճառով նրանք անվանում են տոֆու սոյայի պանիր: Tempe- ն պատրաստվում է նման ձևով. Սոյայի հատիկները թողնում են խմորման համար, իսկ այնուհետև սեղմվում ձուլվածքի մեջ: Tofu- ն գրեթե համ չունի, բայց փոխարենը արագորեն ներծծում է այն սննդի համերը, որով պատրաստվում է: Tempeh- ն ունի մի փոքր ընկույզի համ:
100 գ edamame, tofu և tempeh պարունակում են 10-ից 19 գ սպիտակուց և հարուստ են երկաթով և կալցիումով:
3. Ոսպ
Մոտ 300 մլ ոսպի ամանի մեջ կա 18 գ սպիտակուց: Եփած ոսպը, բացի շոգեխաշելուց, կարելի է օգտագործել մի շարք ուտեստների համար. Այն նաև հարմար է աղցանների և ապուրների համար: Այն նաև պարունակում է դանդաղ ածխաջրեր, և դրա միայն մեկ բաժակը կերաշխավորի ձեր օրական մանրաթելերի ընդունման կեսը: Հենց այս մանրաթելերն են կերակրում աղիքային լավ մանրէները: Ոսպը հարուստ է նաև մանգանով և երկաթով, և դրանք պարունակում են նաև լավ քանակությամբ հակաօքսիդիչներ: Սննդարար և համեղ, այն նախընտրելի սնունդ է վեգաններն ու բուսակերները.
4. Սիսեռ և լոբի
Լոբու սորտերի մեծ մասն ունի բուսական սպիտակուցի բարձր պարունակություն, Դրանց շարքում հնդկացորենը, որը հումուս պատրաստելու հիմնական բաղադրիչներից է, հիանալի տեղավորվում է: Եվ դա, և ընդեղենը պարունակում է մոտ 15 գ սպիտակուց մեկ բաժին (մոտ 240 մլ): Դրանք պարունակում են նաև բարդ ածխաջրեր, մանրաթել, երկաթ, ֆոսֆոր և մագնեզիում:
Կան ուսումնասիրություններ, որոնք ապացուցում են, որ ընդեղենով հարուստ դիետան իջեցնում է խոլեստերինի մակարդակը և օգնում է վերահսկել արյան ճնշումը: Այս էֆեկտն ուժեղանում է, եթե դուք լոբի կամ լոբի լոլիկ եք պատրաստում մի փոքր քրքումով:
5. Ուտելի խմորիչ
Սա ավանդական խմորիչի ապակտիվացված արտադրանք է `Saccharomyces cerevisiae խմորիչով, որը վաճառվում է ամենուր խանութներում: Այն ունի փոքր պանրի համ, ինչը նրան շատ է դուր գալիս vegans- ի մեջ կարտոֆիլի պյուրե կամ տապակած tofu պատրաստելու համար: Այն կարելի է ցանել նաև սպագետտի կամ այլ մակարոնեղենի և նույնիսկ ադիբուդի վրա `ավելի հետաքրքիր համ ստանալու համար: Սննդամթերքի խմորիչը հարուստ է սպիտակուցներով, մանրաթելերով և B և B12 վիտամիններով:
6. Ուղղագրական և տեֆֆ
Դրանք պատկանում են հին հացահատիկային մշակաբույսերի դասին: Spelled- ը ցորենի տեսակ է և պարունակում է սնձան, մինչդեռ տեֆը պատրաստվում է աֆրիկյան հացահատիկային ցողուններից և առանց սնձանի: Երկու տեսակներն ալյուր են պատրաստում, և կարող են նաև եփվել և պատրաստվել այնպիսի ուտեստներ պատրաստելու համար, ինչպիսիք են ռիզոտոն, ապուրներն ու շոգեխաշած կերակուրները: Յուրաքանչյուր բաժնում կա 10-ից 11 գրամ սպիտակուցներ, Ուղղագրությունը և տեֆը հարուստ են նաև դանդաղ քայքայվող ածխաջրերով և մանրաթելերով: Դրանք պարունակում են նաև ցինկ, սելեն և լավ քանակությամբ B12:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Սիսեռ. Սպիտակուցի հիանալի աղբյուր
Առողջարար կերակուրներից մեկը, անկասկած, եղջյուրն է: Այն լոբազգիների ընտանիքից է և շատ հարուստ է իմունային համակարգը ուժեղացնող սպիտակուցներով: Այն նաև պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ, որոնք մարմինը պաշտպանում են ձմռանը ցրտից: Այն հատկապես կարևոր է ծերացման դեմ, քանի որ այն շատ հարուստ է վիտամին E- ով:
Սոճու ընկույզ - սպիտակուցի հիանալի աղբյուր
Ըստ վերջերս կատարված ուսումնասիրության, մայրու ընկույզները չափազանց օգտակար են մարմնի համար: Վաշինգտոնի մասնագետները կարծում են, որ մայրու ընկույզը պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ և հանքանյութեր: Մասնագետները կարծում են, որ այս ընկույզները, որոնք հաճախ օգտագործում են իտալական և միջերկրածովյան խոհանոցում, առողջության համար շատ օգտակար հատկություններ ունեն:
Սպիտակուցի 17 էժան և առողջ աղբյուր
Սննդի ավելացում, հարուստ սպիտակուցներով ձեր սննդակարգին կօգնի նիհարել և ավելացնել մկանների զանգվածը: Կան բազմաթիվ սպիտակուցներով հարուստ սնունդ հարմար է ցանկացած դիետայի, նախասիրության և բյուջեի համար: Bննեք 17-ի ցուցակը սպիտակուցի առողջ աղբյուրներ որոնք մատչելի են.
Սննդամթերք, որոնք բարձրորակ սպիտակուցի էժան աղբյուր են
Սպիտակուցը մեր մարմնի համար անփոխարինելի շինանյութ է: Եվ քչերն են վիճարկելու դրանց օգուտները սպիտակուցի բնական աղբյուրներ սինթետիկներից առաջ: Ձու, միս, բանջարեղեն, ծովամթերք - սրանք բոլորը ապրանքներ են, որոնք պարունակում են մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ, բայց յուրաքանչյուրն ունի իր առանձնահատկությունները:
Քվինոա նախաճաշին բուսակերների և բուսակերների համար
Կվինոա նախաճաշի հիանալի ընտրություն է բուսակերների, բուսակերների կամ նրանց համար, ովքեր պարզապես ցանկանում են առողջ խոլեստերին պարունակող նախաճաշ ուտել: Կինոայով նախաճաշ պատրաստելու բոլոր բաղադրատոմսերը բուսական են, դրանց մեծ մասը գրեթե բուսական է և չի պարունակում սնձան, քանի որ քինոան սնձան պարունակող սնունդ է:
