2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Անտոցիանները բուսական հատուկ գունանյութեր են: Նրանց շնորհիվ է, որ որոշ բույսերի գրավիչ գունավորում: Նրանք պատասխանատու են կարմիր, կապույտ և մանուշակագույն երանգների գույնի, ինչպես նաև դրանցից բխող բոլոր համադրությունների համար: Դրանք պատկանում են ֆլավոնոիդներին, բայց, ի տարբերություն նրանց, բուրմունք չունեն: Դրանք պարունակվում են ամբողջ գործարանում:
Դրանք հակաօքսիդիչի տեսակ են, որոնք ունեն բուժիչ և կանխարգելիչ հատկություններ: Մարդկանց համար anthocyanins- ի օգտակար հատկությունները հարյուրավոր են: Նրանք ունեն հակաբորբոքային հատկություններ: Դրանք նաև օգնում են ԴՆԹ-ի խխունջի կառուցվածքի վնասմանը: Դրանք կատարում են կանխարգելման դեր շատ քաղցկեղներից:
Ավելին - օգնություն ավելի լավ տեսլականի համար; ապացուցված ազդեցություն ունեն սրտանոթային հիվանդությունների զարգացման դեմ. դանդաղ աթերոսկլերոզ և նվազեցնել զարկերակային և երակային տախտակները; պաշտպանել սթրեսից և բորբոքումներից:
Դրանք հատկապես օգտակար են շաքարախտով տառապող մարդկանց համար, քանի որ դրանք էապես բարելավում են տեսողությունը և կարող են դադարեցնել կամ դանդաղեցնել հիվանդության պատճառած տեսողական խնդիրները: Անթոցիանների չապացուցված հատկությունները նրանց դերն են որոշ վիտամինների և հանքանյութերի օպտիմալ մակարդակի պահպանման գործում: Ըստ գիտնականների ՝ այս հակաօքսիդիչներ պարունակող սնունդը կարող է նաև պոտենցիալ դեր ունենալ շաքարախտի և ենթաստամոքսային գեղձի այլ խնդիրների կանխարգելման գործում:
Անտոցիանները պարունակվում են շատ մրգերի և բանջարեղենի մեջ: Փաստորեն բոլորը, ովքեր ունեն կարմիր, կապույտ կամ մանուշակագույն երանգ: Դրանց մեջ կան մոշ, ազնվամորի, ելակ, հապալաս, հիբիսկուս:
Հատկապես մեծ քանակությամբ դրանք մենք կարող ենք գտնել խաղողի և կարմիր գինու մեջ: Դրանք պայմանավորված են կարմիր գինու բոլոր օգուտներով, իսկ սպիտակները `ոչ: Դրանք պարունակվում են նաև կակաոյի, մեղրի, ընկույզների, ձիթապտղի յուղի, թեյերի, սև հապալասի, արքայախնձորի, լոլիկի, կարմիր գազարի մեջ: Այն մեծ քանակությամբ հանդիպում է նաև կարմիր նարնջի, կեռասի, թթի և վարդի ազդրերի մեջ:
Կարևոր է ուտել բոլոր տեսակի մրգեր և բանջարեղեններ: Այնուամենայնիվ, հատկապես օգտակար են անտոցիաններ ունեցողները: Պատճառը նրանց ուժեղ հակաօքսիդիչ ազդեցությունն է, որը շատ հիվանդությունների կանխարգելումն է: Գիտնականները կարծում են, որ նրանք դեռ չեն պարզել իրենց ամբողջ ներուժը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչու պետք է պարբերաբար հաց ուտենք
Երբ մարդը որոշում է նիհարել, առաջինը, ինչ հանում է իր ճաշացանկից, հացն է: Բայց ընդհանրապես հաց չուտելը մեծ սխալ է, քանի որ այն շատ օգտակար է օրգանիզմի համար: Հացը արժեքավոր բուսական սպիտակուցների կարևոր աղբյուր է, որը պարունակում է մի շարք էական ամինաթթուներ:
Ի՞նչ է պարունակում սխտորը, և ինչու՞ պետք է այն ուտենք:
Սխտորի օգուտները պայմանավորված են կենսական նշանակության քիմիական ալիցինի պարունակությամբ, որը հիանալի բուժական միջոց է: Ալիցինը, որը պարունակում է ծծումբ, սխտորի բույրով մեղավոր է: Մարդկությունն օգտագործում է սխտոր ավելի քան երեք հազար տարի:
Ինչու՞ պետք է ավելի հաճախ գազար ուտենք:
Գազար հայտնի են եղել և օգտագործվել հին ժամանակներից: Դրանք ամենաշատ սպառվածներից են և օգտագործվում են բուլղարական խոհանոցի բանջարեղեններում: Դրանք բնութագրվում են արժեքավոր համով, սննդային և բուժիչ հատկություններով: Նրանք չափազանց առողջ են և կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով ՝ ուտել միայնակ, աղցաններ, թարմ մրգեր, գազարով սերուցքային ապուրի տեսքով կամ որպես շատ տեսակների ուտեստների բաղադրիչ:
Մրգեր. Ինչու մենք չպետք է դրանք ուտենք աղանդերի համար
Ելակ, բանան, խնձոր, նարինջ… Հյութեղ, էկզոտիկ և բուրավետ, պտուղները նրանք միշտ այնտեղ են, որպեսզի մեզ բավարարեն, երբ մենք սոված ենք, և երբ էլ որ հաճույքի կարիք ունենանք: Դրանք լի են վիտամիններով, հարուստ են մանրաթելերով և օգտակար են առողջության համար:
Ինչու պետք է ամռանը ավելի շատ մրգեր ուտենք կալիումով
Ամռան տապին ոչ բոլորս ախորժակ ունենք ուտեստները լրացնելու համար, քանի որ դրսում շոգ է, ու թեթև ինչ-որ բան ենք ուտում: Այնուամենայնիվ, չպետք է անտեսել առողջ սննդակարգի կարևորությունը, որը պետք է ներառի շատ մրգեր և բանջարեղեն . Դա բազմազան է ընտրացանկ ամռան ամիսներին հիմնարար դեր է խաղում ձեր ինքնագնահատականի մեջ, հաշվի առնելով, որ ձմռանը մրգերի առատությունն այնքան էլ մեծ չի լինի:
